國泰飯店觀光事業「繫月相戲」禮盒以傳統戲台做為主題，內容以經典鳳梨酥、土鳳梨酥和狀元糕為主打，其中特別選用台灣中部地區獨有食材「麻芛」，將嫩葉末端反覆洗去苦汁，賦予苦後回甘的滋味，另一款杏仁口味，更打破大眾對杏仁的恐懼，自然淡雅風味搭配杏仁顆粒感，享受雙重香氣。「繫月相戲」禮盒內含經典鳳梨酥3入、土鳳梨酥3入、狀元糕2入，售價780元。

和逸飯店「白晝之月」禮盒，秉持飯店「時時體貼，處處合意」品牌風格出發，以剛剛好、不喧嘩卻心意十足的服務款待旅客，宛若沐浴在銀色月光下，海浪波光粼粼，在月亮尚未消失的白晝與黑夜的交界時分，隨著音樂舒適自在地跳舞，盒蓋上的娥眉月更是記錄著和逸品牌首家據點─台北民生館所成立之時的景色。

內容物提供經典廣式月餅，包括熱銷的麻芛栗子口味，一口咬下品嘗苦後回甘的獨到滋味，另一款綠豆魯肉口味，研磨綠豆至細砂狀融合古法釀製魯肉，鹹甜平衡，勾勒出記憶中懷念的味道與美好回憶。富有傳承心意的狀元糕，推出麻芛以及杏仁兩種口味。此外，禮盒亦選用國泰飯店觀光事業自有品牌Cozzi Café草莓養顏蘋果紅茶及鮮橙油切香梨包種茶的果乾茶包，以草莓、蘋果、香橙片、香梨等天然食材加以烘焙而製的果乾片，清爽香氣在口中散開，冷泡或熱泡皆適宜。「白晝之月」禮盒內容包括廣式月餅6入、狀元糕2入、Cozzi Café果乾茶包2入，售價1,280元。

慕軒飯店「愛在午月八零前」禮盒，概念取自於在午夜月色下的巴黎，與各色名流好友相聚藝術沙龍暢談，具復古質感的精細絨布包裝外盒，如同慕軒所展現的低調奢華風格，象徵自信優雅，展現送禮者的時尚品味，搭配內盒中極具巧思的邀請函，意指邀請親朋好友一同在午月時分舉杯歡慶。

禮盒月餅由林金生香獨家開發，展現百年傳承手藝，打造皮薄餡豐足、爽口不油膩的廣式月餅，並推出富有在地文化底蘊與獨特淡雅回甘滋味的麻芛栗子、老少咸宜且鹹甜平衡的綠豆魯肉、層次厚潤甜而不膩的黑棗泥、將天然冬瓜糖揉入熬煮鳳梨餡的冬瓜鳳梨等四款經典熱銷口味，另外加上帶有美好兒時記憶的甜金桔餅，是中秋贈禮的最佳選擇。「愛在午月八零前」禮盒內容包括廣式月餅8入、金桔餅1入，售價1,480元。

國泰飯店觀光事業「繫月相戲」、「白晝之月」、「愛在午月八零前」即日起開放線上預購，凡於2022年8月10日前預訂即享早鳥專屬價85折，加入AMAZZING CLUB會員也可享9折優惠。國泰飯店觀光事業旗下全品牌共7家飯店與銷售點可預訂提貨 (慕軒飯店、和逸飯店‧台北民生館、和逸飯店‧台北忠孝館、COZZI Blu和逸飯店‧桃園館、和逸飯店‧台南西門館、和逸飯店‧高雄中山館、Cozzi Café 仁愛店、Cozzi Café 敦南店、台北國泰萬怡酒店)，大量訂購另有額外專屬折扣，30盒以上享大台北地區免費外送乙次。

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中秋節，大家互相提醒著: 「看看月亮」結果似乎品嚐烤肉的多，欣賞月色的少。

阿北一向沒有追星逐月的風雅質氣，半輩子山水裡卻有不少起早睡晚、星月相隨的運氣，什麼星垂平野闊？什麼月湧大江流？ 什麼海上生明月？無人共此時，也曾有獨到的領略呢。

那一年，獨登玉山，露宿主峰上，架起相機想拍一張星跡結果卻等了個月明星稀，月餅從秀馬那頭升得老高，群山群谷都曬在銀光下，整個台灣都躺在我腳下，三尖五岳皆一望。爽哉！

