珠螺俗稱大頭仔，屬小型螺類，殼厚堅實，因螺口處覆蓋一片半圓型似珍珠的蓋片而命名，棲息在沿岸潮間帶及潮池，以岩礁上的海藻為食。農曆驚蟄後，北海岸藻類大量生長，珠螺的食物來源豐富，其數量也隨之增加，正是品嚐海中上珍的時節，也常有沿海的在地婦女及漁民，趁著退潮的傍晚或清晨，帶著竹簍穿著雨鞋，穿梭潮間帶採集珠螺，販賣至餐廳賺取外快。

珠螺味美且營養價值高，富含蛋白質、維生素A、鈣、鐵、鋅及磷等。據採集珠螺多年經驗的在地居民吳小姐表示，新北市六塊厝漁港附近的潮間帶可採集到珠螺，在清洗分類後銷售至附近三芝淺水灣的海鮮餐廳，成為餐桌佳餚；採集來的新鮮珠螺在用海水吐沙、煮熟後，即可用針將螺肉挑出來直接品嚐鮮脆原味，或是以醬油、蒜頭、辣椒等簡單醃漬食用，也可加上蘿蔔或皮蛋等涼拌後食用，而燒烤方式也很適合，味道皆相當鮮美，是北海岸沿海地區極具特色的海中美味。

新北市漁業處表示，新北市有豐富的各式海產，除了廣為人知的萬里蟹、貢寮鮑外，還有許多在地的特色美味，值得大家來嚐鮮回味。推薦大家假日樂遊北海岸的明媚風光，順道品嚐稀有的海中上珍「珠螺」來一飽口福，此時的海菜也是盛產期，也可一併來上一道海菜湯喔!

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深澳漁港以從事燈火漁業為主，也以休閒海釣聞名，來深澳漁港體驗海釣認識海洋，大大滿足釣魚樂趣，且部分船家會準備隱藏菜色供體驗者享用。除了海釣以外，在漁港附近還有壯觀的象鼻岩、酋長岩，以及廣闊視野的海天步道，可以在此遠眺九份山城與無邊際蔚藍海景，還可以與Minecraft遊戲角色裝置藝術一同拍照打卡。此外，當地餐廳使用新鮮漁獲，推出眾多美味料理，如小卷米粉、紅燒小卷、墨魚香腸與軟絲等，來到深澳漁港絕對不虛此行！

龍門漁港位於新北市貢寮區龍門里雙溪河口，橫跨雙溪河的龍門吊橋搭配白雲藍天映入眼簾，除了欣賞壯闊的景緻，平緩的雙溪河也適合來一場獨木舟與立槳體驗。這裡還有在地小農運用貢寮在地農漁產品經營的里山里海活動式餐車(平日採預約制)，推出「里山和里海漢堡」、「蔬菜煎餅」、「山藥紅豆湯」、「石花晶球凍甜點」及「旺來洛神花」等料理。另外，從前的龍門安檢所也打造成「海洋驛站-龍門分站」，內部展有太平洋鼠鯊、當地的漁業文化及水域遊憩活動介紹等主題，室外則設有清洗區供玩沙民眾洗滌。

澳底漁港建港條件優良，是新北市貢寮區最大漁港。澳底漁港水泥堤面布滿繽紛逗趣彩繪，非常適合拍照打卡留念，為新的一年增添活潑生動氣息。除了拍照打卡，來到澳底漁港不妨到一旁海鮮餐廳品嚐新鮮漁獲！在地餐廳推出石花菜、麒麟菜、黑毛、白毛、條石鯛、鯖魚、煙仔虎、龍蝦等海鮮料理，以及此時節正當季鮮嫩肥美的「貢寮鮑」。

若曾在海岸邊看到一群頭戴斗笠、腳踩防滑釘鞋、手拿採集袋的人們，別懷疑他們就是海女！她們趁著天氣晴朗或退潮時，採集附生海蝕平台及礁岩上的「海髮菜」，海髮菜富含鈣質、碘、鉀、碳水化合物、鐵質和維生素B1、B2、B6和E，口感清爽滑順，老少咸宜，適合入菜，如海髮菜羹、海髮菜當歸湯和海髮菜酥餅。來到臺灣極東點的馬崗漁港，到小餐館嚐嚐在地阿嬤的海味海髮菜料理，其諧音與「發財」二字相近，讓兔年發大財，此外也可以在臺灣最東邊的咖啡廳喝杯咖啡，放慢腳步體會漁村愜意。

新北市漁業處表示，沿著新北市東北角海岸線逐一探索新北市特色漁港，讓海景第一排美景搭配在地最新鮮漁獲美食溫暖五臟廟，在碧海藍天下乘著海風迎接兔年到來，絕對是很棒的走春體驗！在走春之際也別忘了參與行政院農業委員會漁業署舉辦「金鑑漁港」人氣票選活動，為新北市淡水第二漁港、富基漁港、龜吼漁港、深澳漁港及澳底漁港投下神聖的一票，給予新北漁港支持與鼓勵！將持續投入資源，提供乾淨、便利的海洋觀光休閒遊憩場所。

