音樂茶人余雯琳海外宣講茶文化 【大餘有茶】榮獲比利時Crystal Taste Award殊榮
撰述/魏柔恩
一杯茶一份情，一份情駐心田。
音樂茶人余雯琳深信自己製茶的目的就在「一杯茶一份情」，這也是她堅信不移的宗旨，經過多次嘗試與磨合，她找到了做茶的門道，於是「大餘有茶¬—紅烏龍」不但問世了，並且出國叩關參加有飲品米其林之稱的國際風味暨品質評鑑，因連續2022、2023、2024三年贏得三顆星最高獎項，主辦單位特頒Crystal Taste Award獎盃一座。
對斜槓人生半路入行的音樂人而言，這份榮譽得來太不易，余雯琳謙遜地說：「這一切對我來說都是上蒼的安排，我做茶的手只是代工而已!」
做茶如此，要如何將茶立體化、具象化？余雯琳將茶藝、茶學演譯為茶文化，期能吸引年輕人，讓他們對「茶」有更活潑更多彩的理解與認識。如泡茶過程中充滿藝術感的動作，如同舞蹈般展現自然之美與人茶合一的精神，泡茶動作流暢柔和，展現對茶的尊重與專注。 讓飲者感受到茶的生命力與流動之美。
2023至2025年之間，余雯琳在北美紐約、達拉斯等地分別舉行了多場茶文化展演，她深入淺出、精彩風趣的解說，加上雍容風度，吸引了現場觀眾，成功的把台灣茶文化介紹給僑胞暨外國友人，獲得廣大迴響。
特別值得一提的是，今夏在美國達拉斯特別舉行的「台灣十大特色茶」的文化講座：這是首次在當地舉辦的專題介紹，到場的除了僑胞之外，還有留學生及外國友人。
余老師以她專業知識為本，加上口才便給，很快就讓與會者聽得入神，她並且並不時的向聽者提問，與會者紛紛提出各自的理解，講者與聽眾之間產生融洽的互動的氛圍，隨後余老師將萬里外帶來的¬¬¬風味輪圖解、全套茶具、茶香噴霧器和品評杯組擺滿長條課桌上，讓會眾親身體驗和品評十種台灣茶的風味，現場聽眾個個驚喜上前，一一品評台灣好茶茶香，同時選出自己喜愛的香氣。每張笑臉都輝映著滿足和喜樂!
台灣茶風靡世界，產區遍布，茶種豐富，飲茶在今天不僅是種習慣，而且已蔚為一種時尚，對此，余雯琳有深深的期許，她認為以我國傳統文化習俗，無論任何場合，敬茶和飲茶的儀軌，都足以曉示下一代或傳播到西方國家，現雖已形成新時尚新潮流，但這是極具文化特色的重要傳承，如何再開啟當年東方美人茶遠颺西方的勝景，是當前值得關注與開發的方向，也是台灣茶人致力開闢新市場的目標。
嚴肅的說，余雯琳的信仰已養成她的情懷，她會不經意地把心中感動透過閒談娓娓道來，或許不同信仰會有不同的感受，但不會產生不適的感覺；她談到做茶的時候，會把待炒菁的茶葉捧在手心，輕聲的對它們說：加油！我們一起努力，把工作好，以彰顯上蒼的榮耀！
余雯琳無心插柳地報名參賽國際風味暨品質評鑑比賽，設於比利時首都布魯塞爾，全名International Taste & Quality Institute簡稱iTQi，一年一度評選全球參賽的食品和飲品，是深受業界矚目的盛事。
大會評審是謹慎而嚴格的，它分兩階段進行:1、普審，所有參賽產品評鑑，即淘汰過程。2、人工評審，分六大項評比:第一印象、視覺、嗅覺、味覺、餘韻、質地。最後進行評獎依分數高低分為三等級:一星獎，二星獎，三星獎， 評審由來自歐洲烹飪和侍酒師協會的200多位專家擔任，專家們進行均為盲審，完全不知參賽者的姓名或公司行號，而且嚴格要求評審過程中不得進行交談。
「大餘有茶」2022年初試啼聲，立即獲得美味程度達到「極度」的最高級三星獎。余雯琳的紅烏龍披荊斬棘，連三年闖三關，榮獲「水晶級三星品評獎」，可說是實至名歸!
余雯琳本著將她親手製作的紅烏龍推向國際的初心，毅然報名參加這場國際大賽，殊不知三星連珠，因此讓她更堅定可用紅烏龍進軍國際舞台，讓更多外國朋友人知道它、認識它、愛上它!
「大餘有茶」的涵意，余老師的說文解字讓人頗有所感：「大」有廣袤無垠的意思，代表萬物生長的土地，茶樹、茶園都生長在這大地上；「餘」是年年有餘的吉慶之意，「余」也是餘的簡寫體，是她的姓氏，也是指「大餘有茶」是我的出品”余”負責；「有」是萬有、擁有、所屬、歸屬之意，有無限萬有的氣勢；「茶」就無需多言，而此處的茶，應是「片葉清茶寄深情」的那片清茶。她做了深情地註解。
余雯琳一步一腳印的走在她的人生道路上，心中滿滿的是感恩和喜樂。
她認為做任何事情都要保持快樂的心情，為你愛的人、你敬的人而做的，為了歡喜而做，為了理念而做；在滿足適意的情境下工作，以喜樂，無求的心態，感謝你的父母、感謝你的貴人，還有感謝上蒼賜給你的每一天。
