大地酒店公關企劃部經理林仲燕指出，主廚針對約適合5-6人的菜色，首先推薦到奇岩一號必點的「稻香大地牛」，肉美鮮香，每份NT$1,988；「湘味剁椒鰱魚頭」的紅色剁椒醬充滿喜氣，是除夕圍爐享用的招牌，每份NT$1,688。

圍爐必備的鍋物，大地酒店的「天府冒鴨鍋」、溫潤順口、麻香卻不嗆辣，香味濃醇、層次豐富，每份NT$2,688。另一道2018年冬季的新菜「大地滋養御膳雞」值得介紹，主廚嚴選源自中國藥膳專家配方，結合耗時費工的九蒸九製何首烏，以及熟地黃、丹蔘、澤瀉、枸杞、決明子、紅棗、茯苓、山楂等九種藥材，以烏骨雞高湯為底，熬煮白毛烏骨雞，是冬季滋養進補的珍饈，搭配手工麵線，每份售價NT$4,988。

酒家菜是北投台菜的精髓，其中「魷魚螺肉蒜香鍋」，就是一道代表性菜色。林仲燕指出，主廚選用宜蘭蒜苗，湯頭以熬煮多時的雞高湯，加入特選乾魷魚及日本螺肉罐頭提味，再佐配北投綠竹筍與芹菜，更添在地感，每份NT$1,580。

「BBQ炭烤豬肋排」是豬年的應景菜色；飯店的建議吃法，是將肋排切開後，直接用手拿著品嚐，一塊肉都不留在骨頭上，才能完整感受豬肋排的風味，每份NT$1,280。

大地酒店指出，消費金額滿$3,000元以上（可累計），自取提貨的顧客便可抽大地豬年好運福氣紅包1個，獎項有「獨立湯屋千元抵用券」、「月兒彎彎雪花牛/松阪豬套餐」、「奇岩ㄧ號川味冒菜鍋」、「奇岩ㄧ號豬年好運川味口水雞」、「季節果汁」、「奇岩ㄧ號水煮牛肉」等開運好禮。並強調，即日起至2019年1月15日前訂購，享有單品85折優惠。2019年01月15日起開放提貨至2019年02月04日上午11:00止。購買金額滿NT$5,000元以上，即贈大保溫提袋一個或以優惠價NT$200加購。單次購買金額達$10,000元以上，可享單一地址免宅配運費優惠，但若是自取提貨者，便不能折抵費用。

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