UC2（非變性第二型膠原蛋白）近來成為維持關節靈活與舒適的首選補充品。本文深入剖析什麼是 UC2、UC2 有什麼保健功效、適用族群、正確的服用方式及選購 UC2 保健品要點。
UC2 是什麼？
UC2，全名為非變性第二型膠原蛋白（Undenatured Collagen Type II），是存在於人體中的一種膠原蛋白型態，是關節、韌帶的重要成分。
之所以被稱為「非變性」，是因為傳統的膠原蛋白經過高溫或酸性處理後，結構會被破壞，成為變性膠原蛋白，家醫科醫師林安民指出，UC2 使用低溫萃取自雞胸軟骨而得到的非變性第二型膠原蛋白，保留了二型膠原蛋白的原始活性結構，能在體內發揮獨特的免疫調節作用，幫助減少關節軟骨發炎與磨損，維持關節健康。
UC2 的功效和健康益處有哪些？
UC2 最常用來保健關節，除了舒緩關節不適，也可以幫助恢復關節的靈活度。UC2 的功效包括：
維持關節靈活度與舒適感
UC2 能減少關節發炎反應，幫助關節軟骨維持完整性，讓日常動作更順暢。這是 UC2 最主要的保健效果，目前已經有許多動物和人體實證，UC2 能藉由調節免疫和發炎反應，改善關節疼痛的問題，例如《Ageing Research Reviews》的一篇研究發現，UC2 能透過口服免疫耐受性機制，調節免疫細胞和減緩關節不適。
另外一篇刊登在《Communications Biology》的研究更提出「腸道－關節縱軸」的說法，該研究發現，UC2 能調節腸道免疫，降低身體產生發炎物質介白素 17 和 22，在動物實驗中可以降低約 50％的關節炎發作機會。
調節生理機能，支持日常活動
UC2 有助於身體適應環境與活動負荷，提升體感輕盈與舒適。刊登在《Journal of the American Nutrition Association》中的日本研究也指出，減緩關節炎惡化、降低行動障礙症候群（locomotive syndrome）的機會，是改善關節炎病人生活品質的重點，而服用 UC2 可以舒緩關節負擔、減緩發炎物質破壞關節的速度。
提升靈活感受，維持良好狀態
UC2 能與玻尿酸或葡萄糖胺、軟骨素等成分相輔相成，增強關節保養效果，能夠同時抗發炎、幫助關節潤滑和修復軟骨，達到更好的關節保健效果。
UC2 和葡萄糖胺、軟骨素、MSM 有什麼差別？
市面上有許多關節保養的成分，除了 UC2，還有葡萄糖胺、軟骨素、MSM（甲基硫醯基甲烷）及玻尿酸，這些關節保養成分有什麼差異？以下用表格清楚呈現 5 種成分的功效和來源：
| 成分 | 主要來源與形式 | 作用機制 |
| UC2 | 非變性二型膠原蛋白 | 免疫調節，減少關節發炎 |
| 葡萄糖胺 | 蟹殼、蝦殼等殼類萃取 | 幫助軟骨修復與再生 |
| 軟骨素 | 牛／豬軟骨萃取 | 增加關節潤滑與彈性 |
| MSM | 有機硫化物 | 抗氧化、減緩關節發炎 |
| 玻尿酸 | 鳥冠、微生物發酵、或專利來源 | 增加關節潤滑、保濕、減少摩擦 |
UC2 的優勢在於低劑量（研究劑量每天 40 毫克）就可以調節免疫反應，減少關節發炎，與葡萄糖胺、軟骨素等傳統成分相比，效果更加明顯且更具科學支持。
UC2 適合哪些人吃？
UC2 適合有關節問題的人服用，包括：
- 銀髮族群：維持行動靈活，減少關節不適。
- 運動健身者：減輕運動後關節壓力與疲勞。
- 戶外活動愛好：保護關節，提升耐力。
- 長時間久坐或站立：改善姿勢不良引起的不適。
- 關節初期不適：預防軟骨磨損與發炎