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新北市漁業處近年推動「嗨漁港」計畫，富基漁港經美化重建後，有多處特色打卡景點，包括建構重機驛站及多功能突堤碼頭，提供藝文展演、辦趴及觀賞夕陽落日餘暉與無敵海景的最佳廣場。富基魚貨直銷中心以醒目墨西哥帽造型屋頂，建物風格超吸睛，富基漁港也是萬里蟹的主要產地，不僅有新鮮漁獲外，重新彩繪、改造也讓漁港風情更加多元化，設有熟食區提供現煮的海鮮大餐，已成為眾多遊客，呼朋引伴來此觀光與吃美食的享樂景點，其中姊妹餐廳推出年菜外帶及宅配活動，有價值12800元及5800元兩組，即日起至1月18日均可訂購，外帶自取時間最遲至1月21日除夕當天下午4點前取餐，宅配部分均在1月17日前寄出。

春節過年期間富基魚市除了除夕當天下午五點提早打烊讓商家回家吃年夜飯外，其他連假期間每天都不休息，從上午十點營業到晚上七點，讓過年時來到北海岸春遊的民眾在遊遍景點後，還能有個大啖海鮮美食的好去處。而且過年來毗鄰富貴角的富基漁港吃海鮮，有期望未來一年「大富大貴」、「生意興隆通四海」之意，自新冠肺炎疫情以來，魚市業者導入行動支付服務，目前全數38家水攤及餐廳已全數加入台灣pay讓民眾消費漁貨時更快速便利。

新北市漁業處表示，富基漁市是北海岸著名的海鮮產地，各種從漁港直送的新鮮魚貨應有盡有，過年就像在犒賞自己一年的辛勞，並賦予明年未來的期望，提供台灣pay行動支付服務，歡迎民眾遊富基採買尚青海鮮，同時暢遊飽覽北海岸綺麗的風光。

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當天活動現場開賣的限量「貢鱻餐盒」販售攤位開賣前就大排長龍，為的就是一嚐以貢寮鮑、白帶魚、小卷、小紫菜等貢寮在地食材，主打健康料理概念，開發的貢寮鮑產季、產地限量專屬餐盒「貢鱻餐盒」，來自基隆的盧先生表示，之前有聽說冬季貢寮澳底漁港會舉辦貢寮鮑產地活動，今年特別帶朋友過來，還真搶到早鳥嚐鱻價的貢鱻餐盒，讓自己一飽口福，另外現烤貢寮鮑、白帶魚都非常美味，朋友們說現烤貢寮鮑好鮮甜，還有貢寮鮑超值福袋，原價880元的貢寮鮑、白帶魚切塊及魚捲等美味漁產品，今天只花了680元就買到，還送一張生鮮貢寮鮑50元折價券，讓我忍不住加購的生鮮貢寮鮑再省50元。

活動現場10組在地料理達人及餐飲科系學子組成的參賽隊伍，以貢寮鮑為主材料進行料理比賽，並由料理女王蔡季芳、海洋大學食品系張祐維老師及養殖系黃之暘老師等名廚、專家評審把關，透過得獎主廚料理貢寮鮑的教學影片，讓民眾在家輕鬆烹調出美味的貢寮鮑料理。獲獎隊伍「龍龍廚房」經國管理暨健康學院餐飲廚藝管理系呂柏序表示，貢寮鮑是很美味的食材，今天以開胃小點的方式製作「鮑魚三吃」料理，今天很高興我們隊伍的料理獲得評審們肯定。

「擁鮑貢寮體驗之旅」的貢寮一日遊程，首發出遊的上午前往貢寮鮑養池現場，由養殖達人李勝興帶領大家認識貢寮鮑，還有體驗餵食、料理及品嚐貢寮鮑，隨後前往澳底漁港品嚐眾多在地海味集一盒的貢鱻餐盒，再前往美麗寧靜卯澳漁村DIY石花菜料理，全程好吃又好玩。李勝興表示，歡迎企業團體及民眾踴躍報名客製化遊程，了解貢寮鮑產業對生態永續的重要性，品嚐海水天然飼養的貢寮鮑。

農業局長李玟表示，新北貢寮鮑飼養於貢寮沿海潮間帶養殖池，寬闊的飼養空間及潮汐換水，加上零用藥天然養殖及漁業處定期抽檢把關，是大家可以安心享用的在地美味，為了讓許多無法親臨漁港的民眾也能品嚐到當令美味貢寮鮑，「鮑食小棧」將於12月24及25日在臺北希望廣場登場，產地直送新鮮貢寮鮑及白帶魚、鯖魚、小卷等眾多東北角在地漁特產品優惠販售，千萬別錯過，另外，今日沒法前來嚐鮮「貢鱻餐盒」的民眾後續可以上「2022貢寮鮑」官方網頁，訂購美味滿分「貢鱻餐盒」。

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白帶魚屬於帶魚科是海洋中底層洄游性魚類，一般生活在開放性之大洋水域，產卵時會洄游到淺海水域，同時也有隨光線明暗垂直分布的習性，白天光線較強時會游往深水區域，傍晚、夜間到清晨光線較弱時再游往表水層活動，屬群居性，且個性貪吃，以小型魚類及甲殼類為食，新北沿海漁民多利用白帶魚夜間前往表水層活動的習性以一支釣或延繩釣方式捕獲。

