位於桃園市三民路三段附近名為「旺記」的茶餐廳，店內主打是煲仔飯，當然也有提供公仔麵(湯麵)、撈麵、港式小點及飲品。店門口簡單而明亮，招牌是採紅白色系非常顯眼，餐廳內簡單的布置卻讓人感受到香港市井小民生活中的風格，由於這家店是由Joe一個人主廚兼跑堂，所以店內也只有設計16個位子。

受訪時，Joe表示自己19歲來台灣念書之後曾做過許多工作，而想家時就四處尋找好吃的煲仔飯，但是始終找不到自己記憶中的味道。而自己愛煮又愛研究，再加上本身家裡在香港就是開酒樓的，索性就興起乾脆自己來開了一家以「煲仔飯」為主的茶餐廳。

Joe特別推薦：窩蛋滑雞煲仔飯、豬扒蛋撈麵、再搭配絲襪奶茶及港式蘿蔔糕。因為店裡的空間不大，所有食材都是當天早上Joe親自上市場採買後再回到店裡仔細處理後備料；像是「窩蛋滑雞煲仔飯」裡的雞肉可是用雞腿肉與「豬扒蛋撈麵」的豬扒也是用新鮮里肌肉下去手工切成厚度大小相同後才下去用獨家配方下去醃漬。

據了解，目前茶餐廳內的配料及原物料大約有7成都是來自香港，尤其是這裡的撈麵或是公仔麵都是採用正統香港茶餐廳才會使用的「大光麵」，香港大光麵的口感較硬Q，與一般泡麵的口感完全不一樣；同時這裡的港式蘿蔔糕也是正統臘肉口味，不是台灣改良加入紅蔥頭的唷！

採訪團隊要特別提醒大家，「旺記茶餐廳」的煲仔飯份量比較多，加上雞腿肉汁四溢，米粒香Q又帶有湯汁及微微地鍋巴香，真的是會讓人一口接一口，一不小心就會吃太多。因為這裡所有的餐點都是現點現做，要請耐心等候，而且所有餐點都是每天限量供應。

你餓了嗎？下次來到桃園想吃消夜時，不妨來「旺記茶餐廳」用餐，感受一下不同的港式茶餐廳。

旺記茶餐廳資訊小檔案
www.facebook.com/wangketea
地址：桃園市桃園區三民路三段59號

這篇文章 道地香港煲仔飯 – 超大份量 現點現做 每天限量提供 最早出現於 樂聯網。