年輕時曾在金門埔光部隊政戰預官服役，當過金門頂堡堡主，但一公斤以上的大黃魚，胡哥也只在歷史照片中看過，他立刻喜孜孜地下定，「第一批進貨200尾，十來天已搶購一空，現在再進大小共五箱，約60尾左右。」
胡哥表示，每逢過年，金鯧等就大漲價，因為大家都希望年年有餘，圖個好兆頭。而一公斤重的大黃魚，堪稱極品，市場行情價1500元也買不到。他在好魚入手後，立刻與胡嫂開車前往桃園「台南鮮魚湯」，請老闆現做剁椒黃魚，香味四溢，連大廚都稱讚不已。

黃魚煨麵，馬祖老酒蒸黃魚，都是黃魚名菜，胡哥則喜歡蒜燒黃魚、黃魚豆腐，尤其那黃魚豆腐，最讓胡哥口齒留香，回味再三。
胡哥說，大黃魚過年送禮自用兩相宜，即日起，胡哥好吃網限時友情價700元/尾，至1/31日止。新竹、桃園、新北及台北等地市區，一通電話，親送到府。其餘外縣市，真空包裝，宅配到家。數量有限，預購從速。
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