貢寮區漁會總幹事林麗美表示，新北市漁民會將捕獲的白帶魚販售給漁港碼頭等待的商販或鄰近漁港的餐廳，這個時節捕獲的白帶魚肥美好吃，簡單煮就很美味，最常見的料理方式就是「香煎白帶魚」，新鮮的白帶魚去鰓、去內臟切段後，放入熱油鍋內小火煎約5分鐘後，翻面再煎5分鐘，就是一道金黃酥脆的香煎料理；「酥炸白帶魚捲」也是備受歡迎，整條白帶魚清肉捲製而成的白帶魚卷，無魚刺好料理，只需要裹上酥炸粉漿，放入油鍋大火炸至外表金黃，轉小火炸5分鐘使其熟透，瀝乾後裝盤就完成「酥炸白帶魚捲」，好吃又不用擔心魚刺，吃過的人都說讚，絕對是這個季節不能錯過的美味佳餚。

新北市漁業處表示，新北市的海岸線不只有美麗山海景緻，更盛產白帶魚、軟絲、貢寮鮑、小卷等多種美味海鮮，歡迎大家前來新北市海岸旅遊時，可以前往當地漁港，感受當地漁村特色風光品嚐最道地的在地海鮮料理。

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新北擁有全台最大的幅員與人口，網羅各式精采夜生活，無論幾點都有熱騰騰餐點可以解饞，無比幸福！本次精選30間人氣宵夜店家，在元宇宙空間中打造投票專區，不論是火鍋、湯包、串燒、米粉湯種類包羅萬象，滿足全民的味蕾。侯友宜市長記者會也化身新北虛擬城導覽員，下載GOXR APP，進入投票空間瀏覽，與ABV閣樓餐酒館視訊交流，大啖海鮮及新北夜景，現場並透過點擊愛心，給予店家投票鼓勵。侯市長表示：「新北市在智慧城市議題上，領先全國與國際接軌，繼寫下亞洲第一，將元宇宙應用在教育藝廊的里程碑後，更透過新北虛擬城打造多元的社交空間。這次把宵夜與元宇宙結合，除讓志同道合的民眾社交討論外，也要將新北市的美食推廣出去！」，歡迎民眾用行動支持喜愛的宵夜店家。投票即享抽獎資格，萬元禮券等你來抱回家！11月起，熱烈邀請大家直接去30個宵夜店家門口下載新北幣，即刻獲得100點宵夜金，現拿現吃！

宵夜是續攤的儀式感、戀愛約會的起手式，還是為了滿足生理需求?延續人氣宵夜爭霸賽，11月份另將舉辦3場新北深夜食堂名人聊天室，讓你知道名人夜生活在想什麼、吃什麼。超人氣主持人蔡尚樺與新北市長侯友宜，大談最懷念的那一味宵夜美食、運動實境節目主持人徐展元與啦啦隊隊長壯壯，分享運動後，大伙最常去哪兒辦慶功宴，以及金鐘紅毯主持人焦凡凡與知名營養師李婉萍，聊聊吃得巧的那一味，要在享受美食之際也能維持好身材。眾星雲集又精彩的名人聊天室，只要於官網報名，即可免費參加。XRSPACE劉冠廷總經理表示「本次也會為新北人氣宵夜票選前十名店家創建美味市集，讓民眾參與名人聊天室的同時，還能逛街、點餐，打造更貼近日常生活的元宇宙，體驗新北虛擬城的無限可能。」

為全面進軍虛擬實境場域，新北市以人口400萬人為基底，獨家發布400個「新北餓餓元年NFT紀念款」，以吃得反應為靈感，融合「飲食霸主」鐵漢柔情的模樣，細膩帶領我們品嘗新北宵夜各種滋味。食力傳媒總編輯童儀展說要觀察一個地區的特色，飲食是最好的切入點，在新北能夠品嘗到新鮮海產、傳統小吃、異國美食等多種宵夜，滿足口腹之慾同時，也能體驗多元融合的飲食文化。

本次共發行豪酸、香甜、勁辣、五香以及1款賦能款，獲得賦能款NFT的市民，就有機會和深夜食堂名人嘉賓共遊人氣宵夜店家。此外，凡取得「新北餓餓元年NFT紀念款」的民眾，另可獲得500點新北幤宵夜金，讓您收藏獨家NFT也能品嘗在地美食，只要參加人氣宵夜爭霸賽、新北深夜食堂名人聊天室以及分享活動網址並截圖回傳活動官網即有抽獎資格，參加越多越有機會抽中，千萬不要錯過！

研考會主委林豐裕強調，新北榮獲2022全球Top 7智慧城市殊榮，積極整合各種先進智慧資源，本次「20餓餓 新北夜胃眠」元宇宙系列活動，虛實共融，線上線下相互串聯，提供市民與店家共創、共好的社會數位轉型體驗，歡迎民眾踴躍登入新北虛擬城，絕對讓你好吃、好玩又新穎！

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「長榮小卷」在8年前開始營業，在此之前，一家四代都是捕魚維生，並沒有餐飲背景。開店至今，歷經店主生病等變革，女兒毅然決然辭掉原本工作，回鄉照顧父親並幫忙經營小吃店，並且始終堅持新鮮、衛生的原則，到現在已成為街巷間口耳相傳的美味小吃，吸引眾多老饕前往大啖美食。談到深澳小卷，黃嘉慧驕傲地表示：「全台幾乎一半的小卷都來自深澳漁港呢！」

