寶麗廣塲指出，為滿足貴賓挑嘴的味蕾，堅持生活的質感與品味，無論星級主題餐廳或B2美食廣場，各家餐點皆推出外帶美食料理，在家吃飯不僅吃得安心、更不擔心菜色選擇，我們直接把餐廳提回家，

各餐廳推出外帶雙人套餐及四~六人餐點，桌桌都是豐富菜餚，應有盡有，食材新鮮做工細膩，勾起誘人食慾，高品質精緻餐點輕鬆帶著走，在家也能享受星級美食，不等了，美味即刻上桌！

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海味當前，從開胃沙拉就能感受到的這季的繽紛，「鮮蝦乳酪第戎沙拉」便是取自義式料理的巧思，注入日式風格，鮮蝦藏匿於蛇腹切黃瓜之中，搭配上細緻柔順的奶油乳酪，並以芥末籽醬與芥末粉、美乃滋、醬油、味霖調製一個黃金比例，再撒上大量的蝦卵，當奶油乳酪與蝦卵與鮮蝦與黃金比例的特調醬料，是用再多文字也道不盡的美味。

被譽為「冬季美味之王」的青甘魚，自古以來，就是日本幕府將軍的御用料理，這次推出的「胡麻醬青甘刺身」也是ABV日式居酒館，繼稻草燒（Tataki）之後又一新作。肉質甜美、脂膏豐腴的青甘，沾上主廚特製的胡麻醬，入口即化的甘甜口感，好滋味直覺的被舌尖所記憶。

牛腸鍋之於福岡，大概等同牛肉麵之於台北。「博多牛腸鍋」主廚以味蕾完美複製傳統福岡美食，整個鍋物的靈魂是雪白瑩潤的牛大腸，豪邁厚切，滿滿一鍋，再加入嫩滑的豆腐、鮮爽的高麗菜和大量的韭菜，延續日本古早作法，以牛骨與雞骨高湯一起調和，特調的醬油醬汁與柚子胡椒讓油脂豐富的牛腸鍋湯頭多了一點點的柚香與爽口耐喝。更凸顯內臟的鮮美。這是讓人一口嚐進嘴裡，仿若一睹福岡的千秋萬世。

出自九州宮崎名菜地雞炭火燒的靈感，黑麻麻的炭烤雞，不僅有著十足的炭香與炭味，ABV在雞肉肉質處理上，以鹽麴醃漬，讓「炭燒鹽麴雞」的口感更顯香甜多汁；再附上當地特產柚子胡椒鹽，鮮嫩肉質與柚香鹽味在口中巧妙融合。

同樣出自宮崎的地道料理富士宮炒麵，ABV不僅讓此款炒麵升級，且讓味道相輔相成而推出了「鹽味豬排炭富士宮炒麵」。富士宮炒麵最重要的元素是“豬油渣”來作為靈魂核心。豬油經過大火煸至去除多餘油脂，而保留豬油香氣與焦脆口感。在料理的過程，運用帶有黑胡椒、白胡椒香氣以及淡淡麻油香的鹽味醬油與炒麵、高麗菜，豬肉片、豬油渣讓整體口感除了鹽味醬油特有的香氣之外，更有著豬油渣脆口的那種特別口感。ABV再升級，以炸豬排搭配鹽味醬油特製的鹽味美乃滋淋醬，讓富士宮炒麵與豬排的整體風格更和諧。

另外，在台灣多數總覺得沒有白米這類的主食或副餐，這餐似乎就留有一絲缺憾。ABV大舉獻上三種口味的門司燒，如，綜合海鮮門司燒、燉牛筋門司燒、野菜天婦羅門司燒。ABV指出，日本九州名物的門司燒咖哩便是日式的焗烤燒咖哩飯，相傳是某咖啡店員，將剩下的咖哩放進烤爐，烤成奶油蔬菜風咖哩，得此意外美味。在ABV打上一顆生蛋，撲滿濃厚起司與濃郁系咖哩進烤爐焗烤成為濃郁牽絲的美味料理！特製海鮮的版本，放上淡菜、花枝、鮮蝦，成就了這碗「綜合海鮮門司燒」。

在懷石料理中常見的一道菜色，幽庵燒/祐庵燒（ゆうあんやき），源自於江戶時代日本滋賀縣人北村裕庵所獨創的料理，而柚庵燒(柚庵焼き)是將醬汁改用柚子而命名。在此料理手法下，ABV日式居酒館推出「鯖魚柚庵燒」將食材以柑橘類的水果為基底與柚子醬油調和醃漬，醃製時間超過48小時的鯖魚，整體融合的口感烤出清爽的樂章。

