關稅上路、物價蠢動　食品漲聲響起前的最後一波瘋搶潮

面對國際政經情勢動盪、原物料價格波動與美國重啟高額關稅政策，食品價格全面上漲的壓力逐步浮現，讓不少家庭消費者開始觀望、精算每一筆支出。受影響的品項包括即食麵、茶葉、果乾、糖果與罐頭等台灣常見出口產品。不僅國際買家成本驟增，供應鏈成本上升也可能回流至國內市場，使食品製造成本同步墊高，民眾熟悉的生活零嘴與民生必需品，未來恐將面臨價格調整壓力。為了搶在通膨全面爆發前先補貨、囤好康，擁有超高人氣的「2025 台北食品暨特色美食國際博覽會」成為今年春季最值得一逛的美食盛典！

台灣小農超猛！邁出10億元商機大關 小農美食進攻食品展

為推動農業永續與提升在地農產價值，台灣政府積極輔導小農並攜手大型通路。根據通路統計，2024年小農商品創下逾10億元銷售佳績，顯見消費者對安心農產的高度支持。

此次展會集結多家優質小農品牌：花蓮「銀川」主打有機沖泡粉與米脆零食，展場優惠9折起；同樣來自花蓮的「香之莊園」推出香草蘭姆葡萄餅、卡士達泡芙，以全台最大香草莢園種出天然香氣；「玉山酒莊」則展出獲CAS優級評鑑的紅白酒與梅酒，展現台灣農產的多元魅力與精湛工藝。

非嚐不可！米其林必推也來了 首次登場的美食新星們

連續獲得3年米其林必比登推薦的牛肉麵店，創辦人林瑃霙所推出的「牛店精燉牛肉麵」首次於食品展亮相！其極品紅燒牛肉麵料理包，特別著重於濃郁湯頭、肉質軟嫩、麵條扎實，顛覆消費者對牛肉麵又辣又鹹的印象，完美復刻五星美味。首次參展的還有「Cona’s」，帶來各種口味的巧克力，其產品充滿繽紛色彩，就像巧克力給人的口感千變萬化，讓人無法忘懷。

從台味飄香到巴黎甜點　網友最愛美食伴手禮一次收集

本屆食品展集結網友票選「人氣美食」與「人氣伴手禮」，從經典台味到異國甜點應有盡有。台式代表如「瀏瀏湘麻辣滷味」香辣入魂、「厚禮數」厚切豬肉條肉汁四溢、「頭家娘福蛋」鹹甜滷汁超下飯。
甜點控則不能錯過「喬名巧克力」多款即沖可可飲，以及法國甜點名牌「Pierre Hermé」首次登台的台灣限定馬卡龍禮盒，品味巴黎浪漫，滿足味蕾與視覺的雙重享受。

日韓美食下殺33折　免出國就享受跨國直送美食

擁有「亞洲胃」的消費者絕不能錯過本屆食品展的日韓美食！日本直送「Mikata Gohan」日式麵條，從酸辣湯到大阪烏龍麵，Q彈醇香只要33折；COCOE叩叩日本商品選物社帶來「京昔抹茶粉」、「開心果抹醬」，抹醬現場價下殺3折；韓國「韓味不二」帶來多款韓國食品、柚子茶、海苔酥禮盒等特色食物，搶攻亞洲胃消費者的荷包。

美食控看過來！「2025 台北食品暨特色美食國際博覽會」祭出一波波好康，讓消費者不僅在逛展的同時，吃好、買好，還能把好禮通通帶回家！即日起至活動官網完成預約並於展期間逛展，即有機會抽中人氣餐廳「饗食天堂」餐券。每日前100名入場的早鳥觀展者，還可獲得限量「澎湃美食大禮包」，數量有限，送完為止。展期期間，當日單筆消費滿新台幣3,000元可至大會贈品處抽幸運好禮，滿35,000元加碼抽家電豪禮，有機會帶回市值萬元的掃地機器人！現場更集結眾多美食優惠，包含買一送一、銅板價限定商品，讓消費者一站吃遍台灣與世界的特色美味！

＊飲酒過量，有害健康。＊禁止酒駕。＊飲酒過量，害人害己。＊未滿十八歲禁止飲酒。

2025 台北食品暨特色美食國際博覽會
展覽時間：4/25-4/28 10:00-18:00
展覽地點：台北世貿（110台北市信義區信義路五段5號）
主辦單位：瑞日鏵國際企業有限公司
執行單位：上聯國際展覽有限公司
活動官網：https://etp.tw/s/jNl1X

這篇文章 舌尖上的嘉年華會　台北食品暨特色美食國際博覽會4月25日開催 最早出現於 樂聯網。

「2019台北米其林 保守中有小小的驚喜」 眾人矚目的2019米其林今天早上公布，總共有24家餐廳摘下了31顆星星（去年20家24顆星），三星維持一家，仍舊是「君品頤宮」獨佔鰲頭。

二星共五家-祥雲龍吟，請客樓，RAW，態芮，鮨天本。新增三家中-「RAW」和「態芮」是去年一星，「鮨天本」首次入選，直取二星，最受矚目。 至於一星共18家，今年沒有一家掉星（只有LE COCOTTE己歇業，二家升至二星），新進榜摘星的有四家，其中兩家台菜-山海樓和台南擔仔麵，以及 LOGY，IMPROMPTU BY PAUL LEE。 24家摘星餐廳中，愛飯團辦過餐會的共有16家。

