純酒展首度與有趣市集打造搭酒餐食區，號召多家人氣餐飲品牌進駐，同時彙集不少尚未在市面上正式販售的酒款，葡萄酒部分有來自西班牙斗羅河岸法定產區的「SR. NIÑO小朋友先生紅葡萄酒」，另外深受世界各國米其林三星餐廳喜愛、與美國饒舌歌手「菲董」Pharell Williams合作推出的Ohmine 純米大吟釀 SAKE STORM COWBOY聯名清酒，以及在日本全國新酒鑑評會連續獲得7年金賞的節五郎出品酒，都將於展場首次曝光！

首度舉辦的《好酒不見 – 清酒盲飲趣味賽》為因應眾多日本酒新品推出，展覽期間特地舉辦清酒盲飲趣味賽，參賽者可盲飲逾17款，總價超過2萬元清酒，４/18（日）場次更邀請受台日高度關注的「2021 Miss SAKE Taiwan」冠軍林立明（Mei）出席擔任親善大使，希望藉此將日本酒及傳統日本文化魅力推廣至全台以及世界各地。

編輯推薦參加酒展的三大重點：認識新酒、找尋自己喜歡的口味、限量酒品試飲及搶購。買車要試車、買酒當然也要試酒，在大型酒展盛會當中，各家酒品廠商都會選擇此時推出吸睛新品，而且沒有比酒展更能一次試飲各種酒品更好的機會了，無論是想要找輕鬆的日常飲品、還是稀有的收藏酒品，都在酒展中可一覽無遺；更重要的是，限量是殘酷的！平時一瓶難求的稀珍名貴酒品，在酒展上都有機會一睹風采，甚至有些國外的收藏家都會透過台灣友人代購。進場前別忘了先飽餐一頓，也別忘了隨時補充水分，才能維持酒展不倒的氣勢。

提醒您，禁止酒駕，飲酒過量、有害健康！

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一場跨越兩個奢華國度的至奢盛宴「格蘭菲迪X跨悅之宴」為這款雪莉風味神選之作隆重揭開序幕，不僅獨家打造神秘的沈浸式震撼體驗，更有西班牙頂級美饌伴佐高端珍釀。格蘭菲迪22年雪莉之王的問世使格蘭菲迪奢華系列邁向嶄新方向，再一次突破了威士忌的想像，就如同被刻畫上印記X的Palo Cortado雪莉桶一般神秘獨特又引人嚮往。

「格蘭菲迪Ｘ跨悅之宴 品酒餐會」五感體驗新升級 啟動奢華系列的神選之作

格蘭菲迪多年來潛心於開發高年份風味威士忌，精心打造出一套特性鮮明的「奢華系列」產品，以滿足高端烈酒市場的多元需求，該系列靈感源自於兩個奢華世界的交會，陳放多年的酒液因流淌自不同地域國情的酒桶而顯得彌足珍貴。不僅有年節送禮氣派首選「格蘭菲迪21年蘭姆酒桶單一麥芽威士忌」、以及點亮人生珍貴慶祝時刻的「格蘭菲迪23年頂級法國葡萄酒桶單一麥芽威士忌」，2021更迎來了萬眾矚目的巔峰之作「格蘭菲迪22年雪莉之王單一麥芽威士忌」，讓每個重要的宴客時機既體面又別具風味。

發表會當天由格蘭菲迪奢華系列領銜，結合格蘭菲迪22年雪莉之王的神選X標誌打造一場前所未有的頂級餐酒盛宴『格蘭菲迪 跨悅之宴Glenfiddich Xperience』，透過專屬電梯的沈浸式穿越體驗、3D動畫震撼視聽，引領賓客穿梭橫跨兩個偉大國度，進入神秘的神選之境。這次格蘭菲迪品牌大使James攜手五星飯店西班牙籍行政主廚Daniel，帶領賓客領略傳奇威士忌碰撞異域美食的嶄新風味，新意上特別選用世界上最昂貴的香料女王「番紅花」入菜，顛覆經典西班牙海鮮燉飯的味覺與視覺想像，主餐更嚴選了頂級饕客才知道的精華部位「側腹膜橫肌牛排」，一隻牛獨有兩塊的珍稀性，完美映襯了格蘭菲迪22年雪莉之王的不凡之姿，頂級美饌佐珍釀好酒為奢華系列開創前所未有的味蕾體驗。