餐後，ABV獻上日式傳統點心「日式抹茶紅豆糰子」，是以慢火烘烤糰子包裹半糖的巧克力煉乳，再鋪上細緻綿密的紅豆泥，並灑上與紅豆密不可分的抹茶粉提香，最後以奢華的金粉妝點，為這頓佳餚畫下完美的句點。業者指出，新一季菜色實質新菜佳餚多達十六道料理，歡迎入座鑑賞。

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奇瓦士兄弟公司新聞發布指出，這只瓷藝系列限量款是由皇家禮炮的首席調酒師Sandy Hyslop精心打造，延續原先作為英國女王伊莉莎白二世加冕禮物的皇室經典元素，也紀念女王於1988年首次正式出訪西班牙，促成英國與西班牙兩國之間的關係進入全新紀元。皇家禮炮特別選用西班牙的PX雪莉酒酒桶，並確保這款威士忌的每一滴酒液都熟成於此世界知名的橡木桶，以頌讚當年歷史性的訪問。

這是皇家禮炮首次推出PX雪莉桶威士忌，香甜口感並帶有多汁的柳橙調性，加上甘草與檀木香氣，入口時會浮現蜂蜜糖漿、成熟李子與太妃糖蜜的風味，最終融合成綿長、辛辣的尾韻。

此限量版威士忌使用皇家禮炮經典的瓷器酒瓶盛裝，酒瓶是特調西班牙豔陽炙熱的深紅色；外盒設計是以安達盧西亞風格建築(Andalusian architecture)為主題，並運用能生動展現西班牙豐富、溫暖色調的深紅寶石色與焦橘色作為搭配。皇家禮炮此款瓷藝系列的酒精濃度是40% ABV；建議售價NT$26,800。

皇家禮炮首席調酒師 Sandy Hyslop說：「此酒款採用我們最優異的威士忌調製而成，延續著皇家禮炮經典風味，這也是皇家裡炮首次推出完全陳放在PX雪莉桶熟成的威士忌。我們發現雪莉桶得以展現威士忌的層次，並在風味上創造細膩平衡，讓人品飲這款蘇格蘭威士忌時可以獲得更深刻的優雅平衡。」【本刊提醒讀者：喝酒不開車安全有保障；青少年請勿飲酒】

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新北市農業局長李玟表示，春節過年期間富基魚市除了除夕當天下午五點提早打烊讓商家回家吃年夜飯外，其他連假期間每天都不休息，從上午十點營業到晚上七點，讓過年時來到北海岸春遊的民眾在遊遍諸景點後，還能有個大啖海鮮美食的好去處。

而且過年來毗鄰富貴角的富基漁港吃海鮮，有期望未來一年「大富大貴」、「生意興隆通四海」之意，去年如果不順利，今年來盤清蒸蝦，則可讓你的運氣跟蒸籠裡的蝦子一樣「由黑轉紅」，或是吃盤萬里蟹，代表來年可以「八方招財、縱橫萬里」，吃魚則代表「年年有餘(魚)」，因此過年如想討個吉利，就非吃海鮮莫屬啦！

新北市農業局表示，過年初一至初四期間，富基魚市將辦理相關促銷抽獎活動，只要在魚市消費滿3000元即可參加抽獎，獎項包括每桌價值8000元的彭湃海鮮桌，還有最近很熱門的氣炸鍋，以及保溫壺、行動電源、體重計等多項獎品，運氣好的消費者，或許還能多拿個新年紅包回家喔！

春節旅遊來北海岸富基大啖海鮮討吉利之餘，也可趁機飽覽北海岸白沙灣、麟山鼻、富貴角燈塔、石門洞等多處景點的明媚風光，又有吃又有玩，過個感受不一樣的新年喔！

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招牌菜剁椒魚頭、稻香大地牛 在家圍爐也吃得到，大地酒店指出，只要吃過行政主廚李昭明的「剁椒鰱魚頭」，就會讓饕客心心念念，紅色剁椒醬也充滿喜氣，除夕圍爐享用最合適。選用曾文水庫2.5公斤的鰱魚頭，並堅持當日現殺現煮。整道菜的靈魂「湘味剁椒醬」更是主廚特別從四川精挑細選食材製成，除了辣味更多了自然發酵後的清冽酸香，紅艷誘人，酸鹹入裡，尾味微麻。每份NT$1688，適合5-6人享用。

到奇岩一號必點的「稻香大地牛」，主廚李昭明特別選用嘉義民雄的在來米稻梗，將1公斤多的美國帶骨牛小排綑綁後，以秘製老滷汁熬煮，剪開後品嚐稻香與牛肉獨特口感，可原味、搭配滷汁或海鹽。每份NT$1988，適合5-6人享用。

