道地香港煲仔飯 – 超大份量 現點現做 每天限量提供

【桃園專訪/Lilia Yu】 近年來茶餐廳在台灣日漸受到大家喜愛,而真正的好吃又忠於「港味」的道地茶餐廳卻不多見。採訪團隊接獲邀約得知在桃園地區新開幕了一家以煲仔飯為主打的茶餐廳,營業時間將從中午12點至凌晨1點半所有餐點都採每天限量供應。

位於桃園市三民路三段附近名為「旺記」的茶餐廳,店內主打是煲仔飯,當然也有提供公仔麵(湯麵)、撈麵、港式小點及飲品。店門口簡單而明亮,招牌是採紅白色系非常顯眼,餐廳內簡單的布置卻讓人感受到香港市井小民生活中的風格,由於這家店是由Joe一個人主廚兼跑堂,所以店內也只有設計16個位子。

受訪時,Joe表示自己19歲來台灣念書之後曾做過許多工作,而想家時就四處尋找好吃的煲仔飯,但是始終找不到自己記憶中的味道。而自己愛煮又愛研究,再加上本身家裡在香港就是開酒樓的,索性就興起乾脆自己來開了一家以「煲仔飯」為主的茶餐廳。

餐廳內簡單的布置卻讓人感受到香港市井小民生活中的風格

Joe特別推薦:窩蛋滑雞煲仔飯、豬扒蛋撈麵、再搭配絲襪奶茶及港式蘿蔔糕。因為店裡的空間不大,所有食材都是當天早上Joe親自上市場採買後再回到店裡仔細處理後備料;像是「窩蛋滑雞煲仔飯」裡的雞肉可是用雞腿肉與「豬扒蛋撈麵」的豬扒也是用新鮮里肌肉下去手工切成厚度大小相同後才下去用獨家配方下去醃漬。

據了解,目前茶餐廳內的配料及原物料大約有7成都是來自香港,尤其是這裡的撈麵或是公仔麵都是採用正統香港茶餐廳才會使用的「大光麵」,香港大光麵的口感較硬Q,與一般泡麵的口感完全不一樣;同時這裡的港式蘿蔔糕也是正統臘肉口味,不是台灣改良加入紅蔥頭的唷!

Joe特別推薦:窩蛋滑雞煲仔飯、豬扒蛋撈麵

採訪團隊要特別提醒大家,「旺記茶餐廳」的煲仔飯份量比較多,加上雞腿肉汁四溢,米粒香Q又帶有湯汁及微微地鍋巴香,真的是會讓人一口接一口,一不小心就會吃太多。因為這裡所有的餐點都是現點現做,要請耐心等候,而且所有餐點都是每天限量供應。

你餓了嗎?下次來到桃園想吃消夜時,不妨來「旺記茶餐廳」用餐,感受一下不同的港式茶餐廳。

旺記茶餐廳資訊小檔案
www.facebook.com/wangketea
地址:桃園市桃園區三民路三段59號

這家店是由Joe一個人主廚兼跑堂,請耐心等候
頭條留言
Lilia YU
Lilia YU
雖然說「聞道有先後」,但是「術業有專攻」,年紀大不代表學問大,世代交替,後浪比前浪,新世代領航員總是會令人眼睛為之一亮。專注且熱愛於人文,歷史紋理,以及生活中的老物件,並且能夠從中加以運用創造出新商業模式及活化閒置空間。目前熱衷於研究及觀察社會中每一個角落所發生的美好事物,同時也積極參與文創,在地創生及社福、公益團體的各項活動宣傳與規畫執行。
- 廣告 -
- 廣告 -

最新文章

秧悦美地酒店 打造全齡療癒假期 首推睡眠改善之旅 ...

在大健康浪潮與永續旅遊趨勢興起的雙重推動下,位於中央山脈奇萊山下的「秧悦美地度假酒店」,以其獨特的有機療癒環境、七感設計與低碳永續實踐,成為全台首屈一指的健康療癒假期首選,花蓮縣政府推動「花蓮健康療癒之都」攜手秧悦美地,積極引領觀光轉型。

618 開打 iPhone 限時現省 5410 元...

618年中購物節開跑,地標網通即日起至6月21日推出「618夏殺狂歡購」活動,網羅Apple、Samsung、OPPO、vivo、小米等超過20款熱門手機、平板、耳機與智慧手錶,限時最低下殺至44折,並推出多款破盤優惠。

肖戰主演《藏海傳》迎最終高潮,全網播放破10億、金...

由肖戰主演的年度古裝劇《藏海傳》自開播以來話題不斷,播出進入尾聲後熱度不減,全劇即將於6月10日迎來完結篇,目前全球總播放量已突破10億次,在台灣穩坐Disney+「本日熱播Top 10」前三名,成為2025年最受矚目的復仇爽劇。隨著劇情邁入高潮,主角藏海面對三大滅門仇人正面對決,網友更熱議劇中一句句金句台詞,直呼「越看越上癮」,「是今年最有力的復仇劇本」。

沉浸音質與智慧通話的全方位耳罩耳機,Sony WH...

Sony 全新一代旗艦無線降噪耳罩式耳機 WH-1000XM6 即將於 2025 年 6 月 10 日正式在台灣開賣,建議售價新台幣 13,900 元,提供黑色、鉑金銀與深夜藍三款配色。即日起至 7 月 13 日止,凡預購並完成官網註冊及問卷填寫,即可獲得價值 500 元的好禮即享券2.0。睽違三年再推出的新一代產品,延續系列一貫的頂尖規格,帶來多項硬體與音質革新,針對日常與旅行情境皆能展現卓越降噪與智慧體驗。

中年轉職×AI創業潮來襲,2025 加盟展掀加盟新...

在高工時、低薪資壓力下,越來越多年輕族群與中年轉職者開始思考另一條出路,「加盟創業當老闆」成為實現自我價值的新選擇。2025台北國際連鎖加盟創業展夏季展將於6月20日至23日於世貿一館登場,號稱全台最大規模創業平台,集結餐飲、零售、美業、智能科技等百大品牌參展。主辦單位預估本屆展覽將帶動1130家實體店開設、創造超過5600個就業機會,並開出近17億元商機。