行政總主廚周烈成表示，重達5公斤的火雞，烹煮過程相當繁瑣費時，先用各式香料均勻塗抹全火雞，肚子內也塞滿香料，醃製24小時後，用140度溫度蒸烤火雞80分鐘，以蒸的方式鎖住肉汁，烤的過程讓表面呈現上色，最後再依照火雞表面的熟成狀況，再以180度的火力烤至表面呈現金黃色即可完成。

經過一個多小時的細心蒸烤，火雞風味原始封存，金黃油亮、光滑飽滿的色澤閃耀奪目，香氣濃郁、軟嫩多汁，搭配主廚特製「紅莓醬」或是白蘭地熬製的「雞胗醬」，讓火雞大餐吃出多層次的風味。

至於約3公斤重的燻火腿，料理手續也很複雜，前後歷經兩次不同火候的蒸烤，再鋪上丁香與橙片並刷上蜂蜜糖水後，進入最後階段的烘烤，讓表面上色，即可完成。燻火腿肉質呈現誘人粉紅色，鹹淡適中、風味獨特。兩款禮籃皆贈送西班牙卡多諾紅酒乙瓶，為這一桌感恩聖誕大餐留下最美好的歡樂時刻。

「火雞禮籃」內含以香草麵包餡搭配烤火雞、胗味肉汁、小紅莓醬、蜜西洋栗、孢子甘藍、甜薯、南瓜派或聖誕餅乾、西班牙卡多諾紅酒乙瓶。每組3,800元，適合6-8人共同享用。

「燻火腿禮籃」內含以丁香、橙片及蜂蜜烤燻火腿，搭配肉汁、蜂蜜芥末醬、孢子甘藍、甜薯、南瓜派或聖誕餅乾，隨禮籃附贈西班牙卡多諾紅酒乙瓶。每組3,300元，適合4-5人共同享用，讓您輕鬆地和家人共享感恩大餐，共度聖誕佳節。

兩款大餐禮籃即日起開放預購至12/28止，11/20前早鳥再享9折優惠價，最後取貨日為12/31。另外，11/26感恩節、12/24平安夜與12/25聖誕節晚餐時段將特別推出火雞饗宴與紅酒調酒特別供應。【本刊提醒：未滿十八歲之青少年禁止飲酒；喝酒不開車、安全有保障】

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最喜歡這節日的意義：團圓、感恩！若以感恩節為標記回望過去，無論美好的…挫折的…謝謝生命中的一切！讓我可以由衷說一聲：幸福就是對過去無悔，對現在滿足，對未來憧憬！

謝謝你！成為我生命中的祝福。

When you love what you have, you have everything you need.

Thank you all for being a blessing in my life. Happy Thanksgiving！

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美麗信花園酒店表示，此檔期與親友相聚吃火雞料理，是毎年最期待的；但火雞太大隻，容易造成食材的浪費。因此，今年從11月12日至12月25日推出限量120組「炙烤強棒鄉－感恩火雞腿組」，讓賓客大啖火雞腿又不會吃太撐。

以典雅內斂保溫提袋盛裝滿滿好料，內含三隻「炙烤豐腴火雞腿」、「主廚秘製越式沾醬」、「特色雞骨肉醬汁」、「碳烤鮮菇洋芋球」、「奶油時蔬」、「法國長棍麵包」及「焦糖芝心蘋果派」，以精華的鮮嫩火雞腿取代整隻火雞，剛剛好的份量加上豐富的配菜、秘製醬料及甜點，讓顧客沉浸在年終火雞美食的誘惑中，每組NT$1,999。

此外，美麗信為滿足喜歡全雞的聚餐饕客，推出「金黃獻禮－炙烤全雞組」毎組NT$2,980，相同配料搭上整隻火雞，限量只有80組；美麗信指出，凡於12月1日前預購且付清全額，享9折早鳥優惠！

「炙烤豐腴火雞腿/全火雞」，以義大利香料、紅椒粉等辛香料醃漬增添獨特口感，再經過一小時舒肥使肉質更加軟嫩，此外，透過主廚精煉手法將外皮烤至金黃酥脆，每一口都是多汁豐腴飽滿。並搭配「法國長棍麵包」，單點毎份NT$90，表皮酥脆內層柔軟、有嚼勁是法國麵包的特色，美麗信自製長棍麵包，外在氣孔一看就知道師傅用心製作，夾上火雞肉及醬汁，堪稱年底最佳美食。另有「焦糖芝心蘋果派」，單點毎份NT$280，濃郁焦糖蘋果香氣與杏仁可可醬在口中完美融合，麻糬內餡的軟香Q滑。

美麗信表示，在取貨三個工作天前預定，工作天不含訂購當日及例假日，11月15日起開放提貨；為確保火雞之美味，僅接受外帶自取，無法提供快遞、宅配或外送。

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