東隆堂以做藥膳、龜苓膏等養生菜色起家，創辦人石溢銍多年前遠走中國，學習龜苓膏正統的煉製技術，由於龜苓膏是清朝王宮貴族御用飯後養生甜點，目前大多僅在香港或中國大陸，才能享用到正統的原味，石溢銍將這樣的技術帶回台灣，結合中藥和新鮮食材創辦東隆堂， 讓更多人可以在台灣品嘗到新鮮海鮮搭配養生聖品。

石溢銍熱愛吃海產，但是想吃到新鮮海產，都必須到大型海鮮餐廳或是婚宴會館，有時只是臨時起意想獨享美食，卻又苦於人數不夠開一桌，只好作罷。為此，石溢銍創辦東隆堂時，特別打破新鮮海產餐廳和婚宴會館的既定印象，除了提供10人桌菜和宴會服務之外，也提出無菜單料理，以客人的預算為預算，希望可以做到客製化服務。東隆堂還提供獨家研發的養生肉燥飯、藥膳排骨湯等小吃，讓前來用餐但人數較少的客人，也可以無負擔享用到美食。為維護東隆堂料理品質，石溢銍會事先去東港的華僑市場，購買當季最新鮮的海鮮漁獲，並將食材運用在客人訂桌的料理上，期望滿足每一位東隆堂顧客的期待。

東隆堂經理楊呈祥表示，無菜單料理可根據用餐人數和人均消費，調整菜色內容，單人預算300元起，春夏交界之際來東隆堂用餐，首推黑鮪魚生魚片、血蛤蜊、石蚵等料理。養生藥膳講求中庸之道，夏季特色養生藥膳主推栗香茯苓養生湯和花旗蔘雞湯，栗香茯苓養生湯性平不燥熱、花旗蔘雞湯以加拿大、美國等地的花旗蔘入菜，一年四季皆可食用，前往東港旅遊不能錯過的絕佳風味。

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深水埗是個人好多好雜亂又好有以前香港味道的地方，朋友一家帶著我，從雙層巴士下來就衝進門前擺著超大金黃銅壺、桌上一堆裝著黑黑東西碗的店。

以前是台大數學系僑生的朋友說：「奇怪，我認識的台灣女生都非常喜歡龜苓膏，所以有朋友來都一定帶她們吃這家。」

原來是賣龜苓膏的店，叫百寶堂，後來查網路才知道是知名老店，不只賣龜苓膏，還有火麻仁、五草茶，這家的五草茶用的是雞骨草、夏枯草、百花蛇舌草、野葛菜、車前草和狗肝菜，甜味來自羅漢果和蜜棗。

朋友的太太點火麻仁，米色的，看起來像阿華田，說是處理過的大麻種子。大麻耶，感覺很適合每天操煩到爆的媽媽。（嗶嗶）

可是我就是那種很喜歡龜苓膏的台灣女生，所以二話不說還是點了龜苓膏。百寶堂龜苓膏的苦味超有層次，有種無法形容的厲害感，苦後會回甘，但還是加了很多桌上放的糖蜜，這樣吃起來變得像很仙的仙草。

店裡店後堆著好幾百碗剛做好等著放涼的龜苓膏，廚房靠牆有多個巨大鐵壺，應該是熬草藥的。

好友很熱情，剛一進店裡就喊：「我帶我好朋友來吃，她是我們台灣同胞喔。」

那些阿叔阿嬸也很配合，馬上抬頭笑嘻嘻看著我：「原來是台灣同胞啊！」

因此我問說可不可以到後面去拍堆得像山一樣高的龜苓膏時，他們一起很高興揮揮手：「可以可以，妳去拍。」

正拍著，阿嬸走進來把涼透的茶放進冰箱裡，一面問我：「你們台灣的林志玲好漂亮啊，四十多了怎麼還看起來那麼年輕？妳從台灣來跟她有沒有認識呀？」

「她本人真的很漂亮，妳喜歡她嗎？」

「喜歡！」

「我跟她很熟啊，回去一定跟她說。」

「好啊好啊，要說我們全部都很喜歡她喲。」

哈囉，跟我很熟的林志玲，我在這邊轉達一下，香港百寶堂的大家都很喜歡妳喔。（被毆）

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