圍爐少不了湯鍋 天府冒鴨鍋、大地滋養御膳雞及雙驕鮑魚雞湯暖身迎新年，「天府冒鴨鍋」源自四川「冒菜」，主廚嚴選來自四川的燈籠椒、花椒、自製辣油及獨家麻辣醬汁，以及近三十種藥材，將鴨血、新鮮菇類、時蔬、豆腐、豆芽、油條等十種食材，和鮮美的湯汁融為一體，每一口都感受到濃郁的麻辣鮮香。可先品嚐湯底與以上食材，再將先蒸後過油鎖住鴨肉香氣的28天大的宜蘭三星櫻桃鴨剪成塊狀，加入鍋中一起熬煮，讓鴨肉和時蔬與鮮美的湯汁融為一體，溫潤順口、麻香卻不嗆辣香味濃醇、層次豐富。每份NT$2688，適合5-6人享用。

「大地滋養御膳雞」，主廚嚴選源自中國藥膳專家配方，結合耗時費工的九蒸九製何首烏，及熟地黃、丹蔘、澤瀉、枸杞、決明子、紅棗、茯苓、山楂等九種正宗藥材，以烏骨雞高湯為底，熬煮白毛烏骨雞，呈獻大地酒店最新冬季滋養身心的進補珍饈，品嚐御膳之味。烏骨雞宛如藥引，較易為人體吸收，藥材與食材結合後的天然回甘滋味，也溫和滋補，搭配手工麵線一起享用，是寒冬一大享受。每份售價NT$4988，內有全雞一隻，適合6人享用。

「雙驕奶湯鮑魚雞」，主廚將傳統的砂鍋雞湯再升級，濃郁的湯頭選用老母雞、豬後腿肉、鮑魚、干貝、金華火腿熬煮48小時，加入新鮮青花椒與頂級乾海產花膠與重達1.5公斤古早童子雞一起烹煮，喝起來層次豐富，充滿膠質且帶有淡淡椒麻，象徵著起家意涵，願新的一年闔家平安。每份售價NT$6600，適合6人享用。

大地酒店今年推薦「奇岩川椒五福」，呈獻給賓客們做為年菜開胃小品。選用台灣在地黑毛豬，經過醃製均勻烘烤，逼出油脂和焦香，配宜蘭蒜苗與添加白醋、蒜頭及新鮮花椒的醬汁，散發食物天然美味。每份2入NT$880元，另推出精裝版搭配抽屜式木盒版每份NT$1288，讓您自由搭配，送禮自用無煩惱。

大地酒店團圓年菜外帶，凡消費金額滿$2,000元以上可免運費，2019年12月20前完成付款享95折優惠，另贈送「奇岩ㄧ號川味口水雞招待券」1張。即日起可預訂，奇岩一號旗艦店(萬豪酒店中城廣場2F)也可接受預訂。

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五顏六色的燈光照耀了每個角落，伴隨著笑聲，打開派對與聚會不可或缺的氣泡酒，為活動再添高潮。茂世企業特別為消費者精心挑選了數款適合派對、聚會的佳釀，讓您在聚會前找到好酒，用愉悅的心情，迎接 2020 年。它們分別是：

國王之泉－拉風紅葡萄酒（FONTANAFREDDA LE FRONDE BRACHETTO D’ACQUI DOCG），此款葡萄酒來自「歐洲年度第一名酒莊-國王之泉（Fontanafredda）」，採用埃及豔后最愛的品種-Brachetto紅葡萄釀成，有迷人的玫瑰、紅莓香氣以及貴族的氣息，是義大利最受歡迎的紅汽泡甜酒。

帕斯可酒莊－11分鐘粉紅葡萄酒（PASQUA ROSE TREVENEZIE 11 MINUTES），義大利百年釀酒工藝-帕斯可酒莊（Pasqua），以富有浪漫氣息的「11分鐘粉紅葡萄酒」向家族釀酒傳統及Verona 這座具有悠久歷久的美麗城市致敬。流傳幾個世紀的浪漫愛情故事，讓人們感受不朽的愛情，迷人花香、香草氣息充滿杯中，細緻口感和悠長尾韻，酒標更藏有秘密的動人故事。

西蒙‧法勃－布根地P100黑中白氣泡酒（CREMANT DE BOURGOGNE P100 BLANC DE NOIR），1840年傳承至今的歷史名莊-西蒙‧法勃酒廠（Simonnet Febvre），是享譽盛名的夏布利（Chablis）酒莊。旗下最知名酒款「西蒙‧法勃 布根地P100黑中白氣泡酒」國際葡萄酒專家最為推崇，稱其為「媲美高檔香檳的布根地氣泡酒」。

