記者李婉如/綜合報導
農曆新年期間，許多人返鄉團圓或安排出遊，與親友相聚敘舊，豐盛的年菜更是餐桌上不可或缺的主角。然而，隨著家中訪客眾多，用餐頻繁，碗盤的清潔成為健康的重要關鍵。
前臺安醫院家醫科主治醫師林姝萍提醒：「過年用餐時碗盤頻繁使用，若清潔不當或選用含化學殘留的清潔用品，可能在不經意間將有害物質吃下肚，為健康埋下隱憂。」
清潔方式與化學殘留風險
林醫師指出市售洗碗精可能隱藏以下健康風險：
(1)香精殘留：許多化學洗劑添加人工香精以掩蓋異味，吸入或接觸皮膚後可能引發過敏反應或呼吸道不適。
(2)螢光劑：螢光增白劑雖讓碗盤看起來更亮，對於肌膚敏感的使用者，可能引起刺激或其他不適。
(3)塑化劑：部分清潔劑添加塑化劑以增強定香效果，但這些物質可能干擾內分泌系統，影響兒童的生長發育。
(4)界面活性劑殘留：為提升清潔力，部分產品使用高濃度或石化界面活性劑，這些成分如果清洗後仍有殘留，可能影響腸胃健康。
年節清潔的7大注意事項
林醫師提醒，過年期間宜做到以下幾點來確保清潔效果與健康：
(1)立即清洗碗盤：避免長時間浸泡，防止滋生細菌。
(2)內外徹底清潔：碗盤內部與底部需全面清洗，避免交叉感染。
(3)流動熱水清洗：熱水不僅去污力強，還能有效降低細菌附著。
(4)定期更換清潔工具：菜瓜布、抹布需擰乾、曬乾並經常更換。
(5)選用經認證洗劑：例如「橘子工坊」微細胞橘油系列，避免有害化學殘留。
(6)分開清洗碗盤：將油膩與非油膩的餐具分開處理，確保清潔效果。
(7)注意清潔劑殘留：避免使用泡沫過多的洗劑，確保清洗乾淨。
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