「老板，你怎麼這麼會講國語？」我大驚。

「我已經來30年了啊！」

「你真的在印度出生的嗎？有沒有騙我？」

「沒有啊，我是印度華僑嘛。」

「華僑？你明明長得完全就是印度人的樣子。」

「我們家只有我奶奶是印度人，其他都是以前從福建過去的。」

「哇，只需要四分之一的血統就可以這麼像印度人喔。」

後來送餐那天，是老板跟老板娘一起，老板娘也是長得有點外國人樣，我說：「老板娘，妳該不會也是印度人吧？」

大眼睛老板娘大笑：「不是啦，我菲律賓的，菲律賓華僑。」

「那妳有幾分之幾的菲律賓血統？」

「我沒有我沒有，我全部都是福建的。」

兩人分別從印度和菲律賓來到台灣，都在飯店工作，「後來我在晶華飯店做外場，他在廚房，所以就認識了。」老板娘比較愛聊天，笑瞇瞇地講。現在她白天在圓山飯店，先生則是出來自己開，在南門市場也已經做四年半了。

既然是四分之一印度血統的廚師開的店，那麼印度咖哩一定是招牌吧，老板娘卻開心地邀請我：「老師（他們誤會我是學校老師了），有空來我們店吃看看，我們的海鮮義大利麵很好吃喔。」

後來我去吃，覺得真的他們的海鮮義大利麵超無敵，大概是這一帶方圓五百公尺內最美味的。

是說，印度人拿義大利麵當招牌，那義大利人怎麼辦呢？