經常潛水撿垃圾，發現海洋垃圾問題非常嚴重。所以我開始思考，在努力清潔海洋的同時，也應該垃圾減量。攜帶筷子、湯匙、吸管、食盒、杯子早已經是我的生活日常。但是，「減塑」的觀念應該要進一步推廣、落實。因此，我下定決心要辦「減塑園遊會」，雖然很難完全「無塑」，但至少可以「減塑」。

行政大樓前的形象背板：減塑拯救海洋

有人會問，塑膠垃圾污染很嚴重嗎？事實上，台灣44%清水，以及61%原水中被檢出微塑膠(microplastic)。此外，食鹽來自海水，幾乎全數含有微塑膠。微塑膠無所不在，較大型的塑膠垃圾，則被海洋生物吃進體內。鯨魚、海豚、海龜、魚類、海鳥，各種生物因為胃部塞滿垃圾而死亡，早已不是新聞。

各式減塑園遊會宣傳手牌

也有人問，垃圾不是都會被焚化嗎？怎麼會流入海洋？台灣垃圾焚化比例僅約50%，而且24座運轉中的焚化爐都即將屆齡。此外，垃圾焚燒完的「底渣」處理也是問題。至於掩埋造成的環境影響就更大了，而且目前全台378座掩埋場，剩餘容量都偏低，即將飽和。可以預期到，近幾年之內，台灣又將爆發「垃圾大戰」。

本校同事響應「減塑」，自備餐具

垃圾問題嚴重，「減量」刻不容緩。而學校是教育單位，更應該帶頭「減塑」。因此，我們開始採取行動。

大學校園要辦「減塑園遊會」，難度比中小學高很多。首先，中小學營養午餐的餐盤、餐具，可以直接用於園遊會，學生的接受度也較高。但是在大學辦園遊會，要叫學生自備餐具難上加難。即使學校想提供非一次性餐具，用完誰來清洗？經費哪裡來？這些都是問題。

人美心也美：自備環保餐具的同學

其次，中小學園遊會攤位大多是校內師生，控管比較容易。但是大學園遊會的攤位，很多是外包給校外夜市攤商，這些攤販早已習慣使用免洗餐具，要他們改變食品製作流程，難度很高！最後，大學是高度自治的環境，因此在資訊宣傳、流通方面，相對較為困難。相較於中小學可以透過週會、班會、課堂宣導，在大學裡，這些場合相對較少，而且學生的出席率，也沒有中小學那麼高。

學生以有效證件租借餐具

即使如此，園遊會承辦人鄭小姐與我，仍然秉持著「不做，怎麼知道結果如何」的想法，憑著一股傻勁，開始籌畫這場「減塑園遊會」。

在宣傳方面，我們透過校內公告、海洋廢棄物影片輪播、海報、標語，宣傳減塑理念。從園遊會Truss，點券摺頁、形象背板、攤位招牌，到各類文宣，甚至園遊會廣播、主持人介紹等，宣傳「無塑」的理念。

越來越多同學關注環保，自備餐具，這就是教育的價值

這次園遊會的攤位約60個，其中有20個校外攤位，40個校內攤位。因此我們的第一步，就是協調學生社團，了解各攤位所販賣的產品，一起來思考這些產品製作、販賣過程中如何「無塑」。

同學利用租借餐具享受園遊會美食

大部分的塑膠垃圾都來自於「預包裝」，例如預先將飲料裝進免洗杯封口，或是把餅乾、食物預先裝進塑膠袋、免洗餐盒中，顧客上門才可以快速供貨。當然，垃圾製造的速度也就更快！因此，我們要求校內學生攤位，食物不可以「預包裝」，顧客上門，請他們提供自備餐具。如果忘記帶餐具，園遊會提供免費租借服務。