要維持新鮮食材並不簡單，因為自家也有漁船，長榮小卷店裡賣的小卷、透抽、魚產全都是店主家人們及船員在海上捕獲後，立刻急速活凍帶回店裡。每天凌晨天還未亮，店主一家人便起床開始準備食材，經過悉心處理後，才能給顧客最好的品質。因為店內海產都是自家漁船捕獲，免去了盤商的運送時間，讓美味更快送上餐桌！

新北市漁業處表示，為推廣這個新北的「隱藏冠軍」，將於6月底在深澳漁港施掛小卷旗，也規劃一系列活動，歡迎所有民眾做好防疫措施，在盛夏假期暢玩深澳漁港，體驗夜釣小卷，品嘗眾多在地海鮮美味，一同體驗深澳仲夏最極致的魅力！

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緊鄰北海岸維納斯海岸線的龜吼漁夫市集，場內計有 43 家攤商，主打在地漁船捕撈的生鮮漁獲，是饕客們大啖海鮮好去處，市集觀景平臺可遠眺基隆嶼，成為北海岸著名打卡景點。為歡度母親節，市府規劃 5 月 7 日至 15 日連續兩周的周末推出「龜吼漁 Crab(愉快)日」系列促銷活動，活動內容包含「打卡按讚」送精美小禮物、「消費滿購趣」，民眾於市集內任一攤位單筆消費滿 500 元送 300 元市集抵用券，每日限量 100 份，還有「消費感蟹集」，民眾分別於市集內生鮮攤、熟食攤、乾貨攤三區內，單筆消費金額滿 300 元即可得到一個戳章，集滿三個可參加抽獎，獎項包含市集 1000、500、200 元抵用券，數量有限抽完為止。

「龜吼漁 Crab(愉快)日」系列促銷活動特別於 5 月 8 日及 5 月 15 日，提供限量超值漁 Crab 福袋 100 個，於上午 11 點整開賣，市價 600 元福袋只賣 299 元，內裝馬頭魚、白帶魚、剝皮魚及小卷等漁產，絕對物超所值；另於母親節當日邀請氣球達人漁 Crab 魔法秀來漁港同歡，民眾只要上傳活動照片至個人社群平台，即可得限量漁 Crab 氣球。當天還有螃蟹小學堂開課活動，寓教於樂歡迎大小朋友來到龜吼漁港。

新北市漁業處指出，有別於其他魚市場，龜吼漁夫市集主要由當地漁民經營，多販賣自家漁船捕獲的生鮮魚貨，品質掛保證，絕對新鮮美味!另為提供民眾安全的購物環境，攤商除於開業前後及營業期間皆不定時用稀釋漂白水消毒用餐區桌椅及整體環境外，亦主動做好自主健康管理，包含配戴口罩、測量體溫等防疫措，也請前往的民眾遵守現場工作人員指示作好相關防疫措施及保持安全社交距離，讓大家都能安心來到龜吼漁夫市集採買、大啖海鮮饗食趣

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小海帶俗稱「腳白菜」，產季由12月至翌年4至5月，成熟期後逐漸衰敗，盛產期為1至2月間，富含多種人體必需的氨基酸、脂肪、醣類、维生素(葉酸、維生素Ａ、Ｂ、Ｃ等)及礦物質(鈣、碘、鋅及硒)，不僅是一種食用的經濟褐藻，可作為提取褐藻酸的原料提供作藥用功能。春季是最適合採收與食用小海帶的季節。在東北角沿岸海浪拍打的礁岩邊，或是海蝕平台上皆可看到萬綠(石蓴)叢中的一點褐(小海帶)的小寶貝。海女們多選擇在海水退潮時進行，頭戴斗笠、腳穿防滑鞋，不用特別的刮取工具，徒手採摘小海帶後，再用畚箕收集放入收集袋中即可。

貢寮萊萊海岸的常駐釣客周林興先生表示，釣魚前會先在礁岩上採集小海帶，這個季節的白毛魚最愛吃的小海帶；釣魚後回家前也會順便摘幾把小海帶幫家裡加菜。由於小海帶盤狀固著器(附著於礁岩的部位)具有類似植物根部的構造，經常會有小石礫與沙子，為了增加口感與衛生安全，必須將其剪除後再利用海水洗淨才能料理。最能品嚐小海帶滋味的方式就是清炒小海帶，先在鍋中放入蒜片、蔥段爆香後，再放入小海帶快炒，經過殺青後，藻體顏色由褐色轉變為脆綠色煞是好看，最後加入辣椒配色提味，即可形成美味又爽口的道地美食。

新北市漁業處表示，新北市東北角海岸地形非常多元有峽灣、海蝕平台及沙灘，又位在黑潮及大陸沿岸流兩大海流的交匯處，海洋資源相當豐富，春季有九孔、鮑魚、鯖魚、黑毛、白毛、臭肚、小紫菜和小海帶等各式海鮮，誠摯邀請市民朋友來東北角遊玩時，能品嚐到隱藏版美食-小海帶料理，除了欣賞磅礡的海景與漁村傳統景色外，可順道至澳底香園、卯澳小吃與福隆富士海鮮等餐廳，享用當季的海洋鮮味，為您的美食味蕾增添新地標吧！