整體來看，米其林維持過去的「傳統」，在新增米其林的城市中，先維持不掉星，再逐步擴充名單；今年一星名單中，增加二家台菜，有向本土靠近的意味，「山海樓」以家宴為基礎，又融合了許多精緻的酒家菜，搭配專業的服務，換址重新開幕才短短一年就摘星，令人雀躍；至於老品牌-「台南擔仔麵」，也早己經是高檔豪華台菜的代表了，他們二家入榜，也意味著：台北市眾多台菜餐廳如要摘星，勢必要在「菜品精緻度，穩定性，及環境，服務」上再升級，才能獲取國際美食界的認同。而且，對照今年名單上有7家日式餐廳，台菜餐廳真的還有許多努力的空間。

「山海樓」，「台南擔仔麵」加上今年蟬連一星的「金蓬萊」和「明福台菜」，可以說是四足鼎立，也是目前全球米其林中「唯四」獲星的台菜餐廳，代表台灣本土美食，向世界發聲。 另外新入一星之列的LOGY，是以在地食材，展演日系法菜的多元變化，IMPROMPTU BY PAUL LEE則是創意十足的fusion，再比照之前公布的必比登名單，可以發現一個共同的現象 : 在國際化和多元化的標準下，米其林評審現在「更重視且尊重每一個城市的在地品味（本土化）」。

整體而言，今年的名單還是偏向保守，只微幅增加了五家餐廳，還有好些個遺珠之憾，今年只好繼續努力！其他小小的驚喜是有二家去年的一星升至二星（團長說，大直那兩棟樓風水太好了吧！），還有握壽司一級棒的「鮨天本」一入榜，直接拿二星。

最後，我要說的是，第一，名單公布後總是幾家歡樂幾家愁，但是要提醒得星餐廳，米其林的蜜月期很短的，今年如果不能維持品質的穩定性，明年就有可能掉星了。 第二，米其林，當然不是唯一衡量美食餐廳的標準，你可以不接受米其林的評鑑結果，但你不得不承認，它是一個「把台北美食推向國際，展現台北美食多樣化且精緻化的平台」。

如果你不認同它，可以，那你自己提升美食的面向和標準是什麼呢？值得思考。 （註：米其林評鑑星級餐廳的標準是：食材的運用，主廚的能力和特色，品質的一致性，搭配價格是否適當） 

這篇文章 你可以先從米其林「必比登美食推薦」名單開始吃起 最早出現於 樂聯網。

世事無奇不有，十步卻有芳草。

巧味美食不一定在奢華酒店內，我們民生社區毫不起眼的「陋店」創造奇蹟，藏有世界級「米其林必比登」（Bib Gourmant）推薦餐廳。

這店叫「我家小㕑房」，名副其實，小到可憐地步，外表粗糙到可列全世界卑鄙等排名第一吧，但是菜可是社區乃至全國巷弄區第一名。

去年媒體公佈「必比登」(註)時，不要説台北人面面相覷，沒人聽過⋯；我曾在九龍廈對面住了一年，社區三易住處住了40年，也沒聽過⋯。

兩個月在網路上訂位，經過兩度確認，昨天下午被警告未完成第二次確認「可能被取消」，今天上午10時完成「點魚」電腦手續，今天中午千辛萬苦獲回報，進得廚房、吃到菜⋯。

這「寧式燜肉」（右）是非點不可的第一道菜，前年「必比登」米其林訪視秘客，就是被這道菜黏住，欣賞過鐵鍋長時燜燒甜栗三層豬肉豆腐，大聲叫讚後，才往下繼續嚐試紅燒魚。

今天，我點老虎石斑剁椒魚，魚鮮肉嫩，紅椒不會太辣，果然魚料理是陳媽媽拿手的絕活。

今天在牆壁上粉筆菜單看到一道奇怪的「湘西土匪豬肝」，心頭一陣電流，想起2008年在北京鳥巢運動場邊上，有一道「湘潭土匪回鍋肉」，聽說是毛沢東最愛。

陣老闆説，吃這道菜要不怕豬肝帶血水，而吃吃不辣不必點。都來了，衝着頭皮發麻也要吃，還好，我真是明智，這豬肝比芳葉、青葉豬肝好吃10倍。

我們還點了蝦仁芹菜、牛肉干絲、大白菜⋯⋯，都是下飯的菜餚，三人桌擠了四人，實在擺不下更多菜，磨磨蹭蹭、小心翼翼，周邊環境不理想。

但是而總言之，菜不錯，也不貴。

註：必比登就是米其林那隻胖嘟嘟、白色輪胎組成的經典吉祥物的名字。

「必比登推薦」是什麼？米其林餐廳又代表什麼？

「米其林餐廳」泛指收錄在米其林紅色指南裡的餐廳，但這本指南中，收錄的不只有大家認知中的頂級美食，還包含了許許多多較為平價的餐館。在巴黎，米其林就收錄了超過 600 家餐廳，其中有星星的只有 85 家，剩下的500多家就只是單純地被收錄而已。他們是米其林餐廳嗎？是，但不是星級餐廳。

這篇文章 民生社區裡的巧味美食 — 我家小㕑房 最早出現於 樂聯網。