台南大員皇冠假日酒店指出，2020年10月秋季新午茶登場，推出一系列吃了能讓人沉澱思緒的好味道。英式下午茶內含4款鹹點、7款甜點，並附上葡萄乾司康可以塗抹上英國德文郡奶油或果醬，及水果，豐盛多樣。其中「榛果蘋果慕斯」別具特色，榛果與蘋果的搭配意外加深味蕾的記憶點，榛果香甜濃郁，搭載以檸檬汁熬煮過的蘋果酸香味，一入口綿滑的慕斯在嘴中爆發，濃甜與酸香令人驚艷。另外，還有成人口味的「香蕉歐貝拉蛋糕」，杏仁海綿蛋糕刷上蘭姆酒提香，再一層層鋪上香蕉奶餡與巧克力甘納許，層次分明，想耍廢一整個午后時光。英式下午茶秋季限定款每日14:30至17:00於一樓289吧同步開賣，單人下午茶488元，雙人下午茶888元。單人下午茶可享1位加價99元，即可升等雙人咖啡或茶無限續杯。雙人下午茶則可享2位各加價99元，即可升等4人咖啡或茶無限續杯，就讓秋季限定帶給您優雅好生活吧！

愜意的午後，享受一段有溫度的好生活。秋季新飲品同步登場，有檸檬紅茶、荔枝冰茶、檸檬蘇打、綜合果汁、鳳梨百香果果昔、香草奶昔、檸檬墨西多、鳳梨墨西多等，每杯180元起，以上專案皆須另加10%服務費，為了提升用餐品質，請事先訂位。

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推開「CACTUS 享咖啡」大門映入眼簾的是美式輕工業風格，店內有些角落可以看得出店主的小巧思與個性。裝潢主色調以沉穩的木質色調搭配白、黑色的擺設與裝潢，在溫馨的氛圍中增添些許的沉穩氣息，若是天氣好時坐在靠窗的位子，還能享受著暖陽的照映。

負責點餐的Tim熱情介紹店內超人氣商品：厚牛跳圈圈套餐、醬燒雞腿排漢堡、打拋豬雲朵厚片，與薑汁燒肉雲朵厚片；而飲品部分則是推薦升級改成拿鐵咖啡及蜜桃氣泡水或是奶茶系列。

看著Ellen與Ruru兩人身手俐落地開始製作餐點，首先上場的是醬燒雞腿排漢堡，其雞腿排獨家秘方醃製整個鮮嫩多汁、氣味濃郁，再搭配上爽口的生菜，一口咬下肉汁與生菜的鮮甜整個充斥在嘴巴裡，瞬間內心滿足破表。

厚牛跳圈圈套餐(含香蒜軟法+厚切牛+起司+洋蔥圈+培根+美式炒蛋+沙拉)在份量上則是讓人驚艷，其中香蒜軟法現烤現做，一口咬下嚐得到麵包的香、奶油的鹹甜，而厚切牛搭配起司焗烤後的濃郁滋味，趁熱時一口咬下除了肉香又多了一些起司的濃郁香氣。

當採訪團隊問起，為何取名「CACTUS 享咖啡」時，Ellen與Ruru不約而同的相視而笑著說，因為想創業後透由自己的力量散播如同仙人掌花語般的精神，有著永恆不變的愛、孤獨的堅強、溫暖和熱情。

採訪團隊從一進門就深深地感受到三位創業夥伴的正面能量與積極態度，也感染了來到「CACTUS 享咖啡」的每一位顧客。在這裡無論是點上一杯咖啡、或是享用一份早午餐或是下午茶，都可以讓人輕鬆擁有愜意地美好時光，讓用餐成了一種生活享受。

 CACTUS 享咖啡：新竹縣竹北市勝利八街一段185號

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文華東方指出，「粉紅泡泡」下午茶饗宴每客TWD1,950起。在活動期間享用任一下午茶便可參加幸運抽獎，6月份的每週五（6月7日、14日、21日及28日）週週送出Diebolt-Vallois 粉紅香檳乙瓶（價值TWD2,400）。

「粉紅泡泡．氣泡酒下午茶」，每客TWD 1,950，含奧地利Schlumberger 粉紅氣泡酒1杯及經典下午茶一客。另，「粉紅泡泡．奢華香檳魚子醬下午茶」，每客TWD3,950，這套下午茶除了經典下午茶一客外，再加單杯法國Diebolt-Vallois粉紅香檳，還有Caviar House & Prunier魚子醬15公克搭配小圓薄餅和配料，讓每一口都充滿了驚喜，在仲夏的午后帶來奢華的味蕾享受！

