美食醇酒

台南大員皇冠假日酒店的彩豐樓粵式中餐廳即將推出全新一季的「彩豐十味 一食一味」，匯集十道深受食客喜愛的經典招牌菜，為賓客展現中國風味的多樣美食地圖。這個特別菜單將於2024年10月1日至12月31日限時供應，地點在酒店2樓的彩豐樓，現已開放預訂。

隨著秋天的到來，鮮美的蟹肉是這個季節的最佳代表，大地酒店「奇岩一號」自即日起至10月31日止推出「秋之饗宴．鮮享秋蟹」，每道料理售價2,880元起。主廚李昭明今年精選產地直送、豐嫩肥美的大沙公，以「乾鍋」、「桂花」、「咖哩」、「麻香」等4種烹飪技法，精彩展現各具風味的秋蟹料理，無論是乾鍋的川味魅力、桂花的清新芬芳、咖哩的濃郁香氣，還是麻香的溫暖滋味，都將蟹肉的鮮甜推向巔峰，這就是秋天來臨的滋味。

臺灣火鍋界的愛馬仕─「功殿」特級火鍋敦南店隆重開幕，堪稱全臺氣勢最磅礡、環境最寬廣、用餐最舒適、裝璜最豪華的功殿特級火鍋，繼2023年6月推出旗艦店後，豐富的海陸食材、高貴不貴美食饗宴廣受好評，「功殿」特級火鍋敦南店，今天上午11點在台北市松山區敦化南路一段7號隆重登場。

入秋時節享美食，是老饕的幸福季節，台北信義區的瀚寓酒店「弈夢紅樓」主廚特別精心挑選進口包括秋蟹的活海鮮，製作鮮美創意料理，挑戰饕客們的味蕾。

煙波集團早午餐歷經內部絞盡腦汁的廚藝競賽，不僅原有特色飲饌「煙波十菜」引人入勝，今年評選出區域冠軍的「在地寶食」菜色也十分精彩，花蓮以受歡迎的鬼頭刀和飛魚、部落天然香料馬告、刺蔥，及樹豆、蕗蕎等自然作物幻化山海饗宴，像是族人逢狩獵必吃燉補、滿懷伊娜味道的家常菜「樹豆燜豬腳」，又稱「勇士湯」；拌合新鮮透抽和蘭花蚌的「鬼頭刀刺蔥山苦瓜」則鹹香開胃！其它亮點菜色還包括原民刺蔥打拋牛、部落馬告椒鹽肋排、原民野菜和風沙拉、糯米椒豆干拌樹豆、飛魚乾路蕎龍鬚菜及馬告梅醬佐紫茄。

將蘇格蘭單一麥芽威士忌推向世界舞台的格蘭菲迪，旗下「奢華系列」以精湛手法展現蘇格蘭威士忌的高奢風雅之趣。首度運用法國波爾多地區紅酒桶，於2024年推出限量巨作-「格蘭菲迪31年波爾多紅酒桶單一麥芽威士忌」。邀請當今歐美炙手可熱的國際級塗鴉藝術大師-安德烈·薩拉瓦（André Saraiva），以其著名代表圖像-Mr. A與其豐沛藝術能量，將此系列最高年份的蘇格蘭單一麥芽威士忌推向藝術的極致頂端。

感受來自義大利的季節味蕾，台北文華東方酒店「Bencotto」義大利餐廳即日起推出全新夏季菜色。由來自義大利威尼斯的主廚艾曼紐．貝爾加莫 (Emanuele Bergamo) 精心挑選時令新鮮食材，以...