園遊會點券與攤位配置圖，圖片左方綠色攤位微「餐具租借」

其次，我們在會場周遭設立六個「環保餐具租借」攤位，預先編列預算，租用環保餐具，包括叉子、食盒、食盤、杯子，然後請本校德環保社團「樂社」協助餐具租借工作，免費提供環保餐具給全校師生。遊客憑證件，就可租用各種餐具，可以單獨租一個杯子，也可租借整組，包括叉子、湯匙、杯子、食盤、食盒。樂社透過配對號碼牌，一張給租借者，另一張夾在證件上，加快租借速度。餐具使用完後，不用清洗，直接歸還，統一送回業者進行專業清洗，以確保餐具的衛生。

園遊會提供的餐具類型

最後，遊樂社的社員組成「遊園會巡查隊」實地糾察各攤位，如果有攤位使用免洗餐具，則立刻提出勸導，並且鼓勵遊客租借環保餐具。

經過一天的努力，這次的「減塑園遊會」已經比去年進步許多。然而，仍然有一些問題，可留待未來改善。

環保餐具租借攤位與樂社社員

首先，在環保餐具租借點方面，當初為了方便遊客租借，六個租借點都散落於攤位間。雖然我們使用綠色帳篷，與一般攤位的紅色帳篷區隔，但仍然不太明顯。因此，未來我們研擬直接在大門入口就設立一個「旗艦租借點」，遊客一進入園遊會，就由同學出面宣導，「先借餐具，再入場逛攤位」，如此一來，應該可以更加提高餐具租借率。

餐具租借攤位一角

第二，原本我們曾思考「甲租乙還」的可能性，增加遊客使用餐具的方便性。然而，由於這可能會增加餐具以及證件的遺失風險，因而作罷。但也因為如此，忽略了各攤位間的溝通性。六個餐具租借點，各項餐具借出用罄的品項各不相同，較難相互支援。雖然總負責人會統計數量，但是仍有時差。因此，未來應給予各攤位無線電，這樣租借點間就可以互通有無，相互支援。

師長與同學一起響應租借餐具

第三，不少校外攤商雖然樂意配合環保，但是他們所販賣的食物本身，在製作流程、包裝上，就很難配合餐具租用。此時，不免就會出現抱怨的聲音。因此，在未來的招商過程中，我們會更加仔細的檢視攤商所販賣的食物，並且檢視他們是否可以配合，改變製作流程，使用環保餐具。唯有校外攤商也願意配合，「減塑」才能更徹底。一旦攤商只以賺錢為目的，缺乏對環境的使命感，大學園遊會的減塑行動就會困難重重。所以，我們也開始考慮攤商的配合度，選擇較優質的攤位進駐。

用完歸還，無須清洗，增加餐具租借的便利性

最後，即使不斷宣導，資訊的滲透率仍然偏低。也就是說，雖然學校方面不斷試圖傳達「減塑」的概念，卻仍然沒有接收到資訊。因此，如何整合各系資源，強化與各班導師的溝通，甚至整合環境相關通識課程，讓更多學生認識到「減塑」的重要性，也是我們未來努力的方向。

建立觀念，是減少塑膠垃圾的重要步驟

無論「減塑園遊會」有多成功，畢竟也只是一天的成績。事實上，民眾日常生活、以及各種攤販的塑膠垃圾製造，早已經超過了環境可以負荷的程度。因此，「減塑」甚至「無塑」刻不容緩。我們在大學舉辦無塑園遊會，主要的精神在於「教育」，透過宣導，讓師生瞭解一次性塑膠餐具的威脅，並且鼓勵更多人，在平時的生活中，能夠持續減少一次性塑膠的使用。地球環境的危機，來自於人類過於習慣於「方便」。然而人類的方便，已經造成了整個地球的不方便。倘若我們不採取行動，一旦塑膠垃圾污染的影響不再可能逆轉，我們都是罪人。根據統計，2050年海洋垃圾重量將大於海洋生物的體重總和。這是多大的危機！怎麼能夠慢慢來！？我們需要立刻採取行動，一起避免更大的災害！

這篇文章 如何辦一場大學減塑園遊會？ 最早出現於 樂聯網。