美食醇酒

熱鬧歡騰的年度壓軸盛會「新北歡樂耶誕城」將於11月15日點燈開城，而新北最高「50樓Café自助餐廳」與耶誕城主場僅一街之隔，絕對是觀賞璀璨燈海的最佳制高點，11月15日至1月1日也將同步耶誕城推出「海陸盛典」，備齊特色餐點邀民眾啖美食、賞美景，一同歡慶佳節！

在雲隱的蘇格蘭東高地，費特肯這個如獨角獸般的存在，堅持以獨特的「天使瀑布蒸餾法」醞釀出清新與甜美的風格。這款威士忌，宛如天使親吻過的酒液，融合了細緻與優雅，讓人在浩瀚的威士忌世界中難以忘懷。自1824年建廠以來，費特肯今年慶祝200週年，以風味為主導，透過瞬間的溫差萃取，打造出純粹珍奇的威士忌。冷泉與熱氣交融，古銅蒸餾器頸部留下一抹天使光環般的淺綠印記，讓這款威士忌更添神秘魅力，彷彿精靈般輕盈地飄然而過。

迎接一年一度的萬聖節到來，台北文華東方酒店「文華餅房」推出兩款期間限定甜點，以萬聖節經典的南瓜、巫師和蜘蛛為主題元素，巧妙搭配肉桂蘋果、巧克力、爆米花奶霜和起士蛋糕等不同風味，打造令人垂涎的限定甜點，為萬聖佳節增加甜蜜的玩味食趣！「南瓜巫師」與「萬聖蛛蛛」兩款小蛋糕皆為330元，即日起供應至11月3日。此外，11月1日當晚於「M.O. Bar」體驗小丑主題派對的神秘國度，現場並有知名DJ表演， 還可享節慶限定調酒、無酒精特調及紅白酒無限暢飲！

THE BALVENIE百富單一麥芽威士忌和流行音樂天后蔡依林（Jolin），秉持著「一心造一藝」的共同信念，自2023年起，蔡依林便以造藝家身分，與百富共創翻糖作品「一心造一藝　遇見自己」。今年更親赴百富酒廠，與匠人們近距離交流，深入體驗百富五大製酒工藝；蔡依林和百富首席調酒師凱西．麥肯尼（Kelsey McKechnie）更就製酒精神與創新詮釋交流甚深，在凱西．麥肯尼帶領下，品嚐多款難得少見的百富威士忌。而此次台灣獨享酒款「百富13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌」，是Kelsey首次為單一市場創作的蜜境新藝，也令蔡依林無比期待。兩位不同領域的造藝家持續在風味與藝術創新上，發揮令人驚豔的絕佳表現。

跟緊《黑白大廚》熱潮，鎖定萬聖節商機！這一鍋餐飲集團旗下品牌「這一鍋」、「燒肉同話」、「這一小鍋」、「叁加叁泡椒酸菜魚」以萬聖節為題對四位品牌大廚發起挑戰，齊推全新萬聖節料理！主廚們除了結合萬聖節搞怪氛圍，更在外觀及口感上下足功夫，像是這一鍋主廚將東方孟婆湯的元素融入菜品，燒肉同話主廚以黑色作為萬聖節基底，打造期間限定全新粥品，這一小鍋及叁加叁也分別推出「南瓜起司巫婆湯」、「魚魚Eye搞怪」期間限定菜色。這一鍋集團「萬聖節之台版黑白大廚」挑戰就是要給每一位前來體驗的民眾視覺味覺雙重享受！

金風送爽，絕美秋色也定格在新北最高中餐廳「望月樓」的整片玻璃幃幕裡，從觀音山、淡水河一路綿延到101大樓，映襯著朗朗晴空，畫面明媚靜好！不讓景致專美於前，望月樓堅強的廚師團隊也開出時令專屬的搶眼菜單，「一蟹知秋」將自10月4日至2025年1月1日登場，吃得到整隻大沙公、花蟹、青蟹、紅蟳的肥美香甜、膏黃濃厚，也能飽嚐大塊蟹肉直接入饌的滿口奢華！秋高氣爽，歡迎登臨望月樓欣賞私房美景，享受持螯品蟹的雅興。

煙波集團早午餐盛宴才剛端出「在地寶食」各地限定版Buffet料理，繼以往「煙波早堂」每季 度聯手世界知名餐飲品牌的慣例，新一季重砲登場的是首度跨海來台、榮獲2024年馬來西亞( 吉隆坡和檳城)米其林​​年輕主廚大獎得主「黃嘉亮」，也是米其林必比登推介餐廳「Communal Table by Gēn 根」的創辦人。​​值此秋蟹肥美之際，於2024年10月1日至2025年2月28日期間，將 店內招牌之作「蟹黃堡」引進煙波早堂，貫徹「根」在地食材為尊的飲食理念，以台灣迷你刈 包懷舊新吃和異國風韻創意結合，展現令人驚豔的極致美味！