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寒冷的天氣，海水溫度下降，海中魚類主要透過累積體內脂肪抵禦低溫及儲備能量，因此冬季意味著東北角的魚貨更加肥美。魚類油脂為脂溶性維生素A、D的重要來源，富含多元不飽和脂肪酸，是優質食物選擇，同時也替身體儲備所需的能量，豐富的脂肪也讓魚肉品嚐起來肉質更佳軟嫩，風味更上層樓。

瑞芳區漁會產銷班班長林淑卿表示，瑞芳區漁會產銷班所屬船隻，多在東北角近海或北方三島優良漁場作業，也根據不同季節及魚種，主要可分為延繩釣(捕獲鬼頭刀、馬頭魚、赤鯮等)、棒受網(小卷、透抽等)以及船釣(白帶魚、鯖魚、竹筴魚等)等漁作方式，多為當天來回或短天數作業。

上岸的新鮮漁獲，除了直接販售在地餐廳外，因應宅配風氣盛行，漁獲在地初級處理、真空包裝及冷凍，讓漁產品保持在最新鮮的狀態，透過宅配，讓更多民眾嚐到優質水產品。新鮮的魚貨，不用太多的調味料，例如白帶魚與鯖魚簡單乾煎，就能享受肉質的鮮甜與獨特的油脂香，馬頭魚也只要透過清蒸，就能展現細嫩的肉質，在家就可以輕鬆為餐桌添加大海的美味囉！

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「鮑食小棧」貢寮鮑展售活動，將從養殖池中剛採收上來還會扭腰擺臀的鮮活貢寮鮑從產地直送到碧潭希望市集，讓民眾在新北市碧潭橋下的希望市集也能以等同產地的超級優惠價格採購到在地安心優質的鮮活貢寮鮑，另外現場還有九孔饗食包、九孔粥等貢寮鮑加工品及各式優質在地漁產品等多元優質在地產品供民眾選購。

當然在選購琳琅滿目的在地優質水產品之餘，別忘了展售現場還有 FB 社群平台互動抽獎趣活動，大家只要在 12 月 19 日前到 FB「新北市農業局-稼日蒔光」粉絲專頁按讚、上傳活動當日與鮑食小棧或展示商品合拍的照片並註明「＃新北貢寮鮑鮑吃鮑遊」及 tag 至少 1 位好友一同參與，有機會獲得價值 400 元磯燒九孔鮑，限量 10 位幸運得主。

新北市漁業處表示，每年的 11 月到隔年 3 月期間為貢寮鮑的盛產期，此時的貢寮鮑肉質最為飽滿鮮甜，而且在天然環境的潮間帶養殖池所飼養出來的貢寮鮑，只吃天然海藻完全沒有使用化學藥物使用，加上新北市政府的上市前抽驗把關，並輔導業者通過產銷履歷驗證及使用水產品生產溯源條碼，是民眾能夠安心享用的在地極鮮海味。

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貢寮鮑指的是貢寮地區養殖的九孔及鮑魚的統稱，當地養殖業者將其飼養在接近原生活環境的潮間帶養殖池中，且養殖過程從未使用任何化學藥物，所以生產出來的貢寮鮑品質絕對一級棒。貢寮鮑是一種料理方法非常多元的食材，無論是乾煎、水煮、拌炒或火烤都能展現出其獨特的風味。

家住福隆漁港旁的詹資東嘗試將貢寮鮑與傳統潤餅做結合，開發出美味又有特色的貢寮鮑潤餅，其製作方式簡單，首先要將貢寮鮑川燙去殼去內臟備用，然後準備好潤餅皮及想吃的內餡，如貢寮出產的白蝦、紅燒肉、豆乾、黃瓜、高麗菜及花生粉等，再將貢寮鮑與喜歡吃的內餡一同包進潤餅皮裡，就成了海味十足又超級美味的貢寮鮑潤餅，無論是掃墓祭祖或是當小吃都非常合宜。

漁業處長張麗珍表示，新北市貢寮在地生產的貢寮鮑是高CP值的優質水產品，春季的貢寮鮑肉質最為飽滿鮮甜，歡迎大家多多利用貢寮鮑官網訂購美味的貢寮鮑，在家動手做貢寮鮑潤餅或各式貢寮鮑料理，健康美味又有趣。

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富基漁港規劃了著名的墨西哥帽裝置藝術，是提供遊客拍照打卡及品嚐現流海產的最好去處，民眾來北海岸一遊，除了可以欣賞台灣最北端的富貴角燈塔、老梅綠石槽等美景外，也可至白沙灣、中角灣玩水衝浪，並可於用餐時間到魚市內，兄弟海產餐廳、味味海鮮餐廳、姊妹海景餐廳、張專業生魚片等餐廳提供精緻的美食與專業的料理服務，歡迎民眾來北海岸走一趟富基漁市吃海鮮、賞海景！

富基漁市為吸引觀光客前來及迎接兒童節連續假期，漁市管理商生活家事業有限公司辦理兒童節促銷活動，4/2～4/5連續四天若攜帶小朋友(12歲以下)來消費，並進行臉書按讚打卡，立即可免費獲得一套精美文具組。