義大利邦飛蘿莎單一園汽泡紅葡萄酒（Banfi Rosa Regale Brachetto d’Acqui DOCG），選自皮蒙特區（Piemonte）內唯一的DOCG等級汽泡紅酒產區，也是法國香檳區之外最著名的汽泡酒；誘人的新鮮草莓以及保加利亞玫瑰的優雅層次感，細緻綿密的汽泡輕輕的在舌尖上舞動，宛如初戀般的滋味，傳說是埃及豔后非常喜愛的一款微甜汽泡紅酒！

德國丹赫綠牌麗絲玲白葡萄酒（Deinhard Green Label Riesling），全世界都在瘋德國白酒！德國麗絲玲白酒在葡萄酒界有著無法撼動的地位，而丹赫酒莊在麗絲玲白酒的釀造歷史上有著無法超越的成就；滿溢清新水果以及礦物風味，酸度清爽以及微甜口感，非常適合搭配泰式料理以及饕客們冬天必吃的麻辣火鍋。【本刊提醒讀者：飲酒不開車；青少年切勿喝酒】

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劉潤興表示，對於劉家來說，也是上天賜給劉家在美濃地區肥沃的土地，讓自家的黃土上可以種植出白玉蘿蔔；而白玉蘿蔔的種植季節，約在中秋節過後，趁著稻田休耕之際，改種白玉蘿蔔，「劉家蘿蔔園」親子拔蘿蔔及採毛豆活動秉持著獨樂樂不如眾樂樂的想法，而同時今年歷經幾次的大雨襲擊，所以此次長大的『白玉』特別得來不易。在此，邀請社會大眾一同分享『白玉蘿蔔』長大的喜悅，及體驗一起拔蘿蔔的趣味。

高雄美濃所種植的白蘿蔔，本地農民稱之為「小蘿蔔」，這可是高雄美濃地區在每年秋冬季節所盛產一種有別於市面其他品種的白蘿蔔，目前全台灣只有在高雄美濃地區才有種植。這此種是屬於瘦小型的白蘿蔔，其口感獨特，深愛美濃當地農家喜愛，所以美濃當地人稱為「白玉蘿蔔」，同時也印證了客家人祖堂供奉的土地龍神對聯：「土中生白玉、地內出黃金」。

這幅對聯說明了客家人對於土地龍神的尊敬，同時也恰巧暗喻著當下高雄美濃地區在秋季小蘿蔔與春、夏兩季稻作的農業景觀，而美濃小蘿蔔的新名字便取自於對聯中的二個字，除比喻著小蘿蔔的外形，也代表它在美濃的獨特性，以及它對美濃農民的象徵意義。

最後，劉潤興熱情的提醒，由於南台灣的天氣炎熱，所以來此參加活動體驗的民眾，請自備茶水防曬衣物帽子，著輕便服裝球鞋（如前一天下雨需穿雨鞋或舊鞋），白玉蘿蔔還算是很好拔，不需任何特別的工具。

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推開「芝蘭茶堂」的大門，印入眼簾的是充滿藝術氣息的氛圍，若沒有熟人帶領，會讓人誤以為這裡只是單純藝術展演空間，而不是還有提供經典手作私房料理套餐和無菜單料理的餐廳。

蘇珺儀笑著表示，最初「芝蘭茶堂」就只是單純地想要提供藝術展演，只有賣咖啡、茶等飲料，不過有客人建議，要不要再賣一些吃的，於是蘇珺儀在家人的支持下決定改建成餐廳，還請出媽媽當主廚，把50年的客家菜功夫端上桌，讓到餐廳的客人，不只可以填飽肚子，還能欣賞藝術作品。

目前正在「芝蘭茶堂」展出的是【黃勝良的道岩水干藝術創造展】，黃勝良嘗試以日本進口的水干礦岩顏彩這種創新媒材，保留傳統水墨基本的皴法及水墨畫的意境，並增添色彩的飽和度、技法的表現度及材料特性變化的融合度，以及創作思想觀念的融入，希望這次的創作個展，能引起現代水墨文化的共鳴。

自然的環境、藝術的氛圍、空間的溫度，這裡的一切，透過蘇珺儀的藝術品味與巧思傳達的十分淋漓盡致。讓來到這裡的人可以享受緩坡平野之間，天很藍、地很寬，還有滿眼的綠之後，喝上喝一口茶，享受清心的療癒，再享用溫暖人心的食物，同時欣賞藝術展覽、逸品蒐藏，如入芝蘭之室，幽香清遠。