台南大員皇冠假日酒店的彩豐樓粵式中餐廳即將推出全新一季的「彩豐十味 一食一味」，匯集十道深受食客喜愛的經典招牌菜，為賓客展現中國風味的多樣美食地圖。這個特別菜單將於2024年10月1日至12月31日限時供應，地點在酒店2樓的彩豐樓，現已開放預訂。

隨著秋天的到來，鮮美的蟹肉是這個季節的最佳代表，大地酒店「奇岩一號」自即日起至10月31日止推出「秋之饗宴．鮮享秋蟹」，每道料理售價2,880元起。主廚李昭明今年精選產地直送、豐嫩肥美的大沙公，以「乾鍋」、「桂花」、「咖哩」、「麻香」等4種烹飪技法，精彩展現各具風味的秋蟹料理，無論是乾鍋的川味魅力、桂花的清新芬芳、咖哩的濃郁香氣，還是麻香的溫暖滋味，都將蟹肉的鮮甜推向巔峰，這就是秋天來臨的滋味。

臺灣火鍋界的愛馬仕─「功殿」特級火鍋敦南店隆重開幕，堪稱全臺氣勢最磅礡、環境最寬廣、用餐最舒適、裝璜最豪華的功殿特級火鍋，繼2023年6月推出旗艦店後，豐富的海陸食材、高貴不貴美食饗宴廣受好評，「功殿」特級火鍋敦南店，今天上午11點在台北市松山區敦化南路一段7號隆重登場。

入秋時節享美食，是老饕的幸福季節，台北信義區的瀚寓酒店「弈夢紅樓」主廚特別精心挑選進口包括秋蟹的活海鮮，製作鮮美創意料理，挑戰饕客們的味蕾。

煙波集團早午餐歷經內部絞盡腦汁的廚藝競賽，不僅原有特色飲饌「煙波十菜」引人入勝，今年評選出區域冠軍的「在地寶食」菜色也十分精彩，花蓮以受歡迎的鬼頭刀和飛魚、部落天然香料馬告、刺蔥，及樹豆、蕗蕎等自然作物幻化山海饗宴，像是族人逢狩獵必吃燉補、滿懷伊娜味道的家常菜「樹豆燜豬腳」，又稱「勇士湯」；拌合新鮮透抽和蘭花蚌的「鬼頭刀刺蔥山苦瓜」則鹹香開胃！其它亮點菜色還包括原民刺蔥打拋牛、部落馬告椒鹽肋排、原民野菜和風沙拉、糯米椒豆干拌樹豆、飛魚乾路蕎龍鬚菜及馬告梅醬佐紫茄。

將蘇格蘭單一麥芽威士忌推向世界舞台的格蘭菲迪，旗下「奢華系列」以精湛手法展現蘇格蘭威士忌的高奢風雅之趣。首度運用法國波爾多地區紅酒桶，於2024年推出限量巨作-「格蘭菲迪31年波爾多紅酒桶單一麥芽威士忌」。邀請當今歐美炙手可熱的國際級塗鴉藝術大師-安德烈·薩拉瓦（André Saraiva），以其著名代表圖像-Mr. A與其豐沛藝術能量，將此系列最高年份的蘇格蘭單一麥芽威士忌推向藝術的極致頂端。

感受來自義大利的季節味蕾，台北文華東方酒店「Bencotto」義大利餐廳即日起推出全新夏季菜色。由來自義大利威尼斯的主廚艾曼紐．貝爾加莫 (Emanuele Bergamo) 精心挑選時令新鮮食材，以...

THE BALVENIE百富單一麥芽威士忌，是蘇格蘭少數堅持傳統製酒工藝的酒廠，每道環節皆由世代匠人悉心守護，其卓越的品質和對工藝的極致追求，以「一心造一藝」精神，成就百富威士忌之最。今年8 月，百富與同樣一心投入的主廚們合作，將一心造藝的精神融入美饌佳餚中，結合現代與傳統的食創技藝，開創料理新版圖「Fusion當代新中菜」，攜手全台15家頂級、特色餐廳一同打造《心藝饗宴》，引領饕客感受傳統與創新交融的獨特魅力，開創威士忌佐餐「新食尚潮流」！