唯有極稀雪莉桶才能成就「雪莉之王」！格蘭菲迪22年雪莉之王再創奢華傳奇

格蘭菲迪22年雪莉之王是繼2019後所推出的新一款高年份奢華系列產品，由內到外皆盡顯奢華感與奪目的霸氣格調。格蘭菲迪以顛覆對傳統製酒手法的嘗試精神而聞名，這次的試驗便是為鍾愛雪莉桶風味的大中華區飲用者所量身打造的高端產品。格蘭菲迪22年雪莉之王萃取於兩個奢華世界的工藝靈魂，是格蘭菲迪首次嘗試將封存於歐洲橡木桶長達22年的威士忌，以極為珍稀的西班牙Palo Cortado雪莉桶過桶完成，交融出最為圓潤細緻的迷人風味，可謂是彰顯品牌靈感和技藝的突破之作。

每個Palo Cortado酒桶都具有一個罕見的特徵，製酒過程酒桶內部發生了無法解釋的變化，所以才得以創造出獨特且複雜的謎樣風格。格蘭菲迪首席調酒師布萊恩・金斯曼Brian Kinsman表示「舉世聞名的Palo Cortado雪莉桶是我們尋覓許久的釀酒首選，我們非常驚喜這個試驗結果十分出乎意料，這款神秘感十足的威士忌對於格蘭菲迪而言確實是獨一無二的。」每一個被精選出來的Palo Cortado雪莉桶都會被手工標記「X」符號，唯有產量極稀的Palo Cortado才能成就Ace級的「雪莉之王」。

格蘭菲迪22年雪莉之王是充滿活力且具有層次風味的威士忌，色澤以豐盈的深紅色調呈現，蘊含棗香、黑巧克力和葡萄乾的奇妙組合，口感上帶有橡木的層次感、深邃的香草和杏仁糖的甜味，並散發出微妙的柑橘風味與豐富的水果蛋糕交織而成的芬芳氣息，複雜且超脫俗的餘韻存於唇齒間，每一口都能留下迷人的品飲記憶。瓶身裝入帶有神選X記號的酒紅色盒中，意味著這款酒是收斂於萬中選一的Palo Cortado雪莉桶，最是適合用來為重要的場合留下難忘的紀念。

即日起「格蘭菲迪22年雪莉之王單一麥芽威士忌」正式在台上市、領先全球獨賣！源自神秘、意外、稀有且無法解釋的Palo Cortado雪莉桶，造就了格蘭菲迪Ace級的巔峰之作，每瓶建議售價$7,400元，全台菸酒專賣店及私藏酒窖皆有販售。

格蘭菲迪22年雪莉之王單一麥芽威士忌

品酒筆記：

• 色澤－酒體醇厚帶光澤的深琥珀色。
• 聞香－馥郁強烈的黑巧克力及成熟果實風味，又不失格蘭菲迪一貫帶有的新鮮水果的香甜。
• 口感－層層疊疊橡木桶造就的深層口感，帶香草的甜、成熟水果蛋糕及柑橘融合而成複雜又超脫的口感。

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名聞遐邇的法國頂級干邑白蘭地品牌馬爹利，承襲著經典法式優雅基因，以獨特的姿態向世人分享干邑白蘭地層次分明的氣息。馬爹利在經典價值裡不斷創新，以截然不同方式詮釋法式美學，今年特別強調「敢為一刻，勇創傳奇」概念，開啟「傳世饗宴」系列活動，向世人宣告馬爹利所追求的新核心價值。

馬爹利認為，貫徹成功的傳奇是從每一刻勇敢積累，今年將與多位傳奇名廚合作，透過這些名廚們堅持追求夢想的「敢為時刻」，傳遞馬爹利「勇創傳奇」理念。馬爹利首位邀請隱匿屏東魯凱族部落、南台灣最難訂的餐廳— AKAME主廚彭天恩Alex，Alex勇敢顛覆既定印象，揉合原住民與法式靈魂，將餐廳依附著山巒青翠，即將攜手與摯友徐忠和Master於部落迎接新品牌MATHARIRI山菜野寮。

Alex表示：「AKAME與MATHARIRI不僅是分享平台，希望藉由臺灣豐富資源創造共幸，未來有摯友Master相伴，共同以山林中最熟悉食材與多年肉類專精經驗引領老饕走進部落，體驗他心中的饗宴，傳承熱情與永恆。」馬爹利獨到的釀酒藝術創造了高品質與獨特口感享譽全球，飽滿圓潤、層次細膩的風味，讓Alex與Master初嚐即在舌尖交盪出無數花火，決心以串聯視覺與味覺堆疊為發想，聯手打造出餐桌上純粹卻奢華的味蕾層奏篇章。

