台南六大星級飯店–台南老爺行旅、台南晶英酒店、台南大員皇冠假日酒店、台糖長榮酒店、台南富信大飯店與台南遠東香格里拉飯店首度合作，以養生為主軸，推出自家最強明星美食，打造五十組限量「府城星級滋補美食包STAY HOME．STAY FULL」六星美味，豐盛內容包含「蒲燒鰻米糕」、「漢方養生雞煲湯」、「粵式煙燻雪花牛」、「懷舊滷豬腳」與「臘味蘿蔔糕」，三菜一湯一主食冷凍組，外加法式經典甜點「老奶奶檸檬磅蛋糕」，優惠價每組3,830元 (原價4,410元)，適合四至六人享用，預購自6月10日上午十點至6月16日中午十二點止，數量有限、售完為止；凡預定成功並完成付款者，可於6月18日至22日每日下午一點至五點，憑收據前往台南富信大飯店二樓「鼎園餐廳」自取。

「府城星級滋補美食包STAY HOME．STAY FULL」發起人台南老爺行旅總經理唐伯川表示：「新冠三級警戒，全島一心、相互支持！身為旅宿業者，我們除了嚴格做好各項防疫措施，為民眾提供衛生營養的三餐外帶之外，台南市觀光產業聯盟六大飯店更在48小時內創意發想，以團結相挺、以客為本，聯合推出美食便利包，方便民眾在家安心防疫並享受星級美食。」

為此，六大星級飯店集結中西大廚，以「養生」為概念，從主食到甜點、精緻且兼具均衡營養！台南老爺行旅推出台式辦桌不可或缺的「蒲燒鰻米糕」，將擁有高含量維生素A、維生素E、蛋白質與胺基酸的鰻魚，與粒粒飽滿的糯米及精選配料，乾蒸再炒，香氣十足的鮮味，口感柔潤馥郁；台南晶英酒店則與醫藥相關學校系產學合作，將漢方藥材、豬腱肉、紅棗、甘草、乾薑等食材，悉心燉煮才成就這道湯鮮料美的粵式「漢方養生雞煲湯」，肉質軟嫩的仿土雞，湯頭回甘鮮美且充滿膠質；每位粵菜師傅的滷水都有個獨門配方，讓菜色更加鮮美，台南大員皇冠假日酒店「粵式煙燻雪花牛」，特選豐富蛋白質的上等美國去骨牛小排，以八角、香葉等香料，由甫獲得2021亞太年度十大名菜點金獎殊榮的彩豐樓主廚袁東海以獨門醬汁慢火滷製兩小時入味，再用紅糖、烏龍茶葉等配料加以煙燻，讓雪花牛穿上金黃色外衣，肉質軟嫩多汁，煙燻茶香清郁令人食指大動；而台糖長榮酒店的「懷舊滷豬腳」，主廚精選台糖安心豚前腿豬蹄花，並以養生的紅麴粉特別作為提味，遵循古法烹調工序，費時文火細燉悶煮到肉質軟嫩、香噴Q彈，入口皆是滿滿膠原蛋白的好滋味；台南富信大飯店於本次聯盟產品中推出其最經典明星商品「臘味蘿蔔糕」，採用大量新鮮白蘿蔔，除了大量的膳食纖維、更增加頂級香菇、金勾蝦、臘腸等高級食材，經油煎後外表香酥內部軟嫩，一次品嘗到蘿蔔鮮甜與臘味鹹香完美融合，爆香蝦米更增風味口感；台南遠東香格里拉飯店則推出銷售排行榜第一名的「老奶奶檸檬磅蛋糕」作為甜點，這款源自於南法鄉間的家常蛋糕，由主廚嚴選日本上白糖與雞蛋打發，拌入世界盃指定布爾喬亞T55麵粉，加入邦菩禮AOP發酵奶油，最後裹上西西里檸檬糖衣，增添蛋糕整體的層次口感！