新北市漁業處表示，富基漁市是北海岸著名的海鮮產地，各種從漁港直送的新鮮魚貨應有盡有，歡迎4天連假民眾闔家大小到富基漁市購買或享用在地尚青的萬里蟹及各式生猛海產，也可趁機飽覽北海岸白沙灣、麟山鼻、富貴角燈塔、老梅綠石槽、石門洞等多處景點的明媚風光！

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「貢寮鮑」是新北市貢寮地區養殖九孔及鮑魚的統稱，生長在東北角沿岸純淨海域的貢寮鮑，飼養於最貼近其自然生活環境的潮間帶養殖池，加上只餵食天然海藻及無化學藥物的使用，因此生產的貢寮鮑肉質緊實、口感鮮甜Q彈，是民眾可以安心食用的天然食品。

位於馬岡漁港的極東秘境餐廳「靠海生活」，靠海生活以當地馬崗漁村著名的石頭屋景觀建築而成，為餐廳的一大特色，門前便是店家經營的貢寮鮑養殖場，壯麗海景加上產地直送的美味貢寮鮑料理，可享受視覺與味覺雙重饗宴的愜意。老闆黃吉安和太太安芯儀共同開發貢寮鮑創意料理並製作應景的貢寮鮑湯圓。

「靠海生活」傳授在家自製貢寮鮑湯圓，先做「湯圓皮」將300克的糯米粉加入水揉成糰，再取20g糯米糰加入煮沸的熱水中，糯米糰煮至浮起這就是「粿脆」，將「粿脆」加入糯米糰中揉勻，接著將糯米糰分20g搓圓壓平，湯圓皮就做好了。湯圓內餡用的是台灣豬絞肉與貢寮鮑丁一起調製，接著將湯圓餡包入糯米皮後搓圓備用，最後將貢寮鮑湯圓放入九孔火鍋中細火慢熬，就是極具新北特色的海味貢寮鮑湯圓鍋。

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富基漁港位於新北市石門區富基里，是萬里蟹最重要產地之一，擁有墨西哥帽的外型與販售各式新鮮海產，提供遊客來拍照打卡及品嚐現流海產的好去處，春節過年期間富基魚市除了除夕當天下午五點提早打烊讓商家回家吃年夜飯外，其他連假期間每天都不休息，從上午十點營業到晚上八點，讓過年時來到北海岸春遊的民眾在遊遍諸景點後，還能有個大啖海鮮美食的好去處。

過年來毗鄰富貴角的富基漁港吃海鮮，有期望未來一年「大富大貴」、「生意興隆通四海」之意，去年如果不順利，今年來盤清蒸蝦，則可讓你的運氣跟蒸籠裡的蝦子一樣「由黑轉紅」，或是吃盤萬里蟹，代表來年可以「八方招財、縱橫萬里」，吃魚則代表「年年有餘(魚)」，因此過年如想討個吉利，就非吃海鮮莫屬啦！而且為迎接牛年的到來，富基魚市推出春節開運年菜並辦理消費滿500即送牛年紅包袋活動，讓蒞臨富基於市的民眾迎接新年喜氣，也多拿個新年紅包回家喔！

新北市政府漁業處表示，春節旅遊來北海岸富基大啖海鮮討吉利之餘，也可趁機飽覽北海岸白沙灣、麟山鼻、富貴角燈塔、石門洞等多處景點的明媚風光，又有吃又有玩，歡迎民眾來北海岸一遊感受不一樣的新年！

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侯友宜指出，今天是二十四節氣中的立春，也是農民節，大地回暖，正是春耕好時節，讓我們一起感謝默默耕耘的農人，小編也向所有的農民朋友們說聲，辛苦了！
立春，是中國傳統二十四節氣中的第一個節氣，即太陽到達黃經315°之時，在西曆每年2月3日至5日之間，表示著春天之開始。從此日一直到立夏這段期間，都稱為春季。

元旦標誌著新一年的開始，而立春則是真正春天的開始，也是古代所指的春節，生肖屬相一般也以立春作為起始點。
民俗專家廖大乙說，立春今晚10時59分一過，就是辛丑牛年到來，白天可幫自己開運招財，將現金存入銀行或郵局帳戶內，象徵「錢入財庫」，代表這一年財源廣進，吸財入袋、有賺有存。存款後，再喝點銀行供應的水，象徵飲下「發財水」，運氣更旺。
他說，「立春」日不搬遷，讓一整年的安穩；不可與人爭吵，開開心心一整年；立春不理髮，因身體髮膚受之父母，節氣之首不理髮以示對父母的孝敬。不喝醉保持清醒的心；不要見血，凡事小心，祈求一整年平安健康。

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「貢寮鮑」在天然環境中以純淨海水養殖，活動空間大，全程不使用人工飼料，以天然藻類投餵，口感鮮美Q彈。而大陸鮑使用立體箱網養殖，運動空間小，使外殼上常有附著生物，且使用人工飼料，與品質優良的貢寮鮑無法相比。為推廣貢寮在地優質水產品，市府103年成立貢寮鮑品牌，並輔導養殖戶取得產銷履歷以及生產追溯條碼，只要手機掃描QR-code就可以了解養殖的源頭，建立市場區隔，讓民眾安心做選擇。

