這裡獨特的牛肉紅燒湯頭，是採用新鮮Q彈的麵條配上大量新鮮蔬果，以獨特配方熬燉八個小時以上，湯頭呈現自然甘甜；牛肉嚴選牛腱心，其肉質軟嫩帶汁，入口即化，讓人回味無窮，是道地眷村牛肉麵滋味。

陳孝武說看似清淡的湯頭可是以大量蔬果，歷時八小時熬製，其過程不添加任何味素，最後才出現像這樣的琥珀色湯頭，清香甜美的湯頭卻偏偏滋味濃郁。而免費提供的酸菜也是店家以辣椒炒過，帶有點辣度，酸香適中卻讓人忍不住多吃上幾口。

另外，選用牛腱心肉讓咬下去的一霎那間口口帶汁，湯頭清香甘甜，與一般市面上的牛肉麵味道完全不同，這邊的牛肉麵湯頭很清澈，入口甘甜，吃完後有種幸福的感覺。

陳孝武說另一項人氣商品：「浮水魚羹」是以臺南產的虱目魚製作而成，魚羹鮮甜滋味與紮實口感廣受顧客的喜愛，傳統道地的魚羹是以新鮮魚肉、魚肚裹漿作法使得魚焿呈現豐富魚肉香味。整碗鮮美的魚羹搭配上由白菜熬煮的湯頭會有自然的甜味，最後再添上一點烏醋調味，甜中挾著一股特殊酸香，反而襯托了魚焿的甜，而焿粒本身口感蠻彈的。

這裡的手工捲餅，無論是牛肉、羊肉、豬肉或是雞肉都是炒過之後包裹在捲餅當中，在搭配上洋蔥、小黃瓜以及獨特的醬汁，麵皮彈牙、味美爽口，一道會讓人喜愛的麵食，當正餐或當點心都非常適合。

眷村牛肉麵、手工捲餅相關資訊：
營業時間：周六，日(早上八點至五點)
攤位位置：龍潭 石門山腳下

這篇文章 桃園龍潭石門山腳下的眷村牛肉麵與手工捲餅，吃過只能讚不絕口！ 最早出現於 樂聯網。