商傳媒|記者彭耀/台北報導
近年興起一股飲用機能茶保養的風潮,因為茶飲很方便每天早晚攝取,且喝茶有益健康的實驗與報導層出不窮。但許多人擔心喝茶時攝入咖啡因,造成不易入睡,對此,昱安中醫醫院院長劉昱呈中醫師表示,可以適度地加入如遠志、酸棗仁、紅藜、枸杞等兼顧傳統與創新的食材,免除咖啡因,並加入許多可溶於水的機能,內外舒適卻不過於刺激的好處。
昱醫遠智茶和紅藜金明茶,是中醫師分別針對不同族群親調的茶飲。特別將這兩種創新的茶配方調整為中性,可謂適用於所有體質,遠智茶的核心特別針對舒眠與思緒,含有價格昂貴的遠志、酸棗仁等食料,因睡眠障礙不能喝茶,或壓力大難入睡的族群皆適用;紅藜金明茶則加入金盞花、決明子、枸杞、香蜂草等。
以往大眾在長期閱讀、思考過後,會攝取保健食品,紅藜除帶來淡淡的甘甜味外,也經過中醫師與製茶達人一起調整,找出了最新、最有益的配方和清香口感的平衡點。
先前於國際營養期刊《營養素》中發表「紅藜預防酒精性肝損傷與肝纖維化動物實驗」,同時也是信豐農場創辦人的台大園藝碩士鄭世政表示,台灣紅藜從植物生理上觀察,有多種顏色的外觀,應是不同植化素因不同波長造成的視覺差別。此外,台灣紅藜可以很快地將水染成紅色等各種顏色,隨時間增長,濃度增加明顯,也可判斷為其植化素溶於水的效果極佳,因此實驗中採用台灣藜的水萃取物,從便利性與抗氧化反應來看,有利於動物實驗的成功。
因為無咖啡因加上此配方完全無糖也不建議加糖,早晨、餐後、睡前,不論是上班前的儀式感,餐後去油解膩,或是睡前的放鬆,都非常適宜。劉昱呈也提醒,市售包裝好的遠智茶或紅藜金明茶,睡前當次最好還是以一份(一茶袋),搭配300C.C內的熱水即可,約正常馬克杯的8分滿,避免睡眠時膀胱負擔過大,其他飲用時間則可浸泡3~5分鐘後,再回沖一次,補充水分幫助代謝之餘,也讓所有材料的水溶性成分充分被攝取。