【未成年請勿飲酒】

入門者的最佳酒品
作為台灣市場最為人知的白酒品項，「清香」一直是消費者最熟悉的嗅覺特徵，而新酒與陳酒的香氣差異，取決於乙醛濃度的高低，未經陳放的高粱新酒，因乙醛濃度偏高，容易蓋過其它的香氣因子，導致入口時產生令人抗拒的嗆辣感。

「陳放」這道製程工序之所以對於高粱酒來說很重要的原因，在於這個過程能讓新酒中高含量的乙醛得以進一步轉化，歷經氧化、縮合及消散等變化後，讓酒精與水分子能夠充分締結，在時間的催化下，讓酸、醇類物質產生脂化反應，並轉化成乙酸及乙酯等香氣化合物，使得香氣的呈現上更具層次感，同時也讓酒體變得不辣且醇厚。

6年陳年高粱酒在大師菁選系列中，酒齡算是相對年輕的類型，但此時酒體的成熟度已屆巔峰，香氣濃烈不在話下，入口時，伴隨著酒體本身的其它香氣，猶如初探頭的朝陽，口韻清新且明亮，比較其它酒齡更高的同系列酒款，極適合剛入門的陳酒品鑑者及年輕的消費族群；而9年的陳年高粱酒，在風味與香氣的呈現上則更為全面，從酒體的色澤中看得出時間作用之於陳年高粱酒的加分效應，含括了6年陳高口感上的一切美好，9年酒在色、香、味上的感官呈現上更具一種層次感與細膩度，對於有意收藏老酒的人來說，這個年分的高粱酒是一個絕佳的起始點。

宏品國際行銷獨家代理的美贊臻藏窖底香6年及9年陳高，來自賴舜堂博士「精釀白酒」的釀酒技術，並改良中式白酒酒質的一套繁雜製程，透過1+3次的固態蒸餾手段及釀酒師傅的經驗把關，紮實的製程，既能有效保留中式白酒自然醇厚的酒體與降低對人體有害的甲醇、高級醇與雜醇的成分，再經過二次陶缸陳放，讓酒質交融更完美後裝瓶出廠，獨具創見的釀製工序，是賴博士浸淫酒業四十餘年的經驗體現，6年及9年陳高，更是高粱酒體香氣發揮到極致的黃金時期，「窖底香」之名，十足貼合這兩支酒從嗅聞到入口的驚豔感。

酒齡各異，皆屬極品
宏品國際行銷表示，選擇與賴舜堂博士合作推出一系列陳年高粱酒，係因賴博士長年在酒界樹立「嚴謹」、「創新」的行事風格，且因認同其白酒精釀的理念，希望藉由新商品的問世，讓更多消費者看見高度成熟的台灣釀酒技術，同時也能夠體驗白酒在各類酒品中獨特又深邃的風味底蘊。

不受保存期限的侷限，同時又保有潛藏的增值效益，精釀高粱酒在傳統白酒的框架中已然創造了一個新的趨勢，透過賴舜堂博士精湛的釀造技藝，去除傳統高粱酒揮之不去，令人卻步的異麴、米糠與入口的嗆辣感，單式小型蒸餾器締造的精醇，為新世代高粱酒賦予了超越既定印象的局面，甚至被對岸冠以「健康性白酒」的美名。

6年或是9年陳年高粱酒，在美贊臻藏窖底香系列中皆屬極品白酒中的小品，代表著不同階段的酒體屬性，「酒體、風味及酒質缺一不可」的概念，藉著賴舜堂博士的手，讓好酒的特質，原汁原味的體現在每瓶窖底香旋開瓶蓋的瞬間。

【酒後不開車  安全有保障】

客服專線 （02） 2712-6755 （上午9:00–下午6:00）

客服信箱 mzjc168service@gmaiI.com

不世出珍釀 美贊臻藏大師菁選18年陳年高粱酒

【人物】即使一滴，都是精釀 國寶級釀酒人 – 賴舜堂博士

【賴桑論酒】 這支酒，不簡單 一款精釀高梁酒的誕生

這篇文章 一種，鼻腔與口腔的疊加歡暢　美贊臻藏6年及9年窖底香陳年高粱酒 最早出現於 樂聯網。