「芝蘭茶堂」之名取自禮記：「與善人居，如入芝蘭之室，久而不聞其香，即與之化矣。」有著最初經營者對於經營這片藝文展演空間深深地自我的期許。

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期間盛宴餐點寶麗廣塲推介的如下：
 bar & restaurant a³ 新義式餐廳NTD 3,200+10%/位Wine Pairing NTD1,500/位
波士頓龍蝦韃靼襯蕃茄凍飾魚子醬
法國Champagne產區Bollinger香檳
香煎法國鴨肝襯鴨胸蘆筍卷飾紅酒燴甜梨
2013義大利Piedmont產區ELVIO COGNO白酒
香煎北海道干貝佐野菇奶油醬汁襯松露米型麵
美國特選老饕牛排佐羊肚蕈醬汁
2012義大利Veneto產區Speri Amarone紅酒
百香果檸檬白巧克力球襯番石榴雪波
香濃咖啡或英式紅茶

 厲家菜宮廷御膳料理 鈴蘭 Lily Of The Valley NTD2,580/位+10%
首碟：脆皮爐肉／翡翠豆腐／蘆筍火鴨絲／五香魚／清蒸蛤什蟆／麻辣杏鮑菇／青蛤丸子
熱菜A(擇二道)：蘆筍百合烹大蝦／芙蓉蟹肉／水煮魚／燒牛肉(澳洲和牛臉頰肉)／蟲草花鮑魚片雞湯／ 辣味香蔥烹雞丁
熱菜B (擇一道)：蔥燒刺參(北海道) 或 京味龍蝦
主食(三選一)：小炒茄子配米飯 或 肉末榨菜手工麵 或牛肉炒飯(美國)
甜點：冰糖紅棗銀耳／水果／三不沾

 同28 日式料理 雙人共享套餐 NTD 2,580/位 +10%
沖繩海蘊/梅香酒醋/海膽魚肝
磯煮南非鮑魚佐芥末山芋昆布大根煮
TORO海膽珠寶最中餅
旬月季節煮物
板前特饌盛合刺身
同28季月旬味握壽司2貫
現流季月深海鮮魚料理/鳥取松葉蟹肉散壽司
日本宮崎A5(紐約客)石狩味增
時令甘物

 合．shabu 鍋物料理 雙人主廚推薦套餐 NTD 5,000/兩位+10%
開胃前菜 (季節限定三選二)
雙人綜合時蔬菜盤
雙人海鮮拼盤 (帝王蟹、活蝦、明蝦、鮑魚、馬來蛤、魚片)
頂級牛小排
黃金食事
季節水果
手作甜點 (店內精選四選二)

 侯布雄法式餐廳 NTD8,000/2位+10% *午晚餐皆供應 10/24-11/10
綜合海鮮沙拉
牛肝菌菇燉飯
威靈頓牛排
百香果鮮奶油襯蘭姆酒碎冰及椰子慕絲
瓜納拉巧克力香堤及冰沙
咖啡或茶

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漁業處表示，在地的萬里蟹產銷班及漁村媽媽提供第一手新鮮實惠的鮮美海蟹供民眾選購，現場也有代客蒸煮服務，民眾可以選擇現場直接開殼品蟹，或買回家自用或送人，活蟹市集即日起至12月1日每週假日（含國慶連假）上午9時至下午3時30分（天候不佳或賣完提早收工），吹海風吃海蟹最對味！

另外廣受歡迎的萬里休閒漁業免費體驗「捕蟹樂悠悠」、「海洋獨木舟」，今年好評再加開，捕蟹樂悠悠讓民眾上船體驗捕蟹並認識萬里蟹籠具及漁法，海洋獨木舟則安排民眾在碼頭安全水域內划獨木舟，新奇有趣，萬里區漁會將活動延長到10月26、27日！活動均採當天早上8時30分現場報名（野柳保安宮對面帳棚區，地址：新北市萬里區港東路69號）要參加的民眾可要提早出發！

為強化市民對萬里蟹品牌的熟悉度，新北市政府特別安排「歡樂無限號」小紅胖卡車的巡迴之旅，10月26、27周六及周日的下午2時至7時，抵達新北市板橋區遠東百貨中山店（俗稱板橋小遠百），現場有美國知名辣椒汁TABASCO主廚為萬里蟹特別設計限量菜色「蟹肉餅」，以及免費萬里蟹動感體驗遊戲，還有萬里蟹文宣品、新北在地酒廠「德淶寶精釀啤酒」及手信坊等為萬里蟹助陣加分，提供免費好禮！

