出站後沒什麼規劃，就順著大街跟著街上的人流往看起來熱鬧的地方去。這時間花車遊行隊伍仍在鄉間道路上行進，要到天黑後才會抵達這裡。有些遊客選擇到此等待，晚上觀賞燈光下的花車。

走了一段路後發現自己來到一個假日市集，原來這個市中心廣場 Grote Markt 每週六有像台灣傳統市場的市集。廣場週邊有些漂亮的建築，像後方這棟有著美麗山牆的房子是建於十七世紀的鮮肉市場，當時整個地區只能在此買賣新鮮肉品。現在它是個當代藝術博物館。

另外，市中心廣場旁當然有座大教堂，這裡的是聖巴弗教堂 St. Bavokerk，裡面應該也很值得參觀，但我們喜歡逛市集享受在地氛圍，逛了太久，只好略過。

市集中有賣衣物用品，也有賣有機五穀麵包和生鮮海產的，應有盡有。每次逛這種市集，最難過的是必須克服購買念頭，心中總是想說有一天一定要安排一次 long stay，可以把當地食材吃個够，也深入體驗一下在地生活。

離開 Haarlem 回到阿姆斯特丹，在車站內看到食物販賣機內除了漢堡外，擺了我們在 Voorhout 鎮上小店吃的荷蘭油炸食物 kroket，這東西在起源地法國稱為 croquette，傳到日本和台灣後音譯為可樂餅。在荷蘭算頗常見的街頭食物，有多種口味，如牛肉、蝦、起司等。

回旅館時搭到一列塗裝很特別的有軌電車，也是在荷蘭最後一趟搭乘。明天起就租車往外去了。

隔天一早坐巴士去阿姆斯特丹的史基浦 Schiphol 國際機場租車，這樣離境時還車比較方便。這次租車附一個導航裝置，在2013年春我們尚未使用智慧型手機，當時的手機也沒有像現在功能這麼強的導航功能，之前的旅行中都是由我負責使用紙本地圖帶路。第一次使用電子導航裝置，沒有練習時間，直接上路去我們在鄉下預訂好的民宿。沒想到出發約半小時後就在導航路線上遇到施工改道，那時我不知道裝置會自行重新規劃路徑，有點慌了手腳，越走越偏，只好停車問路。又一次我們遇見非常友善的荷蘭人，他不只指示我們往哪個方向行駛，自己還騎著腳踏車抄小路到下個路口再指示方向，反覆兩、三次直到我們上了大路才揮手道別。

我們接下來要待的民宿在機場南方約40公里，出國前已訂好要住三晚。因為它讓我們留下非常好的印象，與其它民宿相比也很特別，值得多用些篇幅介紹。在本文首圖的照片就是它門前的馬路，兩旁有很乾淨的運河，還有垂柳和盛開的櫻花。每户人家前有小橋跨越運河。下圖中右下方是民宿主人家，旅客住的是左上方的房舍，我們租的車就停在門口。這房舍原是穀倉和農場動物的圈舍，修葺後隔成數間套房，每間的房門還漆上農場動物的圖案。它的屋頂還是傳統荷蘭房舍使用的乾草披覆方式，據民宿女主人說維護起來並不容易，鳥類常來抽取乾草去築巢。

房間內部裝潢簡單雅緻而舒適，從兩扇窗戶往外看去鄉村景色一片寧靜詳和。

除了農場動物牛、羊外，鳥類其實不少，我們正巧拍到的就有天鵝、加拿大雁、歐亞黑鶇(烏鶇)及紅隼。

民宿還提供荷蘭傳統木鞋 klomp 讓客人試穿，但不見得人人都能習慣。

入住民宿安排妥當後，下午剩下的時間就到15分鐘以外的城市 Gouda 去看看。這城市在中古世紀獲得起司交易的專屬權利，所以當時荷蘭農民生產的起司只能送到這裡進行買賣，逐漸地荷蘭起司就被稱為 Gouda cheese。不過由於發音方式不同，Gouda 這個字在英文中音同「勾搭」，在荷語中卻應該讀成「蒿噠」。在荷蘭的起司店說要買「勾搭」起司，店員應該都聽得懂，但向一般荷蘭人問路說要去「勾搭」，對方很可能不知道你指的是哪裡。

離開民宿時我們請女主人推薦可吃午餐的地方，她建議我們到 Gouda 外圍的一條河邊路旁，有幾家餐廳可選。坐在那裡的户外座位可看著一座昇降橋 Hefbrug Waddinxveen 上上下下的操作。因為橋的昇降頗為頻繁，速度又不快，常有車輛被擋住很久。我有點納悶這似乎效率不佳，如果不是有歷史價值，或者真的有很高的船要使用這水道，是不是改建成一般的高架橋樑會方便些。

進了 Gouda 城內發現冷冷清清的，因為是週日下午，大部份店家休息，連超市都打烊，本想買點冷藏食品回民宿當晚餐的計劃失敗，還好有家土耳其烤肉店仍開著才免於晚上挨餓。就 Gouda 這種規模的城市而言，它的城中心廣場相當大，想像在古早年代，大批起司在此進行交易，有繁忙的人貨進出，一定是很壯觀的景象。直到今日，春夏季時每週四上午仍有起司交易的場景重現，讓遊客稍稍體會當年的盛況。

建於十五世紀的老市政廳是一棟美麗的歌德式建築，和大廣場一樣，它的規模和精美程度見證了這個城市往日的繁華。在市政廳側面照後方另一棟有高塔的建築是當地的聖約翰教堂 Sint-Jan Gouda，比市政廳更是大了好幾倍。

來到 Gouda 總是要參觀一下和起司相關的文物，De Goudse Waag 是一棟建於十七世紀的建築，原本是專業磅秤站，在此地交易的起司必須在這裡秤重交稅，目前作為起司博物館，一樓有古早的秤台和各種手工起司及相關用品的賣店。

回到民宿在鄉村氛圍中早早休息，次日安排了此行追花的重要行程：庫肯霍夫花園。

這篇文章 2013荷蘭追花尋春紀行 (四) 最早出現於 樂聯網。