商傳媒｜記者金政美／彰化報導
在鹿港，一個充滿人情味與古早香氣的小鎮，一對夫妻為了一塊「讓人吃過會想念」的蔥餅，開始了他們的創業旅程。「餅留香」創辦人莊程淇表示，十年前，我們帶著做出讓人懷念味道的執著，走上創業這條路。轉眼間，餅留香已經走過了十個年頭，從鹿港市場走向台南、員林、台中、新竹、樹林等地。從最初的一個市場攤販，經過無數個日夜堅持的用心與汗水，到今天成為擁有眾多顧客支持與喜愛的厚蔥餅品牌。而餅留香6月中旬更歡慶10週年，熱情現場放送10萬顆蔥肉餅，獻給這段旅程中最重要的每一位同行者。
「餅留香」創辦人莊程淇、林筱雯夫妻十年來一層一層堆疊的不只是蔥香與餅香。莊程淇表示，是我們始終堅持初心，除了用最天然的食材、最用心的手藝，傳遞最溫暖的味道。莊程淇指出，這十年來，感謝每一位顧客的支持與回饋，是你們的肯定讓我們一步步成長，成為許多人記憶中難以取代的滋味。也感謝團隊每一位成員的努力與堅持，讓餅留香能穩健地前行。過去莊程淇、林筱雯夫妻回想過去這十年，想跟喜愛「餅留香」的粉絲說，相信未來的十年不只是延續過去的成就，更是一次 賦能與共創的旅程，我們將攜手更多夥伴，啟動更大的夢想，一起走向更豐盛、更有意義的道路。餅留香「十年為序，百味為章」，願「餅留香」的每一層，都繼續為這個世界帶來溫暖、希望與成長的力量，謝謝支持的民眾，一路餅隨
「餅留香」為何在業界會如此受歡迎？莊程淇說明，好味道沒有捷徑，只有厚工！從麵糰的現揉發酵，到內餡選用當日現切青蔥與市場直送溫體豬肉，餅留香堅持每天手作現烤，只為守住「餅香四溢、遍地留香」的初心。目前餅留香品牌兩大主力產品，從「厚蔥千層餅」與「酥皮蔥肉餅」，各自擁有一群忠實擁護者。厚蔥千層餅強調層層堆疊、酥而不膩，口感紮實有層次；酥皮蔥肉餅則以金黃酥皮包裹飽滿蔥肉餡，一口咬下肉香與蔥香在舌尖綻放，回味無窮。
「餅留香」十年走得穩、走得深。從鹿港市場起家走向全台各鄉鎮，品牌用實力贏得口碑與信任。「餅留香」創辦人莊程淇表示，「厚積，才能薄發。」這不只是對一塊餅的堅持，更是對品牌發展節奏的信仰。如今「餅留香」不僅鎖定全台展店，也著手發展冷凍宅配、聯名商品等創新通路，而我們看見的不只是傳統蔥餅的延續，更是台灣味走向國際的可能！歡慶十週年慶，「餅留香」正在誠摯招募理念相同的加盟夥伴，莊程淇、林筱雯將一起把這塊餅的溫度、層次與香氣，帶進每一個城市、每一張餐桌，讓一塊餅的力量，正在悄悄翻轉台灣餐飲未來。
餅留香官網：餅留香厚蔥千層–厚蔥千層專賣
