台灣這些年來面臨整個社會經濟不太景氣加上少子化的困擾下，很多人創業尋求生存之道，往往更加謹慎而為。最近，在台北市東湖一帶出現了第一家「錢都日式涮涮鍋」加盟新店，發哥在等候入桌前，看一位不像一般員工的服務員在清理前桌用畢的檯面，與其自然寒暄獲悉這位是店家邱老闆，他原開家經營小寶寶用品紙尿褲事業，少子化趨勢下只好考慮收掉，但為了照顧旗下十多名員工的生計，他大膽轉投資開「國民火鍋」，讓這些員工不致於失業而跟隨他一塊投入餐食業，發哥打聽後心生為這位「佛心老闆」主動廣告一下。

這家位於內湖康寧路與民權東路口，東湖捷運葫洲站附近的錢都日式涮涮鍋新店，12月底由於剛開幕前十天推出開鍋打八五折優惠，發哥就近帶妻小過去品嚐，人潮還不少，非正餐時段抽號仍得等候近半小時，等候時，正好與老闆兼員工的邱老闆聊了起來，原來，他自己本身幾乎不外食，所以開這家錢都日式涮涮鍋連鎖店前，他自己都未曾品嚐過究竟是啥滋味？因此，他自己戲稱連錢都日式涮涮鍋總經營者都說他真是有夠大膽，這樣就投資開店下去。

邱老闆轉投開家「國民火鍋」店，主要是讓原跟隨他的員工不致於失業。而選擇店家落在東湖，緣於孫子在這附近就讀，因緣際會正好看到這間原開設印度料理店轉移離開了，他覺得地點還不錯，面臨少子化趨勢下，既然小寶寶用品事業碰到瓶頸，而不景氣的環境下，「民以食為天」轉投國民火鍋市場，應該算是個可以考慮的選項。

在這段開幕期間，邱老闆的「國民火鍋」店人潮算不少，不過，要維持每天支出與收入打平或不虧本，甚至要賺錢，看來還得再觀察或改變一下看看。

邱老闆說，開幕期間人潮還可以，但店面月租20萬元，加上十幾個員工分兩班制薪資，還有每天賣鍋所需要的食材，現在日進十來萬現金，也算是收支持平而己，尤其現在招募打工仔不好請，因此，邱老闆一家人，他與老婆和兒子都親自在店裡當志工服務。

台灣新生兒出生率持續探底，少子化問題嚴峻。根據內政部統計，2023年新生兒僅13萬5571人，創下歷史新低，且自2016年起連續十年下降，如今，出生數跌破13萬人，可以說，台灣已面臨嚴重的「生不如死」（出生人數少於死亡人數）人口負成長狀態。

如今，經營小寶寶用品事業碰到瓶頸，而「民以食為天」轉投國民火鍋市場，像邱老闆選擇加盟錢都日式涮涮鍋，優點是品牌知名度高、有總部供應鏈支撐、且加盟金相對平價（約30萬元），適合有足夠資本（需30坪以上店面）、認同品牌且能嚴格控管成本的人。但由於平價火鍋利潤率約僅一成，需極精準的成本控制與高坪效，才具有投資回報潛力。

現時社會由於生活節奏快，變得依賴外食的人口多，帶動便當、小吃及餐飲業快速發展，而平價的國民火鍋市場在寒冷的冬天，應該是忙碌的現代家庭常會光顧的選擇吧。

錢都涮涮鍋由邱老闆在東湖一帶新開首家分店，打出新開幕期間至12月30日開鍋打八五折優惠，發哥帶妻小過去抽號享鍋，小女兒站在店口「錢世今生 都要吃鍋」前留影，小確幸吃喝全寫在她臉上。

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根據資料指出，110 學年度國立大學有台大、清大、成大、陽明交大、中央大學 5 所學校註冊率達 100% ，國立科大台科大與北科大 2 所學校註冊率同樣是 100%，私校唯一註冊率達百分百的僅有中信金融管理學院。至於註冊率不到 6 成的學校，分別是明道大學、台灣首府大學、聖約翰科技大學、遠東科技大學、中華科技大學、華夏科技大學與東方設計大學。從註冊率反映出目前私校所面臨的招生困境，尤其這 7 所學校中，台灣首府大學、聖約翰科技大學、中華科技大學，華夏科技大學 4 所，109 學年度學雜費收入占總收入比例高達 6 成，在學年招生狀況不佳的情況下，接下來的經營勢必雪上加霜。