馬爹利「傳世饗宴」第一站– MARTELL X MATHARIRI，以Alex與Master坐落屏東大武山，用山表達部落滋味的創新無懼，完美詮釋馬爹利勇於創新與果斷行動形塑出無限可能。極其限量席次報名活動即將展開，消費者將有機會成為首批一窺屏東全新秘境餐廳MATHARIRI樣貌。史上最遙遠的餐酒饗宴，但，是離夢想最近的距離，值得親臨感受這份絕無僅有、勇敢傳奇的曼妙滋味。

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大摩在歡慶180歲生日時同步推出全新「雪莉臻選系列」（Sherry Cask Select），由大摩天才首席釀酒師理查・派特森（Richard Paterson）策畫「最完美的雪莉酒桶」，以紀念大摩在珍稀雪莉桶工藝的至高水準。「雪莉臻選系列」首發「大摩雪莉三桶12年」，有強烈的雪莉桶風格、更高的酒精濃度，堪稱大摩雪莉桶的完美原型，具有超越年份的高貴風味。

「大摩雪莉三桶12年」展現大摩酒廠精湛的雪莉桶工藝，是上等橡木桶與珍稀陳年雪莉酒的巔峰之作，大摩天才首席釀酒師理查・派特森（Richard Paterson）為了打造心中最夢幻的雪莉桶威士忌，特別邀請西班牙三大橡木桶供應商Tevasa、Vasyma與Paez共同策畫「最完美的雪莉酒桶」，從橡木到訂製雪莉酒專注每一道細節，達到理查・派特森（Richard Paterson）心目中的確切風味。最初在美國波本中熟成10年的「大摩雪莉三桶12年」，帶來香草和蜂蜜香氣基底，再轉桶至三桶不同風味年份的雪莉桶熟成。此完美的訂製西班牙雪莉桶由Oloroso陳年珍稀雪莉酒跟Pedro Ximénez（PX）極甜雪莉酒浸潤而成，帶來溫醇的堅果甜香，層層交疊的香甜水果與醉人的香料體驗。

這款大摩對雪莉桶工藝的集大成之作風味獨具，在蜂蜜甜香中，散出優雅且芬芳的焦糖柑橘、濃郁生薑和蘇丹娜葡萄氣息，味覺是大摩經典的黑巧克力加上新鮮碎杏仁與肉桂粉，飽滿的尾韻富含甜美芒果、義式奶酪及檸檬戚風蛋糕的甜美層次。「大摩雪莉三桶12年」以經典大摩酒廠的風味，彰顯雪莉酒複雜且精緻的品飲體驗。

大摩首席釀酒師理查・派特森（Richard Paterson）表示「『大摩雪莉三桶12年』是大摩經典系列中的優雅化身，她在Oloroso和PX雪莉桶的完美融和中為大摩添上花香、輕盈和精緻的一面，這款讓人甘心耽溺的威士忌，展現大摩與精品橡木桶緊密合作的結盟關係。」理查・派特森（Richard Paterson）以找尋全球最完美橡木桶為職志，歡慶180周年為發想，釀造出「大摩雪莉三桶12年」全新酒款，運用他「神之鼻」的天賦將大摩風味推往卓越之最。

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路易拉圖黃金國度黑皮諾紅葡萄酒，LOUIS LATOUR PIERRES DOREES PINOT NOIR，布根地第一名酒莊-路易拉圖酒廠(Louis Latour)的創新之作-「路易拉圖黃金國度黑皮諾紅葡萄酒」，路易拉圖酒廠顛覆傳統、大膽拓新，釀造出完整呈現薄酒萊風土特色的酒款。口感馥郁且甜美，是一款品質優秀、超群的黑皮諾紅葡萄酒。應中秋送禮需求，康齡酒藏推出超值組合:兩瓶優惠價NT$2,000，再贈「紅酒隨行杯」乙只，數量有限，贈完為止！

阿貝利達 雙入禮盒ARBOLEDA GIFT PACK，智利葡萄酒先驅Eduardo Chadwick，領銜明星釀酒團隊傾心打造，全系列酒款保有各單一品種的獨特個性，國際酒評均給予高於90分以上評價，無一例外，酒莊名意指「小樹林」，象徵著葡萄園中保存下來1,450公頃的原生林，也展現對地球環境永續保護的宗旨，過中秋不忘愛地球，阿貝利達雙入禮盒原價NT$2,400起，優惠價歡迎洽詢。

