Mega 50行銷公關總監閻惠瑗指出，「望月樓」是由知名港廚蘇權暉掌杓，明年除夕的圍爐宴加開宴會廳共600個座位，也早在今年九月即告客滿！為了讓訂位向隅的客人仍能在家輕鬆圍爐，蘇主廚以過年必備的食材，精烹「除夕團圓經典年菜套餐」外賣，這套餐的八道菜餚分別是：鴻運吉祥燒味拼盤、迎新報喜鮑魚佛跳牆、黃金滿堂芝士焗大蝦、富貴波特酒醬燒小排、年年有餘蔥油蒸龍虎斑、財源滾滾脆皮炸子雞、闔家幸福鰻魚糯米飯、萬事如意椰汁年糕。

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由遠東集團與香格里拉酒店聯手打造Mega 50」，據行銷公關總監閻惠瑗表示，為配合今年餐旅界盛會ITF旅展，推出全年最殺的優惠價格，更是今年底新北歡樂耶誕城邊吃喝邊玩樂的首選。

閻惠瑗舉例，「50樓Café」自助餐券，分平日5客券組及假日6客券組，特價幅度約為7折~71折。「Asia 49亞洲料理及酒廊」推雙人下午茶套餐買五送一餐券組，原價NT$4,290，特價NT$3,600，享84折。

由師承米其林星級大師、廚藝備受稱道的港廚蘇權暉主持的創新粵菜及港點「望月樓」餐廳，同步力推「丹桂十人桌菜」、及「雅月個人套餐」，分為為79折及8折特惠。詳細優惠價格及餐飲內容，可上官網查詢或洽訂位專線。

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師承米其林三星名廚的蘇權暉說：「根據供貨商表示，大陸的太湖水域封湖以重建生態環境，所以餐廳今年使用的大閘蟹全都來自陽澄湖和洪澤湖等地，政府也會加強檢疫項目，通關時間增長，螃蟹耗損率變高，預料進貨成本將比去年上揚，但望月樓仍然維持去年價格銷售。至於天然野生的在地萬里蟹（包含花蟹、三點蟹和石蟳），目前供貨正常，價格平穩，預計十月開始進入產量高峰期，消費者可以吃到質量俱佳的螃蟹，我們甚至調低售價，讓蟹宴更親民。」

Mega 50公關行銷總監閻惠媛指出，望月樓「一蟹知秋」活動共計推出七道佳餚，除了清蒸大閘蟹（每隻NT$1,580）之外，其餘全都以萬里蟹為主角，包括老菜新作的梅子檸檬蒸花蟹（NT$1,380）、鮮蟹肉石榴球（NT$580），異國風混搭合拍的紅油咖哩炒三點蟹（NT$480），膾不厭細、拆蟹取肉製成的百花炸釀蟹鉗（NT$480）、鮮蟹肉琵琶豆腐（NT$399），以及造型超級可愛的明太子蟹肉餃（每份三個NT$180/午餐供應），所有價格須外加一成服務費。

有別於帝王蟹、大閘蟹、黃金蟹等進口蟹，或是紅蟳、處女蟳等養殖蟹，總監閻惠媛表示，萬里蟹是本土海域滋養生長的海蟹，有著「野生、無污染」、「天然、海味鮮濃」的特質。望月樓廚藝團隊除了迎合歐美一流餐飲趨勢，挑選符合「海洋永續」概念的食材入菜，並希望以行動支持在地作業的漁民，同時為饕客們獻上零時差的鮮腴在地海味。

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「一蟹知秋」？！現在饕客最關心的蟹價？蟹質如何？北市知名飯店、餐廳，漁產批發商近日都指出，今秋養殖產地及漁場受到天氣及多個颱風影響，蟹價較往年明顯攀高，尤其是大閘蟹的價格必將大漲，主要是天候遽變蟹損較多；本地的萬里蟹的肥美程度也較往年延遲，嗜蟹的消費者還要耐心稍候才有肥蟹可啖。

台灣四季都有蟹族可食，但秋季的代表蟹種以北海岸的萬里蟹與大閘蟹最為當令。新北市最高樓層的百揚大樓粵菜望月樓主廚蘇權暉表示，原本在中秋節前後便能買到鮮肥的三點蟹或花蟹來烹調入菜，但今秋肥蟹卻是奇缺，按目前的供貨看來，萬里蟹的斤兩偏小、肉質也不夠肥厚；蘇權暉認為，喜好秋蟹的行家大概還要等到十月中旬之後才會有肥美的萬里蟹可入菜；挑蟹的順序，是以萬里蟹中的三點蟹居先、花蟹稍候，石蟳大概要等到十月底甚或十一月初再入手。

望月樓現正推出「一蟹知秋」的主題時令好蟹料理，自9/17至11/30，精挑海峽二岸知名度最高的萬里蟹和大閘蟹，採用懷舊老菜新吃與異國混搭的烹調風格，展現時令螃蟹多變精妙的菜餚美味！

針對大閘蟹今年的品質？遠企公關協理閻惠媛表示，根據供貨商的說法，大陸太湖水域封湖重建生態環境，所以全台各家餐廳使用的大陸大閘蟹，全都來自陽澄湖和洪澤湖等地，貨源較往年更緊。

另外，我政府也會加強陸方大閘蟹的檢疫項目，閻惠媛指出，通關時間增長，蟹損率變高，預料進貨成本將比去年上揚；但她強調，望月樓仍然維持去年每隻 NTD1,580 元價格銷售。

台北喜來登大飯店9/15-10/31推出「賞味．蟳鮮」美蟹料理，飯店內餐廳辰園主打大沙公「避風塘沙公」、「薑蔥焗沙公」及「瑤柱海貝沙公蟹鍋」等；桃山推「清蒸處女蟳」、「奶油燒」、「大吟釀蒸處女蟳」等；SUKHOTHAI端上「塔香咖哩紅蟳」與「酸辣涼拌紅蟳」，是偏好肥蟳饕家的好選擇。

至於天然野生的在地萬里蟹（花蟹、三點蟹和石蟳），現況的供貨正常，價格相對平穩，只是肥美程度稍差，並預計十月開始進入產量高峰期，消費者便可以吃到質量俱佳的萬里蟹。

在台北中山區長安東路快炒街的鮮納肚名店業者陳逸群說，根據供貨商預估，以淨重四兩的大宗貨為例，今年大閘蟹的每隻進貨成本較去至少調漲50~100元，漲幅三成以上。漁產供貨商表示，目前彼岸的大閘蟹報價一直沒有確定，看勢頭必將調升，確實漲幅約在十月上旬才會明朗。

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