「府城星級滋補美食包STAY HOME．STAY FULL」三菜一湯一主食冷凍組，外加常溫南法經典「老奶奶磅檸檬蛋糕」為餐後做個完美的結尾，優惠價每組3,830元 (原價4,410元)，英文有句諺語是“When life gives you lemons, make lemonade”大意是“人生總會遇到不如意的事，但以正面轉換心念，就能把它變成好事”疫情當下，就用美食與家人一起享受寧靜的時光。

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台南大員皇冠假日酒店原提供三餐服務的元素餐廳，取消自助餐的供餐型式，全面改採「個人套餐」位上服務，週一至週四店休，僅供應早餐，週五至週日期間的午餐與晚餐也同樣提供「個人套餐」，座位間放置隔板，讓脫下口罩的用餐期間，可以更加安心。元素早餐套餐有3種，分別是美式早餐、中式早餐與日式早餐。

面對疫情，台南大員皇冠假日酒店重啟美食外帶服務，就算防疫宅在家，也能用美食療癒身心。一直擁有高人氣的彩豐樓粵式中餐廳也不得不因為疫情調整營業時間，週一至週四店休，但可以於取餐前一天預訂外帶美食，週五至週日正常營運，但也會落實實聯制與用餐座位的社交距離。【冠軍主廚美饌】有3款外帶組合適合小家庭4-5人享用，其中這套為高CP值組合餐。

煉.瓦日本特色餐廳則是即日起暫停營業，直到疫情趨緩，再視情況另行公布開業時間。大廳289吧正常提供麵包、蛋糕與飲品的內用與外帶服務，但營業時間縮減為早上11點到下午7點。防疫視同作戰，大家一起做好防疫，保護自己也守護臺灣，讓疫情早日降溫，恢復正常的運作。

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「海上月月光海」專案於中秋節九月二十四日當天下午2點啟程，活動地點位於全台最美海岸線台11線上，翰品酒店花蓮與蘇帆文教基金會獨家合作，從操舟教學、海泳、獨木舟夜航，循序漸進，教練依照每個人的適水性教學與協助，讓參與者能安心享受徜徉於太平洋的舒適暢快。專案價格兩人成行(限12歲以上)，每房NT$7,180+10%，含當日晚餐與隔日自助式早餐，兩人成行，限量八人！

中秋連假到花蓮，選擇親近海洋、擁抱大自然，感受星空野餐和浪花相伴的賞月風情，用不同的視野欣賞東海岸一望無際的海上月景致。有別於一般獨木舟體驗，翰品酒店花蓮創新打造中秋最獨特的感受。更多精彩活動與詳細內容請至翰品酒店花蓮官網http://hualien.chateaudechine.com/tw/promotions/117、FB查詢或洽訂房專線:03-8225198。

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參與的餐廳包括唯一獲得三星的粵菜餐廳頤宮、二星的日本料理祥雲龍吟和中式料理請客樓、以及一星的創意料理態芮（Taïrroir）。除了星級餐廳，共襄盛舉的還有米其林餐盤餐廳，如台北花園大酒店的Prime One牛排館、時尚歐陸料理JE Kitchen，以及日本料理小馬和Maru等。

一個月的活動期間，美食熱愛者將可到平常不易訂位的米其林餐廳享用美食，特別是體驗餐廳專門為「米其林月」創作的午餐及晚餐菜單。

這次的「米其林月」以「重譯經典」（Re-interpreting Classics）為主軸，餐廳與主廚們將各自發揮巧思與創意，向經典料理致敬。賓客們將可期待西班牙大廚Daniel Negreira在自家餐廳隱丹廚挑戰傳統西班牙海鮮燉飯，或喜來登大飯店安東廳以黑松露調味蛋花湯，重新演譯法式清湯。中式料理也將展現新意，賓客們可以在粵菜餐廳辰園品嚐到燉燕窩和松茸蘑菇湯或在頤宮品嚐一道「廚師的回憶」。米其林月的午餐價格將落在新台幣1200至6000元間，晚餐價格則在新台幣2188至8088元間（10%服務費另計）。