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新加坡商人頭馬君度台灣分公司指出，路易十三水晶瓶身經由11道工序手工打造，瓶頸以20K金雕飾，並於瓶底和瓶塞刻有獨一無二之專屬序號。人頭馬釀酒廠堅持，只有最好的大香檳干邑，才能盛裝入這個具有皇室血統的珍貴瓶身。

今年七夕情人節，送上無限芬芳與世紀佳釀，讓前世與今世情人皆能體會小而美的深刻心意。路易十三100%由法國干邑區大香檳區獨有的白堊土所孕育的珍貴白玉霓品種葡萄釀製而成，時光流轉，傳承經典永誌不渝。

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台南大員皇冠假日酒店指出，8/25當天入住的房客，酒店在每間客房內準備乙份甜蜜賀禮，由方氏果乾提供，原果切塊12小時低溫烘培，保留水果15%水份，自然無添加，100%的台灣原作的果乾，紅心芭樂乾、金陽鳳梨花、酸戀情人果、愛文芒果乾以及黃金鮮成片等，再裹上66%莊園級的生巧克力，品嘗一口正如「#像極了愛情」般美好。不論對象是誰，是戀人？是朋友？還是家人都好，入住台南大員皇冠假日酒店歡度七夕情人夜，就是要甜蜜的開心度過。

這篇文章 七夕入住　台南大員皇冠假日酒店送濃情巧克力！ 最早出現於 樂聯網。

美麗信花園酒店指出，中秋明月禮盒主廚以小巧又不會造成太多負擔的廣式月餅為主打，外盒的大理石紋路襯大紅色年節腰封包裝設計，印上充滿童趣的玉兔搗月為故事，烏豆沙蛋黃月餅，綿密外皮以水果熬煮的方式取代糖的甜膩口感，內餡使用嚴選紅豆炒制，並挑選紅土生鹹鴨蛋結合。抹茶白玉月餅，以靜岡抺茶粉製作外皮，內餡也使用靜岡抺茶粉加上豆沙餡一同炒制，與Q嫩白玉結合。神梅月餅，外皮使用乾燥的莓果粉製作，內餡以初摘的青梅加上洛神花，用醃漬的手法再加以拌炒後與豆沙餡做結。黑鮪魚XO醬月餅，法國進口可可粉製作外皮，內餡加入干貝、蝦米與特調XO醬。美麗信花園酒店強調，中秋明月禮盒精緻口感、實在用料征服嘉賓味蕾，以最誠摯的方式為嘉賓賀中秋。

這篇文章 美麗信花園酒店中秋明月禮盒　團購最低竟然只要 NT516 元 最早出現於 樂聯網。

台南大員皇冠假日酒店表示，「豐藏鳳羽」是對生態鳥類之美與護鳥愛鳥之情，透過禮盒的設計包裝，呈現彩豐樓獨特精緻的粵式餐飲特色，如鳥珍惜羽翼般，最細緻美好的一面完整展現。口味分別為奶皇旺萊、伯爵香柚、晶沙蛋黃酥、烏沙蛋黃酥、奶黃流沙、芝麻流沙，將極致珍藏在典雅的月餅內涵中。

台南大員皇冠假日酒店強調，將台南安平在地風情，融合在這藝術款禮盒「潮月Chill」。最美風情在大員皇冠，夕照、海浪、白鷺鷥、古堡、安平壺、美食、鹽田、虱目魚、螃蟹、蝴蝶蘭等，從獨有景致、文化風采到農漁特產都安排在「潮月Chill」禮盒內。異元素創意拼接成劍獅圖騰，解構後，第一層掀開、第二層拉開又分別呈現出新的風景，讓送禮時表達出無價的品味。口味分別有蓮蓉雙黃、滷肉豆沙、奶皇旺萊、伯爵香柚、晶沙蛋黃酥、烏沙蛋黃酥、奶黃流沙、芝麻流沙。即日起開始預購至2020年10/1止，大宗預購最高享7折起。

這篇文章 台南大員皇冠假日酒店推經典及藝術兩款月餅　中秋送禮吹懷舊風！ 最早出現於 樂聯網。

格蘭父子洋酒指出，為迎接故事系列的新篇章，以「百富故事系列」酒款故事為創作靈感，將威士忌品味巧妙融入書店的閱讀氛圍。開幕首日，該公司大中華區的董事總經理周學文為故事BAR的主理人，由格林文化發行人郝廣才擔任故事BAR說書人，並邀請Draft Land主理人鄒斯傑為故事BAR王牌調酒師，更聯手Gēn Creative餐廳旅美主廚劉世揚為百富威士忌故事BAR的開幕設計創意料理，此次跨界合作，讓他們的匠心精神與迷人的故事一同注入這個活動。

