美麗信花園酒店即日起推出【端午名粽香、傳情飄香意】主題肉粽，精心推出的【珍寶牛肉粽】，以美國無骨牛小排、牛肚及牛筋為主，用八角、花椒等香料古法滷製四小時，口感軟而不爛，香嫩滑順；再搭配雲林特產甜龍筍，並用炸蒜頭、乾洋蔥、鈕扣菇等增加香氣，還有鵪鶉蛋及開陽、阿根廷魷乾做為豐盛配料，並以精煉手工油蔥拌入西螺細長形的秈糯米；美麗信以台式料理手法融和西式食材及口味，重新刻畫對於傳統粽的印象，成為獨特食材與個性鮮明的台灣新香粽。

【鳳凰羽翼粽】，先將雞中翅去骨醃製，並鑲入手打花枝蝦漿先炸後滷，再帶有滿滿膠質的無骨醃燻鳳爪增加脆度使口感提升，並使用紅羽雞炸雞肉，最後依序加入鈕扣菇、宜蘭鹹鴨蛋、杏鮑菇、阿根廷魷乾等做為豐盛配料，更以西螺米產細長形的秈糯米製成伴入，成就洋溢雞肉香卻不油膩的鳳凰羽翼粽。美麗信以最誠摯的獻禮邀您一同共渡端午佳節粽情端午好食光，

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端午佳節將近，台北文華東方酒店今年特別推出限量「雅閣經典端午粽禮」，由米其林一星中餐廳「雅閣」的新任主廚 – 張國邦主導精心研發製作。

鮑魚裹蒸粽 x澳洲和牛粽 中西合璧的極致奢華美味

酒店今年推出的端午粽禮，由米其林一星中餐廳「雅閣」主廚張國邦精心打造，禮盒內含鮑魚裹蒸粽和澳洲和牛佐羊肚菌裹蒸粽各1顆，並附贈饕客最愛的雅閣招牌X.O.醬（50克）。料豐味美的鮑魚裹蒸粽是純手工費時製作，遵循傳統廣式裹蒸粽做法，嚴選澳洲六頭鮮鮑、日本北海道瑤柱、雅閣經典秘製烤鴨、中蝦蝦乾、五花腩肉、瘦肉、花菇、鹹蛋黃、綠豆仁、蓮子等10款澎湃頂級食材，製作過程繁複費時，光是烤製燒鴨、醃漬五花腩肉、浸泡長糯米等工序就需花費逾2天時間，一一備妥內餡包料後再以粽葉仔細包覆成粽。綁製好的粽子需入水鍋煮滾，接著再轉中小火續煮7小時，讓所有山珍海味的精華與軟糯香黏的糯米飯完美結合，讓每一口盡享無與倫比的精品級豪華享受！

紮實飽滿的澳洲和牛佐羊肚菌裹蒸粽，選用口感柔軟滑嫩的澳洲和牛菲力，煎出牛肉的香氣後改以小火慢燉2小時，再搭配炒得香氣四溢的頂級羊肚菌菇，連同北海道瑤柱與糯米飯包入粽葉中蒸熟，口感層次豐富，鮮美滋味令人回味再三。

此外，雅閣最受饕客歡迎的手工X.O.醬，以精選優質干貝、蝦米以及金華火腿，加入台灣在地有機辛香料，精心熬製而成，滋味香辣鹹鮮、讓人食味大開，最推薦佐餐或烹調米飯、蘿蔔糕時享用，品嘗裹蒸粽時搭配X.O.醬增添風味，更是不容錯過的極致享受。雅閣限量裹蒸粽禮盒內含鮑魚裹蒸粽與澳洲和牛佐羊肚菌裹蒸粽各一，以及雅閣招牌X.O.醬，限量100組，售完為止。

關於台北文華東方酒店

台北文華東方酒店座落於台北市繁華商業中心與人文薈萃的敦化北路上，這座國際頂級奢華酒店重新詮釋了國內奢華飯店的定義。酒店擁有全台北市國際星級酒店中最寬敞的客房，以古典雅致融合當代風格的設計理念，提供貴賓極致奢華與舒適的住宿空間。6間風格獨具的餐廳與酒吧，芳療中心引進集團屢獲殊榮的芳療概念，和氣派非凡的會議及宴會場地，為顧客提供無與倫比的極致體驗。

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