肉骨茶主要分為新加坡的海南派以及馬來西亞的福建派兩種。新加坡的海南派肉湯顏色較淺，採用大量胡椒調味，因此湯底帶有濃郁胡椒香味，入口亦會帶有微辣的感覺。而另外一種馬來西亞的福建派，配料則用上大量的豉油，因此湯底顏色較濃較深，而且藥材香味也更為濃郁。而就新加坡叻沙是椰漿口感，馬來叻沙則是強調天然香料的豐富層次。

小川記就口味上來說，肉骨茶及叻沙都是新加坡口味，與馬來西亞的口味上有明顯的差距，所以如果愛吃馬來西亞口味的朋友可能就要稍作考慮一下。若是想要嘗鮮的朋友其實也非常推薦試試味道。

這裡的肉骨茶可以選擇搭配不同的口味或是主食，以豬小排、鮮魚片、或是麵線三種讓顧客勾選；而叻沙則是可以選擇搭配拉麵條或是米粉。單點部分就顯得比較簡單，只有雞販及海南雞兩種。

餐點品項不多，就是以新加坡美食為主打，海南雞飯、肉骨茶及叻沙為主要菜色，價格上算是很親民約從$60~150元左右，份量上也算可以，整體CP值算是中等水準。

【店家資訊】
桃園市中壢區吉林路73巷3號
03-4535206

這篇文章 走，去嚐鮮！隱身中壢工業區裡的新加坡風味餐點 最早出現於 樂聯網。