此外，受到少子女化與個人考量等因素影響，碩博士招生狀況也露出警訊。註冊率掛零的 46 班碩博班，其中碩士班 14 個、博士班 32 個，包含台灣大學語言學研究所博士班、台灣大學綠色永續材料與精密元件博士學位學程、清華大學全球營運管理碩士雙聯學位學程等部分頂尖大學系所、陽明交通大學的跨領域神經科學博士學位學程、成大奈米積體電路工程博士學位學程，其它還有中央大學經濟系博士班、材料科學與工程研究所工學博士班、電機工程學系產業博士班、機械工程學系工學博士班，與企業管理研究所博士班，以及中正大學哲學系、心理系、化學工程學系與通訊工程學系等 4 個博士班。

針對這次招生狀況，台大表示語言所博士在於所學非常專精，因此沒有報考生被錄取，綠色永續材料與精密元件博士班則是成立僅五年的博士班，首度出現沒有招到新生的情況，招生名額日後將依照各系所招生情況進行調控；清大則說，該班為紐約州立大學石溪分校合作辦學，學生須赴美兩年，但因疫情衝擊學生無法出國所以目前停招；成大由於是成大學生直升，所以註冊率不會出現在教育部資料，但將推動研究所聯合招生，擴大招生來源，避免排擠效應。

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國發會副主委游建華二十七日表示，台灣生育率目前在全球排名倒數第一，加上嬰兒潮將逐漸老化，台灣總人口已在今年一月達到最高峰二千三百六十萬人，而後出現死亡交叉，出生數低於死亡數，今年人口轉呈負成長。預估十年內台灣將進入超高齡社會，進而引發種種問題，政府將竭盡全力緩和人口變遷帶來的負面衝擊。

歐洲商會昨上午在香格里拉台北遠東國際大飯店舉行「台歐健康論壇」，討論運用ＡＩ等科技降低疾病負擔及提升醫療成效、未來疫苗生態系及如何因應台灣低生育率導致高齡化等議題。

游建華致詞表示，目前台灣十五歲至六十四歲工作年齡人口占比是七十一點三％，還不算太低，但隨著嬰兒潮世代逐漸老化，六十五歲以上人口已快速擴增，預估未來十年內台灣將進入超高齡社會，甚至連人口紅利都消失，是最重要的國安課題。

人口結構改變恐引發動力規模縮減，老年照護需求增加以及城鄉落差加劇等問題，游建華說，政府正全力朝提升國人婚育意願、提升勞動生產力、充裕勞動供給、建立永續高齡社會的目標以及均衡地方發展來做努力，未來將落實零到六歲國家一起養政策，從各方面減少負擔。他說，政府一定會竭盡全力來緩和人口變遷所帶來的負面衝擊。

游建華也提及目前台灣平均七到十對夫妻中，就有一對不孕，全國將近有五十萬對夫妻不孕，游建華說，行政院長蘇貞昌拍板將擴大不孕症補助對象。

他也表示，台灣具備厚實的ＩＣＴ產業基礎，擁有健全醫療體系與優質醫療服務，更在疫情期間累積科技防疫經驗，能為全球防疫做出更多貢獻。

另外，游建華也提到精準健康產業是六大核心戰略產業之一，將建構基因及健保巨量資料庫，開發精準預防、診斷與治療照護系統、開發精準的防疫產品及擴展國際生醫等產業策略，將台灣防疫品牌推向全球。

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少子化海嘯襲捲高教界，文化大學選擇提升品質、正面迎戰，不僅所有系所全數通過品保或評鑑，並獲得今年大學個人申請入學招生指定項目甄試第一階段報考逆勢大增5,800人次的肯定，實際參與二階面試考生也增至6,500餘人。

同時，文大指出，推出「想見你」招生主軸，並以二階面試這個未來文大生與文大的「第一次接觸」時點，規畫甄試場所以及考生、家長休息或參訪的場地、動線，除體育館、圖書館、博物館等均開放參觀，另外校區的各館樓及體育館八樓也普設家長休息室，除可讓考生及家長提早認識文大，也可以疏散人群、避免聚集。

文大表示，受到新冠肺炎影響，希望「相見歡」的同時也不忘防疫。為讓學生安心考試、家長安心陪考，文大所有試場環境均已消毒，甄試期間也將開啟試場門窗、維持通風；另也備妥酒精、消毒器具及洗手乳相關防疫設備，提供試務工作人員及考生清潔使用。

文大全力配合政府政策推出相應防疫措施，例如考生及陪考人員，須持本校個人申請指定項目甄試「報考證明」才能進入館樓，並配合校方每天上午7:30起於各館樓入口進行的體溫量測規定，必須未發燒者才能進入；考生如有發燒情形，須至隔離試場應試；另呼籲，所有考生及家長進入文大後，必須與他人保持社交距離。

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