格蘭父子洋酒強調，「19年石楠蜜香單一麥芽威士忌」的故事，追溯於2000 年某個早晨，前酒廠物業經理Dave Stewart獨自前往酒廠周圍山丘並採集了成簍的新鮮石楠花，經過乾燥處理後再加入烘麥的過程，讓石楠花對威士忌的風味產生特殊的影響。這是第一次全以百富酒廠內栽種原料所製成的威士忌，堪稱百富史上最具「酒廠情懷」的酒款。

蔦屋書店信義店已於8/14到8/16變身期間限定「威士忌故事BAR」，開放民眾參觀，現場可以體驗以百富故事系列3支酒款所打造的百富有聲書櫃。

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這篇文章 百富「19年石楠蜜香」上市　期間限定威士忌故事BAR！ 最早出現於 樂聯網。

黑松董事長張斌堂指出，2020諧音是愛你愛你，他們特別在今年推出以愛為名的「情定晶世金門高粱酒」，採用了國際精品「施華洛世奇」水晶打造第一款愛情主題金酒，值得送給身邊最珍貴的人。施華洛世奇長官也表示，本次採用Xirius Cut鑽石切割技術，能帶出無與倫比的光芒，非市場上其他水晶能做到，希望與金酒黑松公司有成功的長期合作!針對產品量身訂做，選用坑道窖藏999天以上陳高酒體特調，入口後可感受到酒香層層堆疊的豐富口感，前味迎來的是窖藏酒體經年醇化後帶來的微辛勁道，轉為柔和的清雅微酸，中後味帶出甘草淡淡的甘苦涼爽，最後則由水梨、蘋果果香的甜蜜帶出餘韻。濃度雖高但多層次口感方能品嚐出悠久細緻的醉人精華，最後灌裝520ml乘載富多層次的愛情回憶。

黑松公司指出，8/12邀請演藝圈模範夫妻陶晶瑩、李李仁出席「情定晶世金門新品發表會，為這款隱藏了諸多愛情密碼的愛清主題酒解密，董事長張斌堂也將全台第一支「情定晶世金門高粱酒」送給兩人做為水晶婚賀禮。陶子看見瓶口上25mm的施華洛世奇水鑽，更驚呼好耀眼！陶子更進一步跟大家說：「平常我們也會小酌，但據說這款酒是窖藏999天以上的陳高酒體，層層堆疊的酒香，就像愛情一樣濃厚」黑松強調，婚姻是世上最難的功課之一，藝人的婚姻生活更是容易被放大檢視，要比一般人多10倍的愛與包容，陶李的默契十足的相處方式更充分展現高EQ的婚姻之道，陶子說：「夫妻沒有難事，都是一口高粱可以解決的。」李李仁回應愛妻說：「相信自己，也相信另外一半！」。

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這篇文章 黑松聯手金門酒廠 25mm 水鑽鑲嵌情定晶世金門高粱酒限量上市！ 最早出現於 樂聯網。

台南大員皇冠假日酒店指出，自助餐須全程需配戴一次式手套取用餐點，並拉大座位間距1.5公尺等，防疫全方位就是讓消費者放心。因為疫情讓宅經濟需求加溫，即日起至2020年5月31日止，元素自助餐、煉.瓦日本特色餐廳以及彩豐樓粵式中餐廳同步開賣「美食外帶自由配」，要讓消費者天天上門外帶美食怎麼吃都吃不膩。元素自助餐主打龍蝦吃到飽，自由配外帶餐盒組特惠399元，現場供應餐點包含焗烤龍蝦、廣東掛爐片皮鴨、紅酒燉牛肉、爐烤香料梅花豬、梅香嫩子排、黑蒜藥膳蒸白蝦、塔香象拔蚌等熱食料理。

該酒店指出，為顧及食品新鮮安全疑慮，生魚片、生海鮮、甜點等不提供外帶，其餘熟食均可自由配打包帶回家，菜色依每日現場供應為主，外帶時段為平日晚餐時段、週六及週日午、晚餐時段，均一價每人只要399元，提供2只外帶餐盒、1碗湯(牛肉湯、魚皮湯或每日例湯3選1)及2瓶汽水飲料，如多一只餐盒加價250元，自助餐外帶自由配恕不與其他優惠、信用卡優惠合併使用。