萬里蟹品牌成立邁入8週年，將以往的海鮮文化轉為北海岸獨特海洋文化，今年將文創、舞蹈、景點結合舉辦萬里蟹蟹舞狂歡活動，徵求愛秀民眾到淡水漁人碼頭、石門富基漁港、萬里龜吼及野柳漁港，尋找並掃描活動指示牌上QR-CODE，模仿影片中舞蹈並錄下影片，上傳至FB「新北漁樂快爆」粉絲活動頁面，就可以獲得萬里蟹文創限定好物抽獎機會。

這篇文章 萬里蟹十月底在地推好康餐及活動　小紅胖卡前進板橋小遠百 最早出現於 樂聯網。

業者李建裕表示，當食安疑慮，添加物充斥衝擊台灣餐飲市場時，創辦這個品牌就是在構思是否能真正的做出一杯天然清爽、無添加、食材有保證，喝了讓人放心的飲品？李建裕說：「我們經過近一年的開發飲品素材、市場調研，以及多次的消費者試飲評估，終於在今年夏天正式上市了」。

所有手搖品牌的飲品及便利商店內的冷藏展示櫃上，重複性最高的品項就是檸檬系列。無論是檸檬紅茶，檸檬綠茶甚至是最近夯紅的蜂蜜檸檬水，品項極多，業者表示，這類檸檬茶飲，有多少是新鮮的檸檬原汁加上好茶？還是用平價的食用茶粉及檸檬酸濃縮劑調和製成的？

李建裕分析指出，市面上多數的手搖飲業為節省時間與成本，以長時高溫悶煮茶葉讓茶味能發揮到極致，但相對的茶單寧、茶鹼、咖啡因也被大量釋出來，會讓茶湯變得苦澀；所以一般的茶湯多數會加糖品（如果糖或蔗糖）來壓過苦澀味，同時會加上大量的冰塊來稀釋茶湯，這樣就會讓喝的顧客會誤以為苦澀是茶湯的本味。

憑藉著對好茶原味和天然水果香氛氣味的堅持，瑪軒德斯（Maison de Fasciné）憑著這份堅持，講究茶葉的來源與選用好品質、泡茶的時間與過程、包裝杯材的使用，以求品茶者能喝到一杯滿滿的幸福。

李建裕說，為求品質，經營團隊曾遠赴斯里蘭卡品嚐六大茶區的茶葉及咖啡，最後選用混合了有「茶之香檳」好評的「錫蘭努瓦拉埃利亞－Ceylon Nuwara Eliya」高山紅茶調配於茶葉裡；而烏龍茶及綠茶採用台灣本地茶葉。在泡茶的過程中，更是以職人手法，不採用悶煮或濃縮比例的方式來讓茶葉自然釋放原味。在無添加糖份下，紅茶清甜不苦澀，自然果香回韻；烏龍茶自然回甘，溫潤順口；綠茶天然鮮香，茶味甘甜。

業者強調，為考量便利性及環保因素，更捨棄一般常見的手搖杯，而採取更高成本的環保寶特瓶。全品項現點現做，但全品項價格卻相當平價，讓台灣人能品嚐到茶葉的原味、鮮味、茶味，而不是茶鹼味。

以同樣的嚴選原則，瑪軒德斯採用了純正熟成鮮黃檸檬，不苦不澀的完整切片讓檸檬皮果香味及檸檬果肉酸甜自然呈現於飲品中。第一口喝時，檸檬自然清香，但待檸檬香完美融入茶湯後，果肉自然會釋放出清甜味，有無比的清爽感，每一口都不同，每一口都鮮甜。別於一般手搖業採用綠檸檬、原汁、濃縮汁來壓低成本，瑪軒德斯採用黃檸檬並堅持使其完整熟成度來降低檸檬皮的苦澀後，才能切片放於飲品中，讓品嚐者能完整地喝其100%天然檸檬的完整果香幸福味。

為豐富消費者的口感，瑪軒德斯的果香氣泡中的首推Lush，是採用整顆進口紅肉葡萄柚現榨加上熟成黃檸檬，在搭配上白玉晶球和漸層氣泡水收尾進星星形狀寶特瓶讓視覺和口感有無比繽紛鮮豔感。

