美食醇酒

威士忌界的獨角獸「費特肯」,200週年紀念套組全球十套極稀問世

在雲隱的蘇格蘭東高地,費特肯這個如獨角獸般的存在,堅持以獨特的「天使瀑布蒸餾法」醞釀出清新與甜美的風格。這款威士忌,宛如天使親吻過的酒液,融合了細緻與優雅,讓人在浩瀚的威士忌世界中難以忘懷。自1824年建廠以來,費特肯今年慶祝200週年,以風味為主導,透過瞬間的溫差萃取,打造出純粹珍奇的威士忌。冷泉與熱氣交融,古銅蒸餾器頸部留下一抹天使光環般的淺綠印記,讓這款威士忌更添神秘魅力,彷彿精靈般輕盈地飄然而過。

「不給糖就搗蛋!」 台北文華東方酒店 推出「萬聖節限定甜點」與「小丑主題派對」

迎接一年一度的萬聖節到來,台北文華東方酒店「文華餅房」推出兩款期間限定甜點,以萬聖節經典的南瓜、巫師和蜘蛛為主題元素,巧妙搭配肉桂蘋果、巧克力、爆米花奶霜和起士蛋糕等不同風味,打造令人垂涎的限定甜點,為萬聖佳節增加甜蜜的玩味食趣!「南瓜巫師」與「萬聖蛛蛛」兩款小蛋糕皆為330元,即日起供應至11月3日。此外,11月1日當晚於「M.O. Bar」體驗小丑主題派對的神秘國度,現場並有知名DJ表演, 還可享節慶限定調酒、無酒精特調及紅白酒無限暢飲!

蔡依林赴蘇格蘭與首席調酒師匠心交流! 「百富 13 年蜜絲佳雪莉桶」台灣上市

THE BALVENIE百富單一麥芽威士忌和流行音樂天后蔡依林(Jolin),秉持著「一心造一藝」的共同信念,自2023年起,蔡依林便以造藝家身分,與百富共創翻糖作品「一心造一藝 遇見自己」。今年更親赴百富酒廠,與匠人們近距離交流,深入體驗百富五大製酒工藝;蔡依林和百富首席調酒師凱西.麥肯尼(Kelsey McKechnie)更就製酒精神與創新詮釋交流甚深,在凱西.麥肯尼帶領下,品嚐多款難得少見的百富威士忌。而此次台灣獨享酒款「百富13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌」,是Kelsey首次為單一市場創作的蜜境新藝,也令蔡依林無比期待。兩位不同領域的造藝家持續在風味與藝術創新上,發揮令人驚豔的絕佳表現。

《黑白大廚》熱潮 這一鍋集團首推料理考驗 四大品牌主廚研發萬聖節餐點

跟緊《黑白大廚》熱潮,鎖定萬聖節商機!這一鍋餐飲集團旗下品牌「這一鍋」、「燒肉同話」、「這一小鍋」、「叁加叁泡椒酸菜魚」以萬聖節為題對四位品牌大廚發起挑戰,齊推全新萬聖節料理!主廚們除了結合萬聖節搞怪氛圍,更在外觀及口感上下足功夫,像是這一鍋主廚將東方孟婆湯的元素融入菜品,燒肉同話主廚以黑色作為萬聖節基底,打造期間限定全新粥品,這一小鍋及叁加叁也分別推出「南瓜起司巫婆湯」、「魚魚Eye搞怪」期間限定菜色。這一鍋集團「萬聖節之台版黑白大廚」挑戰就是要給每一位前來體驗的民眾視覺味覺雙重享受!

新北第一粵菜「望月樓」 一蟹知秋隆重登場

金風送爽,絕美秋色也定格在新北最高中餐廳「望月樓」的整片玻璃幃幕裡,從觀音山、淡水河一路綿延到101大樓,映襯著朗朗晴空,畫面明媚靜好!不讓景致專美於前,望月樓堅強的廚師團隊也開出時令專屬的搶眼菜單,「一蟹知秋」將自10月4日至2025年1月1日登場,吃得到整隻大沙公、花蟹、青蟹、紅蟳的肥美香甜、膏黃濃厚,也能飽嚐大塊蟹肉直接入饌的滿口奢華!秋高氣爽,歡迎登臨望月樓欣賞私房美景,享受持螯品蟹的雅興。

馬來西亞米其林年輕廚師獎黃嘉亮首登台 10/1開啟煙波早堂尋「根」之旅

煙波集團早午餐盛宴才剛端出「在地寶食」各地限定版Buffet料理,繼以往「煙波早堂」每季 度聯手世界知名餐飲品牌的慣例,新一季重砲登場的是首度跨海來台、榮獲2024年馬來西亞( 吉隆坡和檳城)米其林​​年輕主廚大獎得主「黃嘉亮」,也是米其林必比登推介餐廳「Communal Table by Gēn 根」的創辦人。​​值此秋蟹肥美之際,於2024年10月1日至2025年2月28日期間,將 店內招牌之作「蟹黃堡」引進煙波早堂,貫徹「根」在地食材為尊的飲食理念,以台灣迷你刈 包懷舊新吃和異國風韻創意結合,展現令人驚豔的極致美味!