印度庇古巴特峰那年，有一天，擦黑時從ABC穿過冰河奔回基地，路過凱達冰河湖時天已全黑，如鏡的湖水照映著夜空，點點繁星可以從湖面一一歷數，那一汪如墨的湖，彷彿另一個宇宙，好像從此可以走下另一個宇宙，掬一捧水，飲盡後可能在掌心裡找到一枚星子。亦爽哉！

我最愛看星星的地方是墾丁龍盤草原，以前半島上只有一幢平房的營舍(聯勤外事招待所)，向鵝巒鼻望去，左邊是太平洋，正前是巴士海峽，右邊是台灣海峽，一條水平線延伸到無涯無垠，雖那時也不知道南十字星在那裡，但星垂平野闊，另見星垂平海闊。不亦爽哉！

年輕時狂熱著潛水活動，經常夜奔墾丁，行車中看著屏鵝公路東側，剛要上山的月亮，隨著熊齒般的中央山脈尾稜，一會兒露出在谷線上，一會兒隱沒在山影後，月出月落也由我？怎不爽哉！

海上生明月? 退休前幾年跟的漁業調查計畫，跟船出海機會很多，也真的有幾次在海上過了中秋節，討海族的生活也常趕早摸黑，日出時的黃金海、月升時的銀光海也看得多了；月掛中天的時候，漁撈休停，主俥熄火，拋錨過夜，噪聲瞬降，全船只剩了我這無事仔盯看著海天，是最清寂的時刻，偶有一聲魚躍潑喇或幾隻遷移中的候鳥作伴，也是爽哉！

都會圈的生活，偶爾也會把月輪嵌進水泥森林的剪影裡，但是光害到底嚴重掠去了自然光景，我喜歡到東北角龍洞岩崖的岬角上看月球浮海，直達天際的月光大道邊上會有漁燈照透清藍海水，海風習習甚或東北風呼號，都是爽哉！

中秋節過了，我的人生也已過了中秋，退休生活的現在，常常看著月亮從小山園東側山頭跨過山谷再跌落到西側山後；月薄西山? 不! 還有不少美月待我欣賞來著，能不爽哉？

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秋風起、秋蟹肥，中秋腳步逼近，又到了螃蟹最肥美的季節。
除了上餐館大嗑秋蟹外，海鮮控們是否有這項困擾 ? 那就是禁不住賣場活蟹的誘惑，看見了總想買回家，卻不知如何挑選。

來，爽哥不藏私，公開幾點挑紅蟳的撇步，四字訣「重硬橘厚」。
紅蟳的亮點在於蟹黃，愈多愈好，挑選時記得眼手鼻並用，第一步是小心將螃蟹拿在手裡掂掂重量，愈沈愈重的，蟹肉通常較紮實，其次是蟹殼得硬，再用手輕捏蟹腳，不會凹陷者表示肉多。

再來用眼睛看，最好是蟹殼閃透出橘紅色澤，翻過來觀察尾端，如果屁股夠厚夠大，又有橘紅加持，代表裡面的蟹黃多到爆。
最後是用鼻子聞，有無藥水味或腥臭味，如果味道重，那就謝謝再聯絡。

當然了，沙公、沙母、處女蟳、花蟹、大閘蟹、帝王蟹、三點蟹、梭子蟹…都可比照辦理。
以上是爽哥料理過千隻螃蟹才累積出的一點小心得。如果記不住、嫌麻煩，那就來桃蘆坑吃爽味亭2.0，讓爽哥為您效勞，想吃客製化秋蟹，沒問題 !

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秋季早鳥住房9天限時優惠，買2送2! 中秋團圓3天2夜，入住可享烤肉趴!

秋涼，最適合旅遊。大地酒店特別推出限時優惠住房，只有9月1日至9日的9天限時訂房，並於9月1日至10月31日前入住，可享【楓林客房買2晚送2晚】，連續入住4晚，加贈月兒彎彎涮涮鍋套餐2客、喜歡廳奇岩套餐2客、喜歡廳雙人下午茶1套與悠遊卡一日票2張，價值總計NT$77,674，5天4夜只要NT$34,760(平均每晚NT$8,690)；或是【丹鳳套房買1晚送1晚】，加贈喜歡廳雙人下午茶1客，價值總計NT$64,438，3天2夜只要NT$31,680(平均每晚NT$15,840)。

9月21日至25日，也可選擇【中秋團圓BBQ】3天2夜住房專案，每房2人NT$18,815起，入住期間可享雙人下午茶乙套及中秋月光BBQ Party晚餐2客(限1次)、免費參加手作DIY課程。凡房客於入住期間皆可享每日半自助式早餐2客、免費使用酒店設施：戶外游泳池、水療SPA區、大眾風呂、健身房。

中秋月光BBQ Party，遠眺台北夜景，頂級食材一次全到位，還有特色調酒暢飲!