九孔及鮑魚是傳統年菜經常出現的食材，許多人認為很難烹調，在餐廳才能吃得到，其實不然，貢寮區漁會為了讓民眾更容易享用鮮甜肥美的貢寮鮑，向獲得產銷履歷的養殖戶採購，推出「鮮凍貢寮鮑」、「九孔滷鮑」及各式貢寮鮑加工品。「鮮凍貢寮鮑」將九孔川燙殺青後即時冷凍，解凍清洗就可簡單料理，無論蒸、烤、煮都是鮮味滿滿。

「九孔滷鮑」使用獨家滷汁浸透入味，經急速冷凍保存滷九孔香醇鮮美滋味，解凍就可以享用，無論是沾醬吃或加入湯品、火鍋都很合適，輕鬆大菜上桌。漁會也推出多種貢寮鮑熟食加工品，如九孔粥、紅燒珍珠鮑魚罐頭、磯燒鮑魚以及調理包，既方便攜帶又可以常溫儲存，送禮方便又好看！

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「貢寮鮑」在天然環境以純淨海水養殖，活動空間大，且從小到大都是以天然藻類投餵，全程不使用人工飼料，口感Q彈味道鮮美。市面上常被混淆之大陸鮑使用立體式箱網養殖，住在狹小的籠子裡，沒有運動空間，外殼上易有附著生物，且食用人工飼料，與口感極佳又品質優良的貢寮鮑無法相比。市府為了讓消費者吃得安心，輔導養殖戶取得「產銷履歷」以及「安心標章」，並定期抽檢，確保合格才能上市，為消費安全把關。且市府為保護貢寮鮑產業，108年向中央爭取限制大陸鮑魚進口，並促成經濟部公告每年11月至翌年3月貢寮鮑產季期間，禁止大陸鮑魚來臺，確保大家可以在貢寮鮑產季吃到最新鮮又安全的在地貢寮鮑。

今年貢寮鮑滋養風味餐包含當季貢寮鮑、在地山藥、小卷、白帶魚等豐富食材，在總鋪師的精心烹製下，鮮美又豐盛的海鮮大餐讓幸運訂桌成功的民眾讚不絕口，紛紛表示物超所值。另外，在產地活動現場也有許多民眾排隊搶購具有產銷履歷認證及生產追溯標章的超值貢寮鮑福袋，漁會還加碼送出鯖魚片及與全聯合作推出買福袋就送咖啡卷的優惠，加上共300份的免費鮮烤貢寮鮑、鯖魚及石花凍試吃，讓參與民眾各個滿載而歸，現場熱鬧非凡。顯示參與民眾對於在地農漁產品的支持，讓漁會工作人員相當感恩。

新北市已升格10年，市府持續致力於地方創生，為完善東北角海岸線觀光遊憩據點並帶動地方產業發展，委託貢寮區漁會經營澳底漁貨直銷中心，並挹注漁會經費進行整修及增建工程，完善遊客採買、用餐環境及遊憩服務設施。澳底漁貨直銷中心集合漁會與在地小農的農漁民市集以及全聯福利中心貢寮首家門市，並在今(19)日合作推出開幕限定優惠，讓搶到好康的民眾各個笑容滿面。

農漁民市集在貢寮鮑產季期間試營運，展售在地農漁產品及品質優良的貢寮鮑產品。包括獲得漁業署「2020海宴水產精品」榮譽的「九孔鮑饗食包組合」，以及入選「2020新北特色美味好禮」的「磯燒九孔鮑」。未來澳底漁貨直銷中心將會持續增建2、3樓，規劃做為咖啡簡餐及觀景座位區之用，提供來貢寮遊玩的旅客舒適的休憩場所及購物據點。

新北市侯友宜市長表示，感謝大家對於貢寮鮑品牌的支持，此東北角的珍味得來不易，未來將持續支持貢寮鮑養殖產業，推廣新北在地優質水產品，與地方產業共存共榮、永續發展，歡迎前來體驗與以往不同的澳底漁港，並多多支持在地優質水產品。

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澳底漁港為貢寮區的漁業重鎮，市府自2019年起推動「來新北，嗨漁港」計畫，澳底漁港已逐漸變身，包含岸水岸電設施完備、完成漁港牆面彩繪，以生動活潑的海洋生物圖案點綴漁港，吸引民眾打卡拍照，漁港環境更在市府、漁會及當地漁民努力下保持整潔乾淨，讓到訪澳底漁港的遊客有個舒適的遊憩環境。

產業發展上，在新北市與貢寮區漁會的共同努力下，推動在地水產的行銷，例如最著名的「貢寮鮑」品牌，以及石花菜、麒麟菜、鯖魚、白帶魚等各季節盛產的水產品，12月19日澳底漁貨直銷中心將舉辦開幕暨貢寮鮑產地活動，歡迎市民朋友一起來澳底，逛漁港、享用最在地的海鮮。

富基漁港位於新北市石門區富基里，是萬里蟹最重要產地之一，坐落於北海岸風景特定區內，民眾來北海岸一遊，除了可以欣賞臺灣最北端的富貴角燈塔、老梅綠石槽等美景外，也可至白沙灣、中角灣玩水衝浪，地理位置絕佳，並可到北海岸著名的富基漁市參觀消費，墨西哥帽的外型與販售各式新鮮海產，提供遊客來拍照打卡及品嚐現流海產的好去處，歡迎民眾來北海岸走一趟富基漁市吃海鮮、賞海景。

