台北文華東方酒店指出，精湛廚功的謝師傅入行逾50年，以七十年代懷舊粵菜為靈感來源，嚴選低熱量的優質當季海陸食材，像是屏東乳鴿、澎湖星斑、澳洲海參以及廣島生蠔等，重現盛夏時節經典粵菜，多道費工耗時必嘗的老味道「特色私房菜」。

經典手路菜色如下：冬瓜粒湯飯 580元、花雕醉乳鴿每隻580元、鮑汁鵝掌扣海參皇 2,800元(4-6人享用）、蒜蓉粉絲蒸廣島蠔 980元、雞油花雕蒸星斑柳 每位580元。

仲夏點心如下：第一款金陵燒乳豬、雲耳拌青瓜、油香烏魚子；第二款上素金魚餃、蟹肉鮮蝦脆春卷、海膽鮮燒賣；第三款雅閣蝦餃皇、甜菜根帶子餃、松露蛋白蟹肉餃；第四款柱侯牛腩扒時蔬；第五款雅閣炒飯；第六款香芒楊枝甘露。台北文華東方酒店指出，即日起，到該酒店及文華精品內指定餐廳單筆消費滿3,000元以上，即可額外獲贈價值6,000元加倍回饋的餐飲現金抵用券。

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景氣不景氣，公益團體也相對受到衝擊，「和億生活餐飲集團」希望分享添好運港式奶皇月餅，為失親家庭傳愛送暖。今年特別透過「失親兒福利基金會」，送上500盒添好運港式奶皇月餅(總價值30萬台幣)，獻給失親家庭度過溫暖中秋。和億生活餐飲集團希望能藉由中秋送愛「失親兒福利基金會」，達到拋磚引玉的效果，號召大家一起幫助弱勢朋友。

和億生活餐飲集團為擁有最多星星的餐飲集團。旗下有香港米其林一星港點「添好運」、新加坡米其林一星小販「了凡油雞飯‧麵」、東京米其林一星拉麵「Tsuta蔦」，以及自營商場「HOYII北車站」。創立邁入第6年，一直以來秉持著「取之於社會、用之於社會」的企業理念。

添好運不僅有雇用身心障礙的朋友擔任洗碗工，今年6月特別規劃「添好運愛心袋」，提撥部分所得給世界展望會「飢餓三十」來幫助國內特況家庭，活動至今年10月31日止，目標希望能捐出20萬元。著眼於「HOYII北車站」的高人流 ，今年暑假檔期也與「伊甸基金會」合作「HOYII有愛成長無礙」，透過發票置入捐款條碼，邀請民眾捐款助慢飛天使。

添好運連續十年榮獲米其林一星港點，本次致贈的港式奶皇月餅在2017年於台灣獨家限定販售，餅皮鬆香，內餡蛋黃、奶香、椰香及鹹蛋黃完美融合，吃起來口感綿密層次感豐富，甫推出便榮獲蘋果日報廣式月餅評比第二名，今年推出6入裝，象徵著六六大順。

添好運港式奶皇月餅已開放取貨，送禮自用都很適合，預購從速！「港式奶皇月餅禮盒」好運價每盒588元，優惠至9月13日止，購買50盒可享9折優惠、100盒可享85折優惠；如一次選購500盒則加送50盒。詳細資訊可洽添好運全台各據點。

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蟬聯2018、2019兩年度《台北米其林指南》一星的台北亞都麗緻大飯店天香樓完成兩階段裝修，於7/31重新開幕，硬體方面在空間中結合了名家書畫，更力邀頂級花藝品牌設計師，與天香樓行政主廚楊光宗及西餐主廚廖偉立聯手，結合西餐技巧並打造融合花藝美學的意境擺盤，再現宋代文人雅趣情調。

從空間到擺盤聚焦宋代人文之美
改裝後的天香樓聚焦杭州及宋代文人四藝—點茶、插花、掛畫與焚香之延伸，空間上以現代設計元素隱喻西湖十景，結合名家書畫，優雅表現杭州景致與人文氣息，菜色則融入美食餐宴的詩詞描繪，更力邀頂級花藝品牌honey DANIELS藝術總監陳譓如，運用花卉美學設計擺盤，賦予料理風雅的藝術意境，全方位體現宋人極致生活品味。



台北亞都麗緻大飯店旅館營運部總經理顏鎮國表示：「餐廳樓面改裝，兩階段裝修總計斥資超過5000萬。第二階段整修除希望加深廳景與杭州及其菜系的連結，也期望將杭州發展的豐厚人文情懷，及宋朝文人崇尚的生活四雅融入其中，以『西湖為影，兩宋為韻』，完整展現空間美學及雅致杭饌間的人文藝術，提昇顧客品用杭州料理的整體用餐體驗。」。

跨界合作重現宋代特色料理
除空間設計與擺盤更貼近宋代生活外，本次天香樓行政主廚楊光宗及西餐主廚廖偉立，以顛覆中餐傳統手法，結合西餐技巧，全面檢視百道單點及套餐菜色，並打造融合花藝美學的意境擺盤，在餐盤上再現宋代文人插花的雅趣情調。如以傳統杭菜「蔥㸆烏參」加入創意巧思改良而成的翡翠一品關東參，特別將炸蔥、青蔥與大量嫩蔥煨煮的醬汁一同攪打，呈現的翡翠色澤彷彿西湖湖水，巧妙妝點的韭菜花蕊則如湖中之島，美饌亦是美景。

而配合新裝登場，天香樓精心獻上多道宋代盛行的特色料理，如水晶膾、功夫鰻鮝、蓮栗燒羊腩，其中功夫鰻鮝光是海鰻冷風醃製就需一週時間，是製作工序繁複費工的功夫菜餚。此外，天香樓主廚也全新設計杭風創意菜色，其中，以豬肚捲豬耳的肚耳捲，及牛肚包裹牛筋和牛腱的筋肚捲腱子兩道前菜小品，製法極其費工費時……

互動式點茶講堂體驗宋人茶文化
點茶為宋代的沏茶方式，也是文人墨客雅致生活的重要組成，為引進正宗點茶傳統，天香樓特別自上海邀請擁有中國高級茶藝師證照、現為茶藝專職培訓師的茶藝師范儷，為服務同仁進行專業訓練。自即日起，天香樓將不定期舉辦互動式點茶講堂，學員可實際演練，從點茶過程體會宋代文人飲茶的閒情逸致。

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