【樂新聞】在有「台北華爾街」美譽的南京東路及復興北路交叉的小巷弄內，有一間精品店般裝潢的飲料店剛新開幕。這間店名瑪軒德斯（Maison de Fasciné）的原文意思是芬芳魅力館，業者想要述說著茶葉和天然檸檬所能釋放出來的自然茶果香氛風味；夏末初秋，鄰近的上班族與住戶開始注意到這家可愛芬芳色彩繽紛的新世代飲品小店，紛紛入店探秘，風評極佳。
業者李建裕表示，當食安疑慮，添加物充斥衝擊台灣餐飲市場時，創辦這個品牌就是在構思是否能真正的做出一杯天然清爽、無添加、食材有保證，喝了讓人放心的飲品？李建裕說：「我們經過近一年的開發飲品素材、市場調研，以及多次的消費者試飲評估，終於在今年夏天正式上市了」。
所有手搖品牌的飲品及便利商店內的冷藏展示櫃上，重複性最高的品項就是檸檬系列。無論是檸檬紅茶，檸檬綠茶甚至是最近夯紅的蜂蜜檸檬水，品項極多，業者表示，這類檸檬茶飲，有多少是新鮮的檸檬原汁加上好茶？還是用平價的食用茶粉及檸檬酸濃縮劑調和製成的？
李建裕分析指出，市面上多數的手搖飲業為節省時間與成本，以長時高溫悶煮茶葉讓茶味能發揮到極致，但相對的茶單寧、茶鹼、咖啡因也被大量釋出來，會讓茶湯變得苦澀；所以一般的茶湯多數會加糖品（如果糖或蔗糖）來壓過苦澀味，同時會加上大量的冰塊來稀釋茶湯，這樣就會讓喝的顧客會誤以為苦澀是茶湯的本味。
憑藉著對好茶原味和天然水果香氛氣味的堅持，瑪軒德斯（Maison de Fasciné）憑著這份堅持，講究茶葉的來源與選用好品質、泡茶的時間與過程、包裝杯材的使用，以求品茶者能喝到一杯滿滿的幸福。
李建裕說，為求品質，經營團隊曾遠赴斯里蘭卡品嚐六大茶區的茶葉及咖啡，最後選用混合了有「茶之香檳」好評的「錫蘭努瓦拉埃利亞－Ceylon Nuwara Eliya」高山紅茶調配於茶葉裡；而烏龍茶及綠茶採用台灣本地茶葉。在泡茶的過程中，更是以職人手法，不採用悶煮或濃縮比例的方式來讓茶葉自然釋放原味。在無添加糖份下，紅茶清甜不苦澀，自然果香回韻；烏龍茶自然回甘，溫潤順口；綠茶天然鮮香，茶味甘甜。
業者強調，為考量便利性及環保因素，更捨棄一般常見的手搖杯，而採取更高成本的環保寶特瓶。全品項現點現做，但全品項價格卻相當平價，讓台灣人能品嚐到茶葉的原味、鮮味、茶味，而不是茶鹼味。
以同樣的嚴選原則，瑪軒德斯採用了純正熟成鮮黃檸檬，不苦不澀的完整切片讓檸檬皮果香味及檸檬果肉酸甜自然呈現於飲品中。第一口喝時，檸檬自然清香，但待檸檬香完美融入茶湯後，果肉自然會釋放出清甜味，有無比的清爽感，每一口都不同，每一口都鮮甜。別於一般手搖業採用綠檸檬、原汁、濃縮汁來壓低成本，瑪軒德斯採用黃檸檬並堅持使其完整熟成度來降低檸檬皮的苦澀後，才能切片放於飲品中，讓品嚐者能完整地喝其100%天然檸檬的完整果香幸福味。
為豐富消費者的口感，瑪軒德斯的果香氣泡中的首推Lush，是採用整顆進口紅肉葡萄柚現榨加上熟成黃檸檬，在搭配上白玉晶球和漸層氣泡水收尾進星星形狀寶特瓶讓視覺和口感有無比繽紛鮮豔感。
李建裕強調：「一份堅持，一杯幸福。Just luv it！ 」歡迎來店試喝比較！加入瑪軒德斯粉絲專頁。