農業局長李玟表示，市府推動「來新北，嗨漁港」計畫，在設施及環境條件共同營造下，讓漁港不再只有傳統漁作功能，更是民眾朋友出遊觀光的打卡景點。感謝本次「金鑑漁港」參與投票民眾的肯定，也謝謝主辦單位漁業署舉辦本次的評鑑，推廣新北優質漁港，歡迎市民朋友一起揪團來漁港拍照打卡，來澳底享用在地優質貢寮鮑，來富基漁港品嘗遠近馳名萬里蟹。

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據捕蟹船主吳兩成表示，萬里蟹一年四季都有產出，但又是以9-12月秋冬產量最大，品質最好的時候，因為捕獲量大價格相對划算不少，甚至有時西北漁場的萬里蟹漁迅會持續到農曆年前，懂得這時品嚐萬里蟹才是真饕客。

吳兩成將萬里蟹依種類分產季三部曲，9月最先看到的是三點蟹，肉最早肥膏黃也最早熟，所以時序到9月最推的就是三點蟹，一路到11月初等到氣溫開始驟降後，伴隨秋老虎發威，大出的是花蟹及石蟳，這時花蟹大又肥，愛啃蟹肉的饕客不容錯過。

新北市漁業處張麗珍處長表示，因為天氣逐漸轉成固定的東北季風，西北漁場雖然仍處於風大浪高的情況，但比秋冬轉換之間的無法預期，海象還是讓漁民能夠長時間出海，萬里蟹因此穩定產出，愛吃萬里蟹的民眾，不妨抽個時間來個北海岸一日遊，到富基龜吼、野柳或是淡水來品蟹一番。

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冬天是臺灣東北季風盛行的時候，而北海岸到東北角更是第一線面對冷冽寒風，刺骨又逼人，而身為在地漁民家庭，海鮮的取得比肉類更為方便快速，為了抵抗寒冷，萬里野柳當地捕蟹漁家將捕撈回來的萬里蟹以麻油或藥膳等快炒烹煮，配上米酒或是紹興，搭上麵條等澱粉主食，就可以暖暖飽足一餐，而貢寮呢！冬天陰雨綿綿，貢寮鮑養殖戶則是從家門口的養殖池裡挖出肥滋滋九孔鮑魚，煮湯煮麻油都是經典古早味；一口海味一口麻油老酒香。

萬里蟹與貢寮鮑本身就是相當有特色的食材，鹹香又有海洋深層的韻味，麻油快炒香煎萬里蟹，蒸煮油爆貢寮鮑，暖心又暖胃，最後在倒入大量料酒，加熱去酒氣，麻油香、酒香環繞鼻間四周，Ｑ彈的蟹肉與柔嫩的貢寮鮑，配上鮮醇溫潤的麻油高湯，即便不喜歡麻油的人都會愛上麻油萬里蟹與麻油貢寮鮑喔！

由在地漁村捕撈而來的第一手萬里蟹，即日起至2021年1/3以前每週六日的0900-1700，將會有限時限地的假日市集在當地開賣，品質好價格實惠，又有代客蒸煮服務，現場充滿螃蟹蒸煮的香味與民眾啃萬里蟹常常會讓人忘記寒冷的冬天；另外貢寮鮑養殖戶也漸漸開始排定日期採收，配上麻油藥膳料理非常對味，歡迎全台遊客準備好長袖長褲，搭上萬里蟹、貢寮鮑一起迎接冬天吧！

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除了最近很熱門的深澳鐵道自行車、象鼻岩及酋長岩外，本次深澳漁港娛樂漁船業者也結合水舞活動推出海上限定遊程，包含船遊秘境海上觀光遊程；是由資深船長帶旅客暢遊東北角海岸線，也有夜釣航程提供選擇，體驗難忘漁港夏艷風情。

嗜好尚青海鮮的遊客，深澳漁港的小卷、透抽及白帶魚都很著名，本次活動除了港區深情海岸海景餐廳推出水舞套餐外，深澳漁港當地還有許多小吃美食，如鯊魚煙、飛魚蛋卷、墨魚香腸、香煎鯖魚、小卷等在地海鮮美味，另外還有許多高CP值平價海鮮餐廳，主打便宜、新鮮、美味。

怎麼去深澳參加此次的活動？除瑞芳火車站轉乘基隆客運往國家新城經海濱方向的公車，在深澳站下車等大眾運輸方式外，本次活動還有提供接駁車，活動期間假日6月6日至6月9日每日下午4至9時30分，提供瑞芳火車站區民廣場至深澳漁港來回活動接駁車。若想要自行開車者，可經中山高5K大華交流道接62快速公路，瑞濱端下交流道後左轉濱海公路（臺2線）500公尺即為深澳漁港。此外，新北市政府和智慧綠能電動機車業者合作，在「瑞芳火車站」、「象鼻岩」、「深澳鐵道自行車站」、「海科館火車站」、「海科館探索館」、「環保復育公園停車場」（潮境公園內） 設置6個電動車租還點，提供自由行交通新選擇。

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