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寶麗廣塲指出，2020母親節檔期，寶麗會員獨享尊寵好禮加碼滿額回饋，活動期間於B1,2F,3F當日單櫃消費滿NTD50,000即可再兌換NTD500酬賓券乙份；母親節當周5/9(六)~5/10(日)於館消費，即享會員點數雙倍贈；母親節限定限量禮賓30,000點即兌換NTD30,000酬賓券。為體恤辛勞的媽咪，BELLAVITA特別推出母親節限定限量禮賓兌換，數量有限。

寶麗廣塲指出，館內國際名品更針對母親節推出獨家商品及優惠，是偏好高級時尚名牌的採購好時機。米其林星級SALON DE THE de Joël Robuchon侯布雄法式茶點沙龍推出母親節限定四款蛋糕─開心果莓果千層、草莓乳酪蛋糕、馨意與綻放，以及限量母親節馬卡龍禮盒，即日起至5/1前開放預購，預訂即享有1個蛋糕95折，2個蛋糕9折優惠。

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打狗霸鍋物餐廳則推出兩人同行，一鍋我招待的優惠。超過30種以上的個人鍋物通通任君挑選，第2鍋免費招待(以價低者計)。餐廳為增加民眾用餐安心感，除了入場全面量體溫及供應酒精消毒外；座位皆採以間隔式安排，讓不同組的客人直接透過餐桌當阻隔，以保持適當距離。雖此方式會減少每個餐期可以用餐的人數，卻大大增加了民眾店內用餐的信任度！

疫情期間海霸王再幫你備糧，加碼為熱愛合菜的老饕們大方祭出贈禮優惠【呷$2500送$2400】專案。凡於活動期間點用價位$2500(含)以上之桌菜，不論外帶或內用，通通加贈價值$2400的海味罐頭禮盒，讓民眾用餐有呷擱有掠！

【海霸王快閃專案】內容如下
1. 鳳貝砂鍋雞(含季節蔬菜盤)，原價$888，強檔下殺$399。
優惠限內用+10%，不提供打包與外帶；專案不得與其他優惠專案併用。
2. 人人有禮 呷$2500送$2400
凡點用桌菜$2500(含)以上，每桌贈送海味罐頭禮盒6入x 10盒。
內用需加10%；外帶需加收包材費；不得與其他優惠專案併用。
【打狗霸快閃專案】內容如下
(1) 兩人同行且皆開鍋，可享一鍋免費(以價低者計)，第3鍋原價，以此類推。
(2) 限內用個人鍋物，不適用雙人/四人套餐、吃到飽、共鍋，剩食不提供打包外帶；不得與其他優惠專案併用。

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Mega 50餐飲及宴會行銷公關總監閻惠瑗指出，由烈酒商Diageo主辦World Class世界頂尖調酒大賽，是全球最大規模的調酒賽事，科班出身的林聖達從2007年入行，他對調酒擁有無比熱情且堅持細節，擅長以經典調酒為架構，融入現代技法和來自生活的體察，讓他的作品創新多變，蘊含無限的想像力！現年31歲的他，多次參與前述比賽，2016、2017連續獲得台灣區亞軍，2019更在台灣區摘冠，又得到全球總決賽的季軍殊榮！

林聖達為此次活動設計的調酒傑作，都是透過生活日常觸動靈感、蒐羅素材，但他強調一定都要「好喝」！四款特調介紹如下。

1. Green Feast (食材：Don Julio Blanco唐胡里歐龍舌蘭、Green Bitter Gourd山苦瓜、Dried Salt Plum話梅、Shiso紫蘇)

這是調酒師為了此次客座特別新創的酒款，靈感來自臺灣經典小菜─涼拌苦瓜，他覺得山苦瓜的青草及綠蔬香氣，恰巧能與唐胡里歐龍舌蘭的柑橘、青草調性相呼應，加入話梅與紫蘇更能提升草本香氣，酸甜滋味帶出先苦後甘的尾韻，是款明亮清爽的調酒。

2. Deep Fall (食材：Zacapa 23薩凱帕23蘭姆酒、Barley Tea Kombucha大麥康普茶、Roselle洛神花、Patchouli廣藿香、Aromatic Bitters芳香苦精)

這杯特調是Testing Room的熱賣酒款，以生命循環為發想，闡述植物在秋季凋零、落葉入土的過程，並以茶做為植物枯萎的象徵。Tony選用味道較深沉的薩凱帕蘭姆酒做基底，搭配洛神花及酸甜的發酵茶，牽引出蘭姆酒的細緻木質調和莓果香氣，最後以廣藿香點綴並串聯整體，而發酵茶的天然乳酸氣味也使調酒的層次更加豐富；這款富含深色水果香氣的大地風味調酒，讓人聯想到深秋晚霞的詩意！

