【朱俋圜／報導】「想要創業成功？是需要策略的！」在畢業季前夕，台北信義區知名創意日本料理花酒蔵負責人謝楷強接受文化一周專訪時強調：「要有差異化，才能有更多競爭力」。謝楷強以自己經營的餐酒館為例，他說，花酒蔵是全台第一家，開始賣品牌清酒及第一家賣Fusion Japanese（創意日本料理）的店。他說明，有市場的差異化才能成功，若只是找簡單大家都做得來的創業，不太能在社會上生存。
對許多即將畢業的同學們來說，現正忙著規劃自己未來，其中不乏想要創業的；但創業真的並不容易，有著特殊經歷的花酒蔵餐酒館負責人謝楷強大方分享自己的經驗，他說，靠著大學時期經常打工累積經驗，之後再出國念書累積行銷及管理新知，才逐漸將自己餐飲事業推向高峰。
「那個時候其實想唸建築系，差兩分，所以就進了機械系。」謝楷強因分數不夠沒有考到他想要的科系，在缺乏興趣之下，他經常翹課去打工，對此，他表示，打工較為有趣，除賺錢外，還能拓展人脈。求學時期的他過得不太順遂，總共唸了七年大學，過程中也因荒廢課業而被二一，後來努力惡補，考插班回到大三，但大四開始做正職後，便無心學業，最終只拿到肄業證書。
到了30歲那年，他發覺身邊同學都已有穩定工作和生活，而自己卻在餐飲業從早到晚辛苦工作。「我出國唸書，把學歷變成一個海外歸國的碩士，也許我可以找到一個餐飲業朝九晚五的工作。」他說道。
因此謝楷強赴雪梨大學商學院念行銷與人力資源碩士，兩年後學成歸國，回台後想去大公司上班，但那時的職缺薪資低，又碰上景氣很差的2006年，再加必須要返還出國念書時生活費與學費，幾經考慮後，決定踏上創業這條道路。
創業過程中，謝楷強初期是遇到很多的挑戰，有一陣子流行居家到府服務，看上可能的商機，他便成立了計時清潔公司，不過才做了半年就把公司結束收掉，他說：「因為跟自己的本業不合，不是我的專業，所以就失敗了。」
在隔年他決定回到自己的老本行，並創立花酒蔵餐酒館。2018年又在信義ATT for fun開分店，但此分店因為地點不佳慘賠，「九樓是鳥不生蛋的地方，能見度太低了。」雖然失敗，但他沒有被打倒，從中記取教訓，持續經營事業。
關於創業，他談到，必須要有幾個條件，先評估自己能否堅持與願意承擔賠本的風險，若能便要做跟自己know-how（專業）相關的事情，在過程必須要有耐心，因景氣部會隨時都好，最後要再加上一點機運，他說：「創業就是豪賭，就像俄羅斯輪盤上的show hand（籌碼全部下注），把錢丟進市場賭博。」他提及，在創業之前，一定要先做足功課才行。
想要有成功的創業也是需要策略的，他強調，要差異化，才有更多的競爭力，他以花酒蔵餐酒館為例，他說：「花酒蔵是全台第一家，開始賣品牌清酒及第一家賣Fusion Japanese（創意日本料理）的店。」他說明，差異化才能成功，若只是找大家都做得來的創業，不太能在社會上生存。
他謙虛地說：「我不認為自己是甚麼成功的人物，我只不過是一個中小企業的老闆，在這個市場裡面努力求生存。」他補充，畢業後，學歷只是入門券，一到職場學歷就變得不重要，須靠自己的努力和經驗與別人競爭。並指出，「打別人的仗，養自己的兵」，剛畢業開始進入社會的這段期間要珍惜，因為自己的技能不足時，公司給支付薪水是期盼能學會；等到幾年後，培養了足夠的資源、專業和技能後，再考慮創業比較穩當。
【朱俋圜小檔案】
來自文化新聞系的學生朱俋圜，大三這一年在系上的實習媒體文化一周，過著校內實習的生活，上學期擔任校園版的版編，在過程中除了學習如何用Indesign排版及設計外，也有使用Photoshop跟Ai，不過最重要的學習就是知道如何與人溝通和學習與人相處的應對進退，經過這段時期的訓練，已有基本的編輯能力。
下學期則是擔任校園版記者，寫過純淨新聞、人物專訪及專題報導，所以已有基礎的寫作能力及採訪技巧，雖是在平面媒體學習，但為因應時代變化，我也學習製作影音，三次影音的作品中，有一次有被放在文化一周的Peopo公民新聞平台。