THE BALVENIE百富單一麥芽威士忌，是蘇格蘭少數堅持傳統製酒工藝的酒廠，每道環節皆由世代匠人悉心守護，其卓越的品質和對工藝的極致追求，以「一心造一藝」精神，成就百富威士忌之最。今年8 月，百富與同樣一心投入的主廚們合作，將一心造藝的精神融入美饌佳餚中，結合現代與傳統的食創技藝，開創料理新版圖「Fusion當代新中菜」，攜手全台15家頂級、特色餐廳一同打造《心藝饗宴》，引領饕客感受傳統與創新交融的獨特魅力，開創威士忌佐餐「新食尚潮流」！

以時光，淬選斑斕之最！今(8/12)日於台北寒舍艾美酒店所舉辦的《大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008》新品發表會，由大摩獨家代理的尚格酒業董事長奚大寧以小提琴，攜手大提琴演奏家共同為《大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008》揭開活動序幕。

雞尾酒品牌WAT今（7/23）日宣布，聯手全家便利超商 、海尼根，將結合旗下珍珠型態「威士忌爆爆珠」及「琴酒爆爆珠」酒類單品，將加入全家Let’s Café及經典海尼根推出兩款微醺聖品，「威士忌爆爆珠+冰拿鐵」、「琴酒爆爆珠+經典海尼根」，將從7月24日起，於全台全家Let’s Café 推出爆爆珠期間限定組合，而經典海尼根加入琴酒爆爆珠的特調也將於全台各大合作酒吧內獨家販售。

近幾年來，隨著台越交流日盛，來到台灣的越南料理愈發豐富多元，微風超市Breeze Super宣布即日起至7月21日，「越南優質美食展」同步在微風廣場、微風南山、微風南京登場，今（7/12）日於微風南山舉辦開幕記者會，由越南駐台經濟文化辦事處代表武進勇、微風超市總經理西川正史，以及知名的「銘記越南文化美食餐廳」負責人吳坤玲，以及特色越南雕花果凍主廚阮清水親自出席，為活動正式揭開序幕。

新北近郊景色怡人的「白金花園酒店」，近期主廚特別推出的「白金掛爐脆皮鵝」，金黃油亮的脆皮鵝不管視覺、味覺都令人味蕾垂涎欲滴。肉嫩油豐，皮脆多汁！佐以特製醬料，對於想要大快朵頤的饕客，「白金掛爐脆皮鵝」絕對讓您回味無窮。

黑松露享有「餐桌上的鑽石」雅意，台北文華東方酒店「Bencotto」義大利餐廳將於7月20日限時推出「義」猶未盡黑松露餐酒晚宴，由來自義大利威尼斯的主廚艾曼紐．貝爾加莫 (Emanuele Bergamo)精心設計義大利創意料理，選用來自澳洲曼吉馬普，富有濃郁香氣的冬季黑松露，創作出一道道精緻的義式佳餚，搭配來自義大利托斯卡納知名酒莊特努塔 · 迪 · 卡佩扎納 (Tenuta di Capezzana) 的四款精選美酒，爲您帶來味蕾的極致享受。五道式晚宴包含四款美酒，每位8,888元+10%。另外，7月10日起亦推出黑松露單點限定美饌，價格為780元+10%起至2,380元+10%。

煙波早午餐自推出以來廣受消費者矚目，不僅九大無界餐區備受好評，每季推陳出新的「煙波早堂」更是有口皆碑，被譽為早午餐界的天花板！「煙波早堂」餐飲企劃屢屢結合米其林及必比登認證、排隊名店等品牌合作，帶給旅客多元的食趣驚喜。新一季也不負眾望，首度跨海，攜手連續兩年榮獲香港米其林必比登推介的「兩姊妹涼皮有限公司」於7月1日至9月30日走進煙波早堂。招牌菜「兩姊妹涼皮」由Emma和Jim兩位主廚多次赴台親授，尤以自製醬汁為靈魂，將以原始風味呈現，帶給食客難忘滿足的正宗好味道！

台南愛文芒果上市了！搭上臺南國際芒果節的推廣列車，從2024年6月22日至8月31日期間，推出以芒果入饌的【金芒夏戀曲】主題料理。台南大員皇冠假日酒店的元素自助餐、彩豐樓粵式中餐廳、大廳289BAR分別推出各具特色的芒果佳餚，讓您在芒果來襲的季節裡，一站開吃超滿足。