3. Blood Diamond (食材：Milk Washed Bulleit Rye牛奶澄清布雷特裸麥威士忌、Hazelnut Liqueur堅果利口酒、Benzoin安息香、Beetroot甜菜根、Lagavulin 16yo泥煤威士忌16年)

Tony以電影血鑽石為靈感，選用澄清後的裸麥威士忌為基底，混和堅果利口酒與安息香後倒入杯中，再將混入甜菜根的泥煤威士忌漂浮在上，鮮明的大地風味，搭配金黃剔透的酒色，象徵著被挖出土的鑽石；澄清後的裸麥威士忌帶有香草、奶油的氣味，呼應堅果利口酒和安息香，口感柔順綿延，結合上層的泥煤威士忌後，層次豐富饒有寓意，就好似80、90年代非法開採鑽石的歷史。Tony提醒我們，事情不能只看光鮮外表，而忽略了背後隱藏的故事。

4. Petrichor (食材：Tanqueray No. Ten坦奎利十號琴酒、Red Guava Aperitif紅心芭樂開胃酒、Burdock Herbal Liqueur牛蒡草本利口酒、Caol Ila 12yo艾雷煙燻威士忌12年)

Petrichor是指雨水落在乾燥土壤上，所產生的特殊氣味。Tony選用特級琴酒，搭配以台灣紅心芭樂與葡萄酒製成的開胃酒、牛蒡草本利口酒和來自艾雷島的煙燻威士忌，入口會先嚐到混和了果香、青草、大地香氣的甘甜，後有些微苦感逸出。這杯創作以芭樂代表果實，牛蒡代表土壤，而來自艾雷島帶有海藻味道的威士忌，則鋪陳出潮濕的氣息；整杯調酒象徵雨後濕潤的土壤，賦予種子養分，孕育新生，週而復始的歷程。 【本刊提醒：青少年禁止飲酒；喝酒不開車、安全有保障】

這篇文章 新北市露天 Asia 49 亞洲料理及酒廊　國際級調酒師林聖達 4/1 客座 最早出現於 樂聯網。

白金花園酒店指出，推出花園咖啡廳美食外送服務，從2/17至5/31，消費滿NT$2,000以上，即享車資補助，讓顧客在家便能隨時品嚐五星料理。不僅如此，最讓老饕們期待的白金櫻桃片皮鴨也推出外帶專案價一套只要NT$3,600（5-6人用，餐點內容與官網$5,888烤鴨特餐內容略有不同）預料將掀起一波熱賣潮。

此外，榮獲「2019台北市牛肉麵饗味國際大評比」十大優選店家的白金招牌牛肉麵也在此次外送行列，推出5包及10包新鮮料理包，消費滿千即贈百元折價卷一張，讓不想外出用餐的民眾在家也可自行輕鬆烹調。白金花園酒店表示，為了服務在地上班族，菜色部分也特別加入海鮮干燒伊麵、福建炒飯每份只要$100（30份以上供應），讓上班族在不傷荷包下也能以百元價品嚐飯店美食。

除了美食外送服務，白金花園酒店於2月份推出多項超低優惠住房專案，包含雙人住房不分平假日每晚只要NT$2,800元（享免費下午茶、延遲退房至14:00，12歲以下孩童免費早餐一客）以及「2020白金水舞假期住房專案」，專案價只要NT$2,200起，並提供每日5班免費接駁服務。

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GUSTOSO義大利餐廳傳統南義家鄉菜，將各式精選菜餚融合義大利豐富的飲食文化，結合創意方式展現，讓饕客享受兼具美味與趣味的用餐體驗。因應年節，特別推出『義式經典套餐』，主菜「義大利傳統獵人式番茄鱸魚及鮮蝦」，改良自義大利經典傳統料理─獵人燴雞，以新鮮鱸魚取代雞肉，配上多汁美味的鮮蝦，並使用橄欖與義式香料，調配出道地的鄉村田園風味，口感柔嫩Q彈，又富含優質蛋白，營養價值高，讓全家大小在春節能吃的好也吃得健康。

