台北大直高級餐飲版圖再添新據點，玉天璽將於5月1日正式開幕，主打以粵菜為根基的新中式料理，結合頂級乾貨食材、正統烹調技法與現代精緻款待體驗。餐廳由長期深耕食品供應鏈的業者共同打造，透過直採優勢導入南非乾鮑、野生排翅、官燕與花膠等珍稀食材，企圖在競爭激烈的高端餐飲市場中建立差異化定位。
業者指出，台灣市場同時兼具頂級乾貨、傳統粵菜技法與現代用餐體驗的餐廳仍相對稀少，因此整合集團資源成立品牌，並延攬具備高端餐飲與宴會管理經驗的團隊操盤營運。在食材供應方面，憑藉海鮮加工與蔬果出口背景，建立從產地直送至餐桌的一條龍體系，確保原料品質與穩定性，成為品牌的一大競爭優勢。
廚藝陣容方面，餐廳由擁有逾36年資歷的港籍主廚陳國華領軍，並邀集多位米其林等級顧問參與規劃，從食材選用、烹調工法到擺盤細節皆嚴格把關。主打套餐涵蓋鮑魚、排翅、和牛與花膠等高端食材，搭配澎湖海鮮，呈現傳統粵菜講究食材本味與火候掌控的特色，同時融入當代精緻餐飲美學，強調從前菜到甜點的整體體驗。
除料理本身外，玉天璽在空間設計上亦主打精品級氛圍，整體以新藝術風格為主軸，並融入歐洲古董燈飾與藝術收藏，打造兼具餐飲與藝文展示的用餐場域。館內規劃多間主題包廂，結合老上海沙龍、法式宮廷等元素，鎖定商務宴請與高端聚餐需求。業者期望透過料理、空間與服務的整合，塑造具國際視野的頂級中式餐飲品牌。
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