胡哥指出，獅子頭調配做成丸子後，先炸後煮，經細火慢燉，出鍋後撲鼻的香味，保證讓你食指大動。尤其過年圍爐團圓大餐，眷村獅子頭配大白菜是最佳選擇。
胡哥先炒白菜，後放獅子頭，上蓋菜葉；加水加米酒，調味，大火煮開後轉小火燉煮，菜熟獅子頭透，聞到香氣，即成，此時醇香味濃的肉塊與菜汁，超級美味，柔軟好吃。他再三強調，絕對不要用電鍋蒸，免得沒蒸透。
胡哥說，胡哥眷村獅子頭，保證台灣正港黑豬肉，「美國萊豬進口，台灣人自要相挺台灣正港黑豬肉，拒吃萊豬。」
胡哥獅子頭有大中小三款，每包一台斤裝，胡哥表示，大獅子頭約4-5顆，中款約10顆，小款約15顆左右，美味價新台幣400元／包，全省宅配。

胡哥特製的道地安徽臘肉，去年底加碼趕製了120條，一條2斤多，每斤600元，已全數訂購一空，老饕向隅者眾，預計今年10月提前製作，目標250條。
此外，胡哥2021年推出特大黃魚，每尾重1000克（一公斤），限時賞味價新台幣700元／尾，至1/31日止。「這次進貨250條，已賣出200條，牛年即將到來，年貨市價大漲，2月1日起，調漲到1000元／尾，好友們欲購從速，下手為先。」

胡哥香菜、韭菜、高麗菜水餃，紅燒眷村獅子頭，黃魚豆腐，道地安徽臘肉加滷味，老眷村菜原汁原味，媽媽的味道，保證讓老饕們一口接一口，讚不絕口。
胡哥好吃網專線：0985-734-319，新竹、桃園、新北及台北等地市區，一通電話，胡哥親送到府。

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年輕時曾在金門埔光部隊政戰預官服役，當過金門頂堡堡主，但一公斤以上的大黃魚，胡哥也只在歷史照片中看過，他立刻喜孜孜地下定，「第一批進貨200尾，十來天已搶購一空，現在再進大小共五箱，約60尾左右。」
胡哥表示，每逢過年，金鯧等就大漲價，因為大家都希望年年有餘，圖個好兆頭。而一公斤重的大黃魚，堪稱極品，市場行情價1500元也買不到。他在好魚入手後，立刻與胡嫂開車前往桃園「台南鮮魚湯」，請老闆現做剁椒黃魚，香味四溢，連大廚都稱讚不已。

黃魚煨麵，馬祖老酒蒸黃魚，都是黃魚名菜，胡哥則喜歡蒜燒黃魚、黃魚豆腐，尤其那黃魚豆腐，最讓胡哥口齒留香，回味再三。
胡哥說，大黃魚過年送禮自用兩相宜，即日起，胡哥好吃網限時友情價700元/尾，至1/31日止。新竹、桃園、新北及台北等地市區，一通電話，親送到府。其餘外縣市，真空包裝，宅配到家。數量有限，預購從速。
胡哥好吃網專線：0985-734-319，等您來電。

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胡哥說，美國萊豬進口，台灣人自要相挺台灣正港黑豬肉，拒吃萊豬。胡哥眷村獅子頭以台灣正港黑豬肉、荸薺、蔥白、醬油、蠔油、香油、白胡椒粉、爆米花及鹽，調配而成。這瘦肉肥肉要搭配合宜，細切粗斬，不可剁太細碎，大小如米粒一般，如此可讓肉質間保持縫隙，才能含汁。
這《紅燒獅子頭》又名四喜丸子，原是一道淮揚名菜。獅子頭調配做成丸子後，先炸後煮，經細火慢燉，出鍋後撲鼻的香味，光聞起來就引動食慾。

胡哥表示，眷村獅子頭配大白菜是最佳選擇。先炒白菜，後放獅子頭，上蓋菜葉；加水加米酒，調味，大火煮開後轉小火燉煮，菜熟獅子頭透，聞到香氣，即成，此時醇香味濃的肉塊與菜汁，超級美味，柔軟好吃。他再三強調，「絕對不要用電鍋蒸，沒蒸透，別怪我沒先提醒。」
胡哥好吃網專線：0985-734-319，等您來電。

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