飄香花蓮40年「阿嬤麵店」古早味美食魅力擄獲老中青三代

商傳媒|記者陳品縈/花蓮報導

花蓮市有一間擁有40多年歷史的「阿嬤麵店」,背後蘊含著一個家族對美食的堅持,以及令人難以忘懷的古早味傳承,為了延續阿嬤的味道,帶給在地居民無數兒時回憶。

業主龍潘志受訪時表示:「我們麵店在地經營40幾年,從阿嬤時期至今已經第三代。以前阿嬤在鐵皮屋下賣麵,沒有招牌,靠著這一碗碗的麵,拉拔著孩子長大。如今這份手藝和味道傳承到第三代,我們持續努力希望能讓更多人品嚐到這份記憶中的美味。」

飄香花蓮40年「阿嬤麵店」是在地人心中最喜愛的古早味美食。圖/阿嬤麵店提供

「阿嬤麵店」暢銷前三名為:扁食麵、陽春麵、拉麵,還有小菜和滷肉飯,業主表示在食材方面,堅持使用台灣豬,每日用豬大骨、豬頭骨和肝連肉熬煮湯頭,不添加任何調味料,確保湯頭的天然鮮甜。

被譽為必吃的花蓮在地美食,龍潘志表示:「感謝所有顧客對『阿嬤麵店』的支持,我們希望將阿嬤辛苦經營一輩子的麵店發揚光大,讓更多人品嚐這裡獨有的招牌口味。」

阿嬤麵店的故事,不僅僅是傳承的味道,更是三代人不懈努力與創新的結晶。他們的精神、堅持和對顧客的真誠,是這間小吃店成為花蓮美食地標的重要原因,未來也將帶給更多人滿滿的美味與感動。

「阿嬤麵店」老闆娘每天用心烹煮溫古早味美食,期盼為民眾帶來暖心能量。圖/阿嬤麵店提供

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