李建裕強調：「一份堅持，一杯幸福。Just luv it！ 」歡迎來店試喝比較！加入瑪軒德斯粉絲專頁。

這篇文章 新世代飲品「瑪軒德斯」茶果香芬吸客　李建裕特調滿滿幸福滋味 最早出現於 樂聯網。

北投大地酒店指出，「北海道毛蟹鍋套餐」原價NTD7,200+10%，中秋節快閃優惠價只要4999+10%，包含日本毛蟹1隻、海鮮拼盤、美國牛小排肉盤、和風生菜、花生豆腐、新鮮蔬菜盤、甜點水果。即日起至9月12日開放訂購，每天限量30組。住宿方面，9月1日至9月15日，指定「饗樂中秋」住房專案，專案內包含館內消費千元折抵券，不論是芳療SPA或是餐廳用餐皆可使用，另再贈送中秋禮盒「藏酥格」一盒。

大地酒店指出，毛蟹為日本三大名蟹之一，並為日本米其林星廚指定選用食材。沸騰的湯鍋冒起香氣四溢的白煙，將整隻毛蟹下鍋，陣陣飄香。毛蟹肉質透明緊實滑嫩，鮮味爆表，毛蟹的甜味與海水鹹味交織，迸發出銷魂的美味。該酒店的「月兒彎彎涮涮鍋」採用日本柳宗理工藝大師經典之作的鍋具、蔬菜都採用本土無毒小農，嚴選新鮮食材熬煮湯底，味道極清甜，享受美味的同時也享健康安心。

這篇文章 大地酒店推夢幻逸品養生有機「北海道毛蟹」涮涮鍋　開始預訂 最早出現於 樂聯網。

1.西班牙魔拉斗羅黑桃A特級紅葡萄酒（Elias Mora Descarte）
康齡酒藏獨家代理，針對父親節推出｢Decanter精選Toro產區30強葡萄酒｣之一的｢魔拉斗羅黑桃A特級紅葡萄酒｣，酒標上的霸氣黑桃Ace，讓老爸今年一手好運，傲笑一整年！｢魔拉斗羅黑桃A特級紅葡萄酒｣產自西班牙Toro產區，雄壯酒體卻有著優雅豐富的餘韻，如同爸爸們的厚實肩膀和對家人們的細心付出，今年就用西班牙傳統釀酒工藝的最佳典範，康齡酒藏獨家代理的｢魔拉斗羅黑桃A特級紅葡萄酒｣好好的敬老爸一杯。

2.智利路易菲利普酒莊（Luis Felipe Edwards）
康齡酒藏針對父親節推出智利第一名酒莊-「路易菲利普旗艦酒款」，慰勞辛苦一整年的爸爸，本次與固德威跨界合作，特別邀請乳酪界的達人-「乳酪老爹」，為路易菲利普旗艦酒款『柏娜多夫人以及登峰900紅葡萄酒』精選最為搭配的乳酪及義大利臘腸，在父親節邀請爸爸一同體驗美酒搭配乳酪的樂趣。凡活動期間購買上述酒款任兩瓶，即可獲贈限量療癒木擺盤乙只，同時憑木擺盤腰封可至全台固德威美食生活家專櫃，以專屬優惠價格換購超值乳酪/義大利臘腸組合。

3.義大利魔．薩吉歐汽泡酒（Mionetto MO Sergio）
因應即將來臨的七夕情人節，康齡酒藏強力推薦「全球銷售No.1 Prosecco品牌-米娜多」，首推米娜多旗艦酒款「魔．薩吉歐系列」，氣泡豐富而細緻，口感飽滿且酸度均衡，融合了馥郁的蜂蜜與野生蘋果香氣，非常適合與情人共飲，在情人節前夕特別推出買酒送杯活動，凡活動期間至康齡酒藏購買米娜多魔薩吉歐珍釀汽泡酒或魔薩吉歐粉紅汽泡酒乙瓶，即贈送義大利原廠香檳杯乙只，數量有限，贈完為止。

4.帕斯可酒莊奧黛麗赫本普塞克微汽泡葡萄酒（Pasqua Audrey Hepburn Semi-Sparkling Prosecco）
七夕情人節必須得好好讚美心儀的另一半，康齡酒藏精選全世界最浪漫的酒莊，來自羅密歐與茱麗葉的故鄉-｢Pasqua 帕斯可酒莊｣，其中最美麗優雅酒款-｢帕斯可酒莊奧黛麗赫本普塞克微汽泡葡萄酒｣。以已故氣質傳奇女星-｢奧黛麗赫本｣為形象，釀造出富有優雅氣質的微小氣泡Prosecco葡萄酒，並以Tiffany藍為包裝配色。藉著Tiffany藍包裝的氣泡酒，讚美心儀另一半也有著與｢奧黛麗赫本｣一樣的優雅氣質吧。