活動期間青隅亦提供不含酒飲的經典英式下午茶，每客TWD 1,350。上層精緻的甜點是由酒店行政西點主廚Hin發揮創意巧思打造，心思細膩的他運用讓女性消費者為之沉醉的草莓、荔枝、落神花等食材，打造一系列好吃又好拍的精巧美點，像是荔枝香草泡芙、洛神花巧克力慕斯、蜂蜜西洋梨蛋糕、芒果椰子布丁、經典草莓起司蛋糕等，底層則為五款適合夏日的清爽特製鹹點，包括火腿起司脆片、莓果鴨肝慕斯、芒果蟹肉泡芙、蛋沙拉布里歐麵包、酪梨蔬菜塔，各個美味精緻、令人愛不釋口。

【本刊提醒：飲酒過量有礙健康；青少年請勿飲酒】

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主廚指出，今年農曆春節應景的吉祥物是胖嘟嘟的生肖豬，於是將味甘而醇的烏龍茶奶霜結合清爽酸甜覆盆子果醬勾勒出維妙維肖的小豬，有「諸事圓滿」的祝福之意。同時，在主廚的巧手下，過年時分家家戶戶必定會準備的橘子，化身為酸甜可口，小巧可愛的柑橘慕斯球，不僅口感清新，更是大吉大利的好兆頭。雙人下午茶每套NT$1,680+10%，數量有限，菜色依實際販售狀況調整。

甜點絕配的宇治金時，讓紅豆的溫潤調和抹茶的苦澀，結合成的和諧的口感；在「諸事大吉新春開運下午茶」中，口味上再加了一個小巧可愛的金元寶，呈現財源廣進祥瑞聚集的意象。

另外，在法國的假日或節慶中常會出現，僅有雞蛋與奶油，製作過程完全不加水，外皮金黃酥脆，內部柔軟輕盈的布里歐許（brioche）麵包，為了因應節慶氛圍，特別將鹹香怡人口感滑順的黃金流沙餡結合其中成為「黃金流沙布里歐許」，一口咬下就流洩而出的誘人滋味，更是不容錯過。

「諸事大吉新春開運下午茶」的鹹點中象徵「起家」的雞作成肉捲，加上歷經多次熬煮與過濾，色澤金黃味道甘醇的法式澄清雞湯凍，與口感酸甜清新的梅漬番茄三者結合推出開胃菜，滋味濃郁而不膩，清爽而沉穩。

此外，鹹點也以鯛魚慕斯、山藥與烏魚子製成的小點，獻上年年有餘、多子多孫的心意；加上帶有「大吉大利」之意的濃郁肥美鴨肝佐金箔香檳柑橘凍奶油吐司，以及「富貴雙方」，讓酥脆交織軟嫩、甜蜜交融鹹香的多重口感，轉化為源源不絕的喜悅。當然，象徵步步高陞的蘿蔔糕，更是年節的重點菜色之一。

而鹹點主菜則是以脆皮燒豬腩搭配炭烤芥藍、鴻喜菇與芥末甘藷蓉，讓香脆的外皮與多汁的肉質結合彈牙的菇肉與略帶焦香的芥籃在口中奏起協和的樂章，不僅有口腹的飽足，更有新年喜慶的祝福。

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甜點主打日式厚鬆餅搭配哈根達斯香草冰淇淋的絕妙組合，這款日式厚鬆餅小火慢煎，約須20-30分鐘，吃起來膨鬆綿密，入口即化卻保有濕潤感，搭配淋醬可3選1，有綜合莓果醬、巧克力醬、楓糖漿，每份NT$380。

業者指出，午茶時光除了甜點之外，鹹點部分主打飛碟三明治每份NT$250，是用不同風味的起司搭配出3種三明治的口味，分別為火腿佐格魯耶爾起司、鮪魚玉米沙拉佐切達起司、番茄羅勒青醬佐莫扎瑞拉起司，利用熱壓機將擺滿各式配料的吐司，以封密熱壓烘烤的方式，壓製成型。

酒店表示，不論是午茶甜點還是鹹點，皆附咖啡或紅茶1杯，輕鬆享受愜意的午茶好食光；此專案須另加10%服務費。供應時間為每日14:30-17:00。

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