台北市及新北市缺雞蛋的情勢嚴重，白殻雞蛋的零售台斤價格從60到100元都有店家賣，而且幾乎是有價沒蛋，有錢也買不到；桃園市政府農業局及法務局消保官3/9訪查農會直銷中心、超商、大賣場及傳統市場，仍有少許雞蛋可以選購。店家指出，為了消弭民怨，多半採取每人限購10顆或15顆的方式讓消費者盡量能買得到蛋。

缺蛋危機從雞蛋延燒到鴨蛋，鴨蛋產地價格和批發價格，每台斤又同步調漲3塊錢。雜貨店家業者說，目前雞蛋批發商每天到貨時才會說明價格，而且不見得天天都有蛋，但民眾常一早就來排隊；若買不到就氣呼呼的大罵；而鴨蛋之前都比較穩定，但三月初起也逐日飆漲，原本烘焙或餐飲用雞蛋的缺貨也改用鴨蛋，現況也是愈見吃緊。

農委會相關官員的說法一再改變，之前是說是禽流感，又說是飼料成本上漲，這幾天又以端午節要包粽子及糕餅業來說明，短期缺蛋的改善期限從三月底改到五、六月，民眾大歎何時才能緩解？

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不少在年前添購年貨的主婦邊挑邊罵：「雞蛋漲的真誇張，去年11、12月鮮雞蛋台斤價格約35元，現在白殻雞蛋的已45元起，土黃殼的48元以上」、「蛋價漲來晚了還買不到！」。雜貨攤商也反映：「鮮雞蛋確實已漲了一波！」，但散裝雞蛋供貨量的確不夠，目前以每位民眾買散裝雞蛋限購10顆或15顆來因應。

農委會稍早在一月初曾經說明，近期蛋價上漲的主要原因，一是日夜溫差大，產蛋率下降，二是受到疫情解封餐飲與外食需求變大，供貨不及。南部蛋商則表示，近月來蛋價飆漲的原因是蛋雞的飼料漲幅達三成以上，不得不反映。政府相關主管單位已要求蛋商及通路商在舊曆年前凍漲，但實際到坊間詢價的蛋價依舊驚驚漲！

據了解，目前產地收購價格每台斤約38元，送到台北的批發價44-5元，再到雜貨店是45、48元，50元出頭的也有人賣。而過年又是需求高峰，蛋價這陣子勢必存在還有向上調漲的空間。

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