【本刊提醒：青少年請勿飲酒；喝酒不開車、安全有保障】

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美麗信一樓「雨林繽紛百匯自助餐廳」，主廚以季節為主軸隨時選用當季食材做變化，提供各式豐腴菜餚選擇，菜色陣容包括現切燒烤美國牛排等不定期更換，餐檯上更有綜合生魚片、精選海鮮、壽司手捲、現煮麵點、中西式繽紛熱食及海陸開胃冷盤，樂活鮮蔬沙拉吧、精緻湯品、季節時令水果、西班牙La Menorquina冰淇淋、手作精緻歐風甜點、多款果汁及咖啡茶飲等無限享用。

美麗信指出，雨林餐廳的「雙卡餐飲優惠」價格皆需另加10%服務費，平日定義為週一至週五午間，假日定義為週五晚間至週日晚間。

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我喜歡原則餐廳內那面不對稱的大中小三面窗，對內與對外都是互相展演的風景，也喜歡餐廳小巧舒適而親切的氛圍。

今年才30歲的蔡承佑，是少數同時擁有日本調理學校學歷與法國米其林餐廳副主廚資歷的廚師，還同時擁有河豚執照，背景相當優秀，他選擇回到故鄉台南，在這個到處都以小吃林立的城市裡，開出了fine dining的花朵。

菜色裡每道幾乎都有食用花所埋下的密碼——山葵芥末葉帶點辛辣，用來醒胃；琉璃苣有牡蠣味，與香煎的白帶魚相映襯；紫嬌花帶有天然蒜香，是安格斯菲力牛的好搭檔，不僅美、味道也匹配。

菜可以看出廚師的個性，我猜他是個謹慎的人——鴨肝、白帶魚還可以再焦脆一點點。冒險並非有勇無謀的表現，而是靠經驗值累積而成的自信，當我吃到這幾道菜時，心中浮出的是頤宮主廚陳泰榮說過的話，「（火侯拿捏）最難的是膽量，這沒得教，得看心臟。」

然而他還年輕，大有可為。祥雲龍吟的主廚稗田良平或許也看中了這一點，6月25、26日將南下與他舉行一場「府城巡禮」的四手聯彈（已售罄），一位是米其林二星的日籍主廚、一位是熱愛台南的年輕主廚，期待看見他們共同詮釋台南味與激盪出的火花。

原則法式餐廳

電話：06-222-3244

地址: 台南市北區西華街34號

價格：880~2,800元（平假日同價）

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今天是「戰國策」講師群聚餐，學姐指定要吃茂園，一家簡單、純樸，菜色固定，不追求創新的老牌小館。它的白菜滷、炸花枝丸、鹹冬瓜蒸魚，堪稱台菜東方不敗。來這裡，就是想念老味道而來的。

「茂園餐廳」成立於1971年，是一間老字號台菜，不少旅客不遠千里前來就為了一嘗傳統好滋味，就像一般台式海鮮餐廳，冷藏櫃中是當日限量的新鮮食材，除了一般制式菜單，建議可以點幾道牆上黑板的招牌菜，保證不踩雷，對愛吃「嫩薑」的人來說，這是台味十足的家庭開胃小菜。

「白斬雞」是大家最常點的熱門菜，「茂園餐廳」的特色是凝於雞肉上的肉凍，將雞肉煮至八分熟，關火用餘溫悶雞，待雞湯汁流出再取出放涼，便會形成如果凍般的肉凍，這道白斬雞是嚴選肉質緊實的放山雞，淡淡鹹味加上彈潤肉凍讓雞肉滋味更有層次感。

茂園四大必點名菜，其中「鹹冬瓜蒸鮮魚」是被「必比登」推薦的經典佳餚。魚肉細嫩的午仔魚，經過家人醃製的鹹冬瓜襯托後，鹹香入口盡是甘甜尾韻。「豬腳大腸雙拼」也是榜上之選，是道充滿媽媽口味的家常菜。食材新鮮、做法不複雜，菜色雖然簡單卻都很美味。

「炒南瓜米粉」是將蒸過的南瓜拌碎再放入米粉一同拌炒，金黃色澤令人垂涎，是一道營養健康的台灣古早味。

蔬菜類首推一般餐廳少見的「炒花菜干木耳」，以農家自製的花菜脯入菜，越嚼越香、滋味獨特。以破布子、薑拌炒的「炒水蓮」和「清蒸絲瓜」都爽脆清甜。

「香腸」一份140元，搭配蒜片一起吃最夠味。

「茂園餐廳」的招牌蚵仔料理是『蒜泥鮮蚵』。

茂園四大天王之一的「鹹冬瓜蒸鮮魚」，是被「必比登推介（Bib Gourmand）」推薦的經典佳餚。

茂園餐廳的「白斬雞」是大家最常點的熱門菜。

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