下載國泰優惠APP，9/30前獨家保留位優先訂，10/1起guide.michelin.com開始接受預訂。

請至以下連結了解活動詳情：

https://guide.michelin.com/tw/taipei/gastromonth-tw-2018/event

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「Mega 50宴會廳」新穎華麗，氣勢不凡，最多可容納40桌(400位)賓客，廳內一邊全是大片落地明窗，將高樓美景盡攬入室，另一邊則是耗資千萬的數片超大LED螢幕，可同步轉播現場實況，使每位賓客掌握流程零時差。此一2018尾牙春酒專案，平日週一至四提供每桌(皆為10人)NT$10,800元和NT$13,800元二種價位，週五至週日則是每桌NT$15,800元或NT$17,800元，除了豐美可口的宴席佳餚外，還附贈席間三小時果汁無限暢飲、每桌二瓶精選進口紅酒(訂席NT$13,800元以上則加碼成為台啤無限暢飲)、以及每桌8小時免費停車，其它配套還有現場布置、燈光音響、舞台舞板、派對玩具，一應俱全。額外為餘興節目助陣的還包括以下租借服務，KTV設備特價NT$8,800元(原價NT$15,000元)、或是不限張數拍貼機特價NT$9,800元(原價NT$12,000元)。

由於明(2019)年的農曆新年頗早，落在2月5日，宴會廳的場地在年前多被婚宴佔滿，因此企業屬意舉辦尾牙的日子相對搶手，Mega 50特別提醒大家及早訂位，同時祭出早鳥九折優惠，外加訂席桌數達標再送餐券或互動拍貼機，目前吸引許多遠東集團關企和各公司行號的青睞，訂席情況非常熱絡！

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台灣物產豐饒，一年四季皆有令人驚豔的在地食材，因此甫於今年4月上任的亞洲型男主廚Hin，自加入之後便熱衷於尋覓發掘在地的特色農產。在工作閒暇之餘，也熱衷品嘗各式台灣美食，並將其體驗幻化成源源不絕的創作靈感，精心設計出多款凸顯寶島在地特色的時尚夢幻甜點，每一款都顏值度破表，品嚐後更讓人幸福感油然而生，席捲視覺與味蕾的極致享受絕對值得一試！

IG熱門甜點話題  亞洲型男主廚Hin的時尚美點

v  東方美人 (7吋 TWD 1,850)

東方美人顧名思義即是取材於聞名世界的台灣茗茶 – 東方美人，Hin主廚說東方美人茶的茶香典雅清新，風味迷人，完美彰顯出東方女性的溫柔細緻，因此他將其製成東方美人茶慕斯，搭配香草海綿蛋糕、香酥可口的榛果脆餅和酸香馥郁的黑醋栗奶霜，內餡層次豐富，酸甜滋味伴隨淡雅脫俗的茶香。最後再將以巧克力捏塑成栩栩如生、典雅綻放的繡球花置於其上，美如其名，甜在其內，令人回味無窮。

v  茉莉 (7吋 TWD 1,850)

以寶島茗茶 – 茉莉綠茶和台灣時令盛產、馥郁酸甜的鳳梨為主角，分別製成茉莉綠茶慕斯和鳳梨果凍，搭配開心果海綿蛋糕及香甜柚子醬，清爽酸甜交織的動人滋味在舌尖蕩漾，在味蕾上演奏出美妙和諧的夏日交響曲。

v  貴妃 (7吋 TWD 1,650)

此道甜點的創作靈感來自於台灣特色冰品「冰火花生湯圓」，當Hin主廚看到沁涼的剉冰放上熱呼呼的花生湯圓，並搭配桂花醬的奇妙組合感到十分新奇，品嘗後更覺驚為天人，所以他以這道充滿台味的傳統冰品發想構思出「貴妃」蛋糕，由下而上依序是香濃的花生海綿蛋糕、清雅滑順的荔枝慕斯和桂花覆盆子奶霜，層層堆疊碰撞出的美妙新滋味，充滿創意與巧思。

v  經典黑森林 (7吋 TWD 1,850)

摩登時尚的外型其內填入香醇苦甜的巧克力海綿蛋糕、杏仁慕斯及櫻桃庫利，其上的櫻桃造型巧克力則是注入香氣迷人的櫻桃白蘭地和巧克力慕斯，一口咬下，酒香四溢，與濕潤不甜膩的櫻桃巧克力蛋糕完美演出，經典雋永的成熟風味，魅力獨具！