除了關節退化、磨損造成的發炎問題，UC2 對類風溼性關節炎是否有效，目前說法不一，《International Journal of Pharmacology and Clinical Research》當中有篇研究認為，UC2 能夠緩解類風溼性關節炎疼痛、腫脹和晨僵問題；不過醫療保健網站 WebMD 指出，UC2 可能對類風溼性關節炎無效，所以如果想吃 UC2 來輔助舒緩類風溼性關節炎，可以先諮詢醫師。
UC2 推薦服用指南：怎麼吃效果最好？
了解 UC2 的保健功效，接著就必須知道 UC2 的服用時機和劑量。
UC2 最佳服用時機
UC2 建議是空腹吃，林安民醫師指出，可以在早餐前或是餐與餐之間的空檔吃。因空腹時胃酸量低，可以減少破壞 UC2 蛋白結構的程度。另外服用 UC2 時可以搭配玻尿酸、薑黃、MSM、葡萄糖胺、軟骨素等等抗發炎、幫助軟骨修復或增加潤滑的成分，來增加整體的關節保健功效。
UC2 建議劑量多少？
現在研究的劑量大多是每天服用 40 毫克 UC2，吃 4 至 6 個月可以看到效果。
如何挑選優質 UC2 保健品？
市面上 UC2 保健品眾多，該怎麼挑選呢？以下提供挑選 UC2 保健品的 5 大建議：
- 劑量要夠：劑量要達到每日 40 毫克才有效果。
- 專利原料保障：確認有專利 UC-II®商標才是原廠出產的原料，避免購買到仿冒、劣質的產品。
- 搭配其他關節保養成分：選擇 UC2 時，可以挑選有其他對關節有益處的成分，例如添加國際專利 Mobilee®玻尿酸、薑黃、MSM、軟骨素、葡萄糖胺等等，保健效果更強化。
- 權威認證與檢驗：經過第三方檢驗單位檢測，或是得到國際獎項如 Monde Selection 金獎的產品，吃起來更安心。
UC2 常見問題 FAQ
UC2 第二型非變性膠原蛋白是時下最夯的關節保健成分，以下再整理關於 UC2 的 5 個問題，帶您更了解 UC2 的功效。
UC2 是什麼？
UC2 是非變性第二型膠原蛋白，從雞胸軟骨低溫萃取，保留完整結構，能調節關節免疫反應，降低關節炎的疼痛、維持靈活行動力。
UC2 可以天天吃嗎？有副作用嗎？
目前普遍認為 UC2 安全度高、沒有明顯副作用，可以每天吃。例如刊登在《International Journal of Medical Sciences》的研究發現，每天吃 40 毫克 UC2 約 1 個半月，沒有明顯副作用；國內的陽明交通大學研究也發現，服用低劑量（40 毫克）UC2、連續 24 周後也沒有副作用。
那些人吃 UC2 要注意？
UC2 是安全度很高的保健食品，不過對於孕婦與哺乳婦女，以及服用免疫抑制劑的人，這方面的研究還不多，所以吃之前應該詢問醫師。另外，UC2 大都萃取自雞軟骨，所以茹素的人也要注意。
吃 UC2 多久會見效？
UC2 是保健品、不是藥品，所以要長期吃、每天吃才會有效果。不過目前研究所做出來的有效的時間都不一定，時間大約落在 3 至 6 個月左右，不過生效時間因人而異，重點是規律吃才有效。
運動前後吃 UC2 有特別效果嗎？
UC2 幫助舒緩關節不適，是透過調節免疫反應、降低發炎，這需要長時間累積、無法馬上生效，不會像乳清蛋白那樣在運動後有更高吸收率，也不是因運動關節負擔大就能立即見效。但長期服用下，的確能提升運動時表現的穩定性與關節耐受力，和運動後的促進恢復與減少不適。
文／陳思遠 圖／楊紹楚
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