中國佛教會理事長淨耀法師表示，地球健康才能讓每個人健康，氣候變遷造成天災嚴重，特別是缺水問題將引發糧食危機進而造成暴亂，引發戰爭，吃素食能夠減少碳排放，減緩地球暖化速度，呼籲大家齊心響應吃蔬食。

花蓮縣長徐榛蔚推崇秧悅美地尹純綢董事長對有機農業推廣的理念是走在全國第一位，她說當所有人還沒有看見的時候，尹董事長看見了也實踐了，她也指出，花蓮持續推動永續觀光接軌世界，已經推行有機農業25年，努力打造花蓮成為國際級觀光地區。花蓮正朝著生質能源應用努力，生質能源中心將在今年啟用，將可以解決花蓮垃圾問題與形成綠色經濟循環。

台灣佛教總會理事長宏安長老尼說來到這麼美好的香草世界，讚嘆尹董事長如同香積菩薩。

王金平辦公室主任黃萬翔指出，尹董事長36年來推動有機香草不遺餘力，並搭起縣府與小農的綠色橋樑，令人讚嘆欽佩，王院長身體力行也加入認購小農產品。

君達集團創辦人、秧悦美地度假酒店董事長尹純綢表示，每一個人改吃一天蔬食（吃素）可減少4.1公斤二氧化碳的排放量，
她說，君達農場堅持有機種植，每公頃有機農地，每年平均可以固碳3.95噸的二氧化碳的排放量，並且落實在地小農六產化，以永續農業攜手在地小農，推動SDGs實踐，力挺小農，共同創造永續未來。

氣象專家彭啟明博士分享環境對氣候變遷的重要，指出只要大家能夠改變生活習慣，改吃蔬食，就可以減少70%的碳排量，還能夠顧健康、救地球。

此次活動獲富邦集團、南山人壽、迅杰科技、胡連精密、新光三越、中國佛教會與皆達國際以及藝人羅志祥加入，共同認養小農金額超過100萬元，主要是以悅農協盟小農種植的有機米為大宗，認購3.6公噸，有花蓮1號黃豆製成的有機豆奶、小油菊、金針、果乾等農產品。

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在花蓮縣長徐榛蔚和縣府努力下，雙方近期將有兩地包機直航，並朝締結姊妹市方向進行，期待可以將世界最大規模的國際藝術節~越後妻有大地藝術節引進花蓮，讓花蓮跟世界接軌。

接續台日一行人走訪太魯閣，欣賞花蓮七大奇景，其中新潟縣副縣長尤其在燕子口對即將於今年8月完工「山月吊橋」很感興趣，在這樣險峻的峽谷地形建造吊橋，可謂鬼斧神工，令人嘆為觀止。參觀完太魯閣，花蓮縣政府邀請新潟縣貴賓至花蓮翰品酒店享用在地美食，由縣長徐榛蔚主持午宴，席間秀林國中合唱團帶來榮獲「海峽兩岸合唱音樂節銀質獎曲目-山海歡唱」及透過木琴加上太魯閣傳統舞蹈呈現花蓮最原始的原民聲音，令現場感動不已。

縣長徐榛蔚表示，這次非常開心新潟縣副縣長特地撥冗來訪花蓮，花蓮擁有多元的文化之旅、溫泉之旅、米食之旅、人文之旅及族群豐富又融合，跟新瀉縣有許多異曲同工之處，期待下次新潟縣縣長造訪，縣政府將客製化小米酒紀念酒，以慶祝雙方紀念締結姊妹市開啟更深的兩地交流。

花蓮縣政府這次也準備了一份與新潟縣未來締結姊妹市之前的備忘錄，請副縣長帶回去研擬，期待下次正式推動締結姊妹縣計畫，並積極爭取新潟包機直航，期透過兩縣包機直航促進兩地互訪交流，展開藝術文化、觀光交流活動。

新潟縣益田副縣長也表示這次非常謝謝花蓮縣政府的熱情招待，除留下美好回憶也感受到花蓮縣美好的自然或文化資源，期盼透過與花蓮觀光交流，進而提升兩縣觀光產值及振興地方經濟。副縣長同時允諾2月底將安排新瀉縣高人氣的地方電視節目~Smile Stadium到花蓮取景，預計3月中旬播出。

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