除上述夢幻逸品蛋糕外，同樣不可錯過的還有Hin主廚的創新力作：提拉米蘇、文華起司蛋糕、熱帶饗宴、焦糖蘋果塔等多款美點，此外，文華餅房亦推出風格獨具的手工巧克力、外酥內軟的法式馬卡龍、每日新鮮現做的手作麵包、夏季限定消暑冰淇淋以及各式豪華禮籃等，繽紛誘人的多重選擇，讓您盡情沉溺在幸福甜蜜世界。

如需詳情或訂購，請洽：+886 2 2715 6789或e-mail至motpe-cakeshop@mohg.com。

亞洲型男主廚Hin (任樂軒)介紹

現年38歲的Hin主廚資歷豐富、獲獎無數，擁有近20年的烘焙經驗，曾於法國、德國和日本學習甜點技法，並於香港米其林三星餐廳侯布雄(L’Atelier de Joel Robuchon)、上海半島酒店、北京及舊金山瑰麗酒店等國際知名餐廳及酒店歷練。2017年，更於由法國知名巧克力品牌 – 法芙娜所舉辦在業界極具指標性的國際巧克力甜點比賽(Chocolate Chef Competition，簡稱C3)，榮獲北美區銀獎殊榮，成為在逾萬人參賽者中，唯一參賽且獲獎的亞洲人，更獲得被譽為「法國甜點界畢卡索」的傳奇大師 – Pierre Herme的高度讚賞，這一役讓他光耀全美，也奠定了他在餐飲業界的地位。2018年4月，台北文華東方酒店盛邀Hin主廚來台，擔任行政西點主廚一職，以其紮實豐富的經驗和與生俱來的創意天賦，運用寶島優質在地食材巧手玩味！

這篇文章 盛夏必朝聖！台北文華東方酒店文華餅房 推出全新網紅系夢幻美點 最早出現於 樂聯網。

台南大員皇冠假日酒店歡慶壹周年，自2018年9月1日起9月30日止推出「Eye上大員皇冠」活動，凡活動期間週日至週五，周年慶住宿優惠每人927元雙人成行入住雅緻客房，3人成行入住豪華家庭房，每人加價1,000元，立即升等為周年慶一泊二食專案，享自助式早餐與自助式晚餐。以上專案每日最多5間，須另加10%服務費。

歡慶壹周年，台南大員皇冠假日酒店各特色餐廳菜色全面大升級，元素自助餐主打龍蝦3吃、爐烤和牛與生啤酒無限暢飲；煉‧瓦日本特色餐廳主推爐端燒+壽司吧主題式吃到飽，選用日本廣島生蠔無限量供應；彩豐樓粵式中餐廳鮮活石斑魚每尾只要NT$10(每桌5人以內限點用1尾，6-10人起限點用2尾，限平日晚餐時段)，以及289吧同步推出多道驚艷甜點。只要身分證號有9、2、7者，對中任一個數字在各餐廳消費享9折優惠，對中任兩個數字享8折優惠，對中三個數字享7折優惠，如果連號對中927者享6折優惠，1人對中數字，最多10人同享優惠。9月27日當日壽星者，2人起一同用餐當日壽星免費，壽星須出示身分證件正本。以上周年慶餐飲優惠專案，須另加10%服務費，且不適用於中秋節、包廂、桌席、酒類與各式餐券，亦不與其他優惠方案合併使用。為了提升用餐品質需事先訂位，訂位專線06-3911899轉元素6620、煉‧瓦6630、彩豐樓6650、289吧6670。地址：台南市安平區州平路289號。

歡慶壹周年九月份好康優惠獎不完，台南大員皇冠假日酒店官方FB臉書與LINE@同步推出週週抽獎活動，有機會抽中最大獎「豪華客房價值12,000元平日住宿券」。LINE@加入會員，並分享好友與線上訂位，點數9點大方送與 NT$100餐飲抵券，10月即可點數換現金，享住房或餐飲消費折抵。住房與餐飲超值優惠只有9月份，錯過就要等明年囉！

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