想跟家人或朋友一起辦個中秋烤肉趴，今年不用擔心火種沒種、木炭耍冷或肉裝熟，烤完又難收拾。9月21至24日，大地酒店特別於5樓露台舉辦月光BBQ Party，現切肋眼牛排、盤客夏豬、松阪豬、美國牛小排、根島蝦與澎湖生蠔等頂級食材同時呈現餐檯上，由主廚現場料理，還有多樣熱食與冷菜，以及最新款海尼根膠囊生啤酒機與多樣精選甜點。9月23、24兩日加碼邀請正妹提琴手「冒險琴人Crystal」與薩克斯風手劉子銘及現場演奏，在皎潔月光下感受難忘的中秋夜晚。

，還有三款以大地酒店三間餐廳為主題的特色調酒免費暢飲。喜歡廳「藍眼淚」以萊姆酒、琴酒、萊姆汁及藍柑橘酒，展現高貴優雅的意象與簡單純淨的概念。奇岩一號「辣翻天」則以Vodka為基酒，加入唐寧铂金玫果茶與檸檬汁，並附上Tabasco辣醬，依據可自行添加，挑戰味蕾極限。月兒彎彎「琥珀橙」則使用龍舌蘭為基酒，搭配蜂蜜柚子醬與檸檬汁，酸甜滋味讓嘴角如同月兒彎彎般上揚。BBQ Party之外，以上調酒平日也可在喜歡廳喝得到，每杯單點NT$280+10%，用餐可享加購價NT$169+10%。

大地酒店2018中秋月光BBQ，成人每位NT$2,680+10%，12歲以下兒童每位NT$1,680+10% (9月10日前，早鳥優惠成人每位NT$$2,280+10%，12歲以下兒童每位NT$$1,480+10%)

奇岩一號品秋蟹，不同吃法感受蟹的鮮香!

秋天到，就是吃蟹好時節，奇岩一號應景推出四道蟹料理滿足饕客味蕾。「桂花藍鑽梭子蟹」(每份NT$860+10%)選用蟹肉扎實且鮮美的泰國藍鑽蟹，以雞蛋炒出桂花般的細緻與香味的北投酒家菜做法，呈現秋蟹不同風貌。「酸湯海味大沙公」(每份NT$1880+10%)以發酵黃燈籠椒，加入自製四川泡菜水，將熬製6小時以上的雞高湯，與肥美沙公、白蝦和中卷一起品嚐，鮮美海味跟酸湯完美結合。「秋蟹海錦一品鍋」(每份NT$2880+10%)以健康、天然的概念，可選擇日式柴魚蔬菜高湯或酸湯做為火鍋湯底。日式柴魚蔬菜高湯運用大量的蔬菜熬煮湯頭並加入柴魚提鮮，或是選擇主廚自製的酸湯湯底，配上新鮮白蝦、蛤蜊、中卷及多種鮮菇蔬果與葛粉條，兩種湯底都吃的到新鮮與美味。「上湯蟹肉海皇羹」(小份NT$860+10%/大份NT$1680+10%)以國宴級的蘭陽古菜西魯肉為概念，湯底以金華火腿、老母雞熬煮至少八小時的上湯與肥美蟹腿肉為主材料，再放入在地食材蔬果一起烹調，最後點綴雞蛋炸成的蛋酥增添香氣。

中秋繽紛酥禮盒限量推出 「饌•大地」「彩•大地」8色8口味創意搭配

2018年大地酒店「中秋繽紛酥禮盒」即日起至9月20日開放訂購。蕃茄起士、蝶豆、花巧克力鳳梨、甜菜根紅椒、竹炭蛋黃白豆沙、芋頭、菠菜紅豆麻糬、胡蘿蔔金棗、抹茶栗子等8種口味，選用100%純天然特級蔬果粉製作外皮，口感獨特不油膩。「饌•大地」以玫瑰金摩天輪架，將繽紛酥呈現其上，搭配粉嫩討喜外盒，還可做為家中擺飾，每盒8入，售價NT$1880，因數量有限，需預約訂購。「彩•大地」，將撞色概念運用在包裝設計，展現中秋熱鬧豐富的氛圍，抽屜式開盒與提袋結合，免去多層包裝與提袋的浪費。每盒8入，售價NT$980。

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