美食醇酒

以罕見100%雙桶熟成工藝聞名市場的單一麥芽蘇格蘭威士忌精品品牌—亞伯樂（Aberlour），本於不斷探究風味層次極致的信念，聯手金獎雙廚—榮獲無數米其林星級殊榮的牛排教父鄧有癸及舊金山新星女主廚Ki...

創意不斷的肯德基持續引領市場話題，日前宣告蛋撻要開專賣店? 再度引發網友熱議，今日正式揭曉，原來是肯德基人氣蛋撻與點心們上雲端！ 這次真的開了專賣店！肯德基推出全新服務型態 - 全台首家速食業首創品...

天氣漸暖，百花綻放，大自然用繽紛的色彩妝點著春暖花開的時節，隨著季節轉換，而在台耕耘 14年的「吉比鮮釀餐廳」於 3 月 28 日至 5 月 21 日，推出季節限定春日繽紛饗宴，並同時推出適合春日飲用...

印象中，高粱酒是那種喝了會全身發熱的酒類，天寒地凍的冬天喝起來絕對是種享受，但一到夏天，消費者願意引用此類烈酒的意願似乎就沒那麼高了；為了讓銷售不受季節影響，酒商自然也就開發了許多新的品飲方式，而大熱...

穿越超過300年歷史的法國頂級干邑品牌—馬爹利（Martell），在歲月傳承的累積下，憑藉對創新的執著及完美的堅持，三個世紀以來釀出獨一無二的風格，更造就了頂尖干邑的標竿。而始終秉持精益求精、勇於嘗試...

適當的飲酒可以有促進新陳代謝。酒的種類繁複，各自因為原料不同而有著不一樣的營養成分，高粱酒主要是由高粱製作而成，若能適度品飲，對於健康有一定的促進效果。 【飲酒過量 有礙健康】 高粱原產自非洲，是...

中式白酒常常因產地與釀製過程導致風味上的不同，而用以區別的關鍵往往就在於香氣，若仔細劃分，此類酒品的香型多達14種之多，但一般來說，主流的白酒在氣味上都不脫「醬香」、「濃香」及「清香」三個範疇。 ...

路過晴光市場，約莫上午十一點左右，店家多在準備中， 看到阿萬鵝肉已開張，好久沒來祭五臟廟，就殺進去吧， 改裝了有一陣子的阿萬，店內走文青風，維持得很乾淨， 前兩天才吃過鵝肉，加上肚子不太餓，就點...

高粱是一種糧食作物，熟成後，它會散發出一種獨特的香氣，而這種氣一般也被形容為芳香、微辣。 高粱的香氣主要來自其熟成的果實，其化學成分如醛、酮及酯等，不同品種的高粱釋出的香氣會略有差異，但大多數品種都...

高粱酒的主要原料是高粱。高粱又名蜀黍，與玉米屬同科不同屬的植物，單從外觀來看不太容易分辨，前者身形高大，葉面較窄且平直，後者葉寬且有皺褶，高粱的花穗長在頂端，雌雄同蕊，花穗轉紅；而玉米則是雄花在上，雌...

Chivas Regal x 高雄六大知名飯店 Flex your night!Chivas Regal起瓦士首度與高雄六大知名飯店攜手，歡慶BLACKPINK Born Pink World Tou...

高粱酒是一種中國傳統的蒸餾酒，也是中國三大名酒之一。 一般來說，白酒係以高粱為原料，經過蒸煮、發酵及蒸餾等繁瑣製程生產，濃厚的香氣與強烈口感為其特色，唯因產地與製作細節的差異，不同訴求的酒體的品飲感...

純糧固態發酵與蒸餾，對於很多專家而言，這似乎已經是白酒釀造的極限製程了；以自由落菌法與二次蒸餾、二次陶甕陳放為工序手段的釀造技術，係奠定酒體醇厚、酒香濃烈的關鍵過程，在白酒進階至精釀等級之後，繁瑣的製...

一切都得從陳化說起。 陳化是高粱新酒累積香氣的必經過程，甫完成釀造的成品，乙醛成分一般偏高，偏澀、嗆辣，初嚐只會帶來味覺上過激的不適感；一般而言，適量的乙醛具有微甜與水果香味，這也是多數消費者品飲高...

猴子助攻 中華進攻 熱血棒球迷們久等了，最高殿堂棒球國際賽事WBC世界棒球經典賽強勢回歸！A組賽事中華隊主場出擊，將於3月8日起在臺中洲際棒球場點燃戰火。世界棒球經典賽台灣區官方推薦，來自蘇格蘭、強...