主食「奇揚地紅酒蔬菜細燉小牛膝佐番紅花燉飯」以紅酒、各式蔬菜為基底，加入迷迭香、百里香、蘿勒等香料調味，將充滿膠質的小牛膝慢火細燉，讓肉質變得軟嫩，肥腴美味的骨髓精華融化於湯汁中，佐以經典的番紅花燉飯，完美呈現義式料理的絕妙口感。套餐另附的沙拉「風乾番茄佐新鮮莫札瑞拉起司沙拉」、湯品「義式蔬菜羅勒番茄清湯配香蒜麵包」與口感類似冰淇淋的甜點「燒烤焦糖草莓義式雪藏糕佐巴薩米克醋」。

除夕團圓夜(1/24)，可到飯店1樓URBAN331威士忌酒吧感受完全不同的年節體驗！遠離喧囂大街坐在優雅復古皮製沙發，大啖現切的脆皮烤乳豬、多款主廚特製傳統年菜─象徵長命百歲的長年菜、期許步步高升的紅豆年糕等，與無限暢飲特選酒品，URBAN331『除夕夜未眠』每人只要1,500元+10%，即可享有19:00-21:30不間斷供應豪華珍饌。

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波赫肉派餡餅 “Burek”Bosnian Ground Meat Pie，在前奧斯曼帝國的美食中十分流行，尤其是在北非和整個巴爾幹半島地區。Burek一詞，是一種以烘烤的派皮搭配上各種內餡，土豆與絞肉的組合、或許是羊奶酪與菠菜的組合。

又如，莫斯塔爾洋蔥塔“Dolma” Bosnian Stuffed Onion，“ Dolma ”一詞是指 “ 鑲 ” 菜，運用常見的蔬菜包括番茄，辣椒，洋蔥，茄子，捲心菜捲，和釀葡萄葉菜，包裹著各式各樣的食材組合，當作內餡。在希臘、義大利也是常見的美食料理手法。

再如，火烤墨魚包佐檸檬奶油醬，同樣也是“鑲”菜的的一種料理方式，將墨魚的體內，塞入內餡，在巴爾幹半島等地，有將番茄底醬與義大利米與香草一起塞入墨魚體內的作法，在ABV，我們將各式菇類、蔬菜塞入整支墨魚，再慢火燒烤整支墨魚至表皮脆韌。墨魚的Q嫩，與豐富蔬菜內餡，搭配ABV特製檸檬奶油蛋黃醬，整體不僅層次感豐富，檸檬奶油醬更串起幾分濃郁的口感。

而德式香腸黑啤酒炒淡菜，更是德國餐廳常運用的料理手法，運用德國黑啤酒特有的深烘焙麥香與西班牙紅椒粉為主軸的辛香料，再與嚴選辣味香腸、淡菜一起拌炒。讓淡菜、香腸的海陸風味與獨特的啤酒麥香繚繞在口中，滋味絕倫。

來到中歐，ABV復刻了奧地利蘋果塔，在每個奧地利人家都有屬於自己的家傳奶酥蘋果塔食譜，ABV選用新鮮蘋果香煎出蘋果焦糖香氣，特調的內餡中和了蘋果塔的甜，再搭配上自製的奶酥與手作塔皮，每口都吃的到滿滿的蘋果香。

貫穿中歐，來到北歐，在北歐因為靠近海港，海鮮料理更是主軸，當然除了肉類製品以及肉類再製品之外，在海鮮料理的製作過程上，反而返璞歸真，用最簡單的橄欖油、檸檬、香草來將海鮮料理的本身甜味提升。ABV的北歐海鮮總匯，就是簡單即是最好的代表作！不需要過多的調味，單單以奶油、百里香、檸檬汁、檸檬角與鮮蝦、淡菜、蛤蠣、小章魚所組成的綜合海鮮拼盤，鮮味十足，百里香味四溢，絕對是最經典的海鮮料理，定能滿足熱愛海鮮的您。

ABV一直不斷在挖掘有意思的食材，在義大利麵類，加入了新品種 薩丁尼亞珍珠麵 Fregola ，其外表常被誤認為是一種穀物，或是漲發的北非小米，但它其實是從古老的時代就存在於薩丁尼亞島上的一種義大利麵。Fregola 在傳統上是使用杜蘭小麥麵粉，先手工揉成一個大麵糰，再搓揉成2-3釐米直徑的一個個小顆粒，經由烤箱烘烤才能完成。至今為止，Fregola仍然是薩丁尼亞廚房的主食之一。

這次12道新菜，3道甜點取自巴爾幹半島的料理手法，研發創新，再來品嘗到中歐奧地利蘋果塔，一路往北，品嚐北歐海鮮！

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