彩豐十味「一食一味」 10 月起盡享秋冬饋贈

台南大員皇冠假日酒店的彩豐樓粵式中餐廳即將推出全新一季的「彩豐十味 一食一味」,匯集十道深受食客喜愛的經典招牌菜,為賓客展現中國風味的多樣美食地圖。這個特別菜單將於2024年10月1日至12月31日限時供應,地點在酒店2樓的彩豐樓,現已開放預訂。

大地酒店推秋蟹饗宴 每道2,880元起 川味乾鍋、桂花沙公樣樣美味

隨著秋天的到來,鮮美的蟹肉是這個季節的最佳代表,大地酒店「奇岩一號」自即日起至10月31日止推出「秋之饗宴.鮮享秋蟹」,每道料理售價2,880元起。主廚李昭明今年精選產地直送、豐嫩肥美的大沙公,以「乾鍋」、「桂花」、「咖哩」、「麻香」等4種烹飪技法,精彩展現各具風味的秋蟹料理,無論是乾鍋的川味魅力、桂花的清新芬芳、咖哩的濃郁香氣,還是麻香的溫暖滋味,都將蟹肉的鮮甜推向巔峰,這就是秋天來臨的滋味。

臺灣火鍋界的愛馬仕「功殿」特級火鍋敦南店隆重開幕

臺灣火鍋界的愛馬仕─「功殿」特級火鍋敦南店隆重開幕,堪稱全臺氣勢最磅礡、環境最寬廣、用餐最舒適、裝璜最豪華的功殿特級火鍋,繼2023年6月推出旗艦店後,豐富的海陸食材、高貴不貴美食饗宴廣受好評,「功殿」特級火鍋敦南店,今天上午11點在台北市松山區敦化南路一段7號隆重登場。

品嚐秋蟹美食 在瀚寓酒店弈夢紅樓 主廚精選料理 邀您共享鮮美饕餮盛筵

入秋時節享美食,是老饕的幸福季節,台北信義區的瀚寓酒店「弈夢紅樓」主廚特別精心挑選進口包括秋蟹的活海鮮,製作鮮美創意料理,挑戰饕客們的味蕾。

煙波早午餐「在地寶食」當地吃得到! 盡享山、海、陸各式珍饈、客庄美食和古樸台灣味

煙波集團早午餐歷經內部絞盡腦汁的廚藝競賽,不僅原有特色飲饌「煙波十菜」引人入勝,今年評選出區域冠軍的「在地寶食」菜色也十分精彩,花蓮以受歡迎的鬼頭刀和飛魚、部落天然香料馬告、刺蔥,及樹豆、蕗蕎等自然作物幻化山海饗宴,像是族人逢狩獵必吃燉補、滿懷伊娜味道的家常菜「樹豆燜豬腳」,又稱「勇士湯」;拌合新鮮透抽和蘭花蚌的「鬼頭刀刺蔥山苦瓜」則鹹香開胃!其它亮點菜色還包括原民刺蔥打拋牛、部落馬告椒鹽肋排、原民野菜和風沙拉、糯米椒豆干拌樹豆、飛魚乾路蕎龍鬚菜及馬告梅醬佐紫茄。

攜手國際級塗鴉藝術大師聯名打造 「格蘭菲迪 31 年波爾多紅酒桶 聯名限定快閃店」亮相

將蘇格蘭單一麥芽威士忌推向世界舞台的格蘭菲迪,旗下「奢華系列」以精湛手法展現蘇格蘭威士忌的高奢風雅之趣。首度運用法國波爾多地區紅酒桶,於2024年推出限量巨作-「格蘭菲迪31年波爾多紅酒桶單一麥芽威士忌」。邀請當今歐美炙手可熱的國際級塗鴉藝術大師-安德烈·薩拉瓦(André Saraiva),以其著名代表圖像-Mr. A與其豐沛藝術能量,將此系列最高年份的蘇格蘭單一麥芽威士忌推向藝術的極致頂端。

「義」饗夏日美饌 台北文華東方酒店「Bencotto」義大利餐廳推出新夏季菜單

感受來自義大利的季節味蕾,台北文華東方酒店「Bencotto」義大利餐廳即日起推出全新夏季菜色。由來自義大利威尼斯的主廚艾曼紐.貝爾加莫 (Emanuele Bergamo) 精心挑選時令新鮮食材,以...

百富以「一心造一藝」聯手全台15家知名餐廳 共創《心藝饗宴》引領新食尚、創造心食藝

THE BALVENIE百富單一麥芽威士忌,是蘇格蘭少數堅持傳統製酒工藝的酒廠,每道環節皆由世代匠人悉心守護,其卓越的品質和對工藝的極致追求,以「一心造一藝」精神,成就百富威士忌之最。今年8 月,百富與同樣一心投入的主廚們合作,將一心造藝的精神融入美饌佳餚中,結合現代與傳統的食創技藝,開創料理新版圖「Fusion當代新中菜」,攜手全台15家頂級、特色餐廳一同打造《心藝饗宴》,引領饕客感受傳統與創新交融的獨特魅力,開創威士忌佐餐「新食尚潮流」!

大摩典藏珍稀年份系列 Vintages 2005 / 2008 雋永面世

以時光,淬選斑斕之最!今(8/12)日於台北寒舍艾美酒店所舉辦的《大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008》新品發表會,由大摩獨家代理的尚格酒業董事長奚大寧以小提琴,攜手大提琴演奏家共同為《大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008》揭開活動序幕。
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