美麗信花園酒店即日起推出【端午名粽香、傳情飄香意】主題肉粽，精心推出的【珍寶牛肉粽】，以美國無骨牛小排、牛肚及牛筋為主，用八角、花椒等香料古法滷製四小時，口感軟而不爛，香嫩滑順；再搭配雲林特產甜龍筍，並用炸蒜頭、乾洋蔥、鈕扣菇等增加香氣，還有鵪鶉蛋及開陽、阿根廷魷乾做為豐盛配料，並以精煉手工油蔥拌入西螺細長形的秈糯米；美麗信以台式料理手法融和西式食材及口味，重新刻畫對於傳統粽的印象，成為獨特食材與個性鮮明的台灣新香粽。

【鳳凰羽翼粽】，先將雞中翅去骨醃製，並鑲入手打花枝蝦漿先炸後滷，再帶有滿滿膠質的無骨醃燻鳳爪增加脆度使口感提升，並使用紅羽雞炸雞肉，最後依序加入鈕扣菇、宜蘭鹹鴨蛋、杏鮑菇、阿根廷魷乾等做為豐盛配料，更以西螺米產細長形的秈糯米製成伴入，成就洋溢雞肉香卻不油膩的鳳凰羽翼粽。美麗信以最誠摯的獻禮邀您一同共渡端午佳節粽情端午好食光，

這篇文章 端午名粽香 傳情飄香意 最早出現於 樂聯網。