「2025台灣美食展」將於8月1日至4日於台北世貿一館盛大登場，客家委員會副主任委員邱星崴今（29）日前往台北漢來大飯店出席展前記者會，除邀請民眾蒞臨「HA FOOD 客食‧客市」客家館，並鼓勵大家使用客家幣消費，共下感受客庄市場氛圍與客食文化魅力。
邱星崴表示，今年美食展中的客家館，邀請來自台三線、六堆及台九線的地方小農共同參與，不僅帶來優質的客家農特產品，也呈現出客庄與土地緊密連結的生活樣貌。今年的客家館也融入了許多創新與創意的展現，誠摯邀請大家來客家館「遶尞」，親身體驗客家飲食的美好。
邱星崴強調，為鼓勵民眾走進客庄、體驗客家文化，客委會今年推出「客家幣」政策，凡獲得客家幣的民眾自8月1日起，可以使用客家幣進行消費，另外，「台灣美食展－客家館」現場也將同步開放「客家幣期間限定消費」，鼓勵民眾以行動體驗客家飲食風味，尤其台北地區的朋友可以就近感受與品嘗客家美食。
昨（29）日的展前記者會，由邱星崴與台灣觀光協會會長簡余晏、榮譽會長葉菊蘭、交通部觀光署署長陳玉秀等貴賓共同為活動揭開序幕。現場的客家攤位特別邀請主打植物性、無麩質飲食理念的蔬食餐廳Plants，以及致力於「Bean to bar」的土然巧克力專門店，展示異業結盟下的客食創意成果，體現飲食文化的永續與共融。
客委會提及，此次美食展客家館強調文化融合與創新精神，展期間將邀請主廚駱進漢、張亞莉、林繼正等多位美食名人，現場演繹客家食材的多樣性與創意料理手法，從食物中映照出客家文化的現代風貌與飲食生命力。
客委會補充，展期每日將安排「客家鮮味款待」、「客食品味分享」、「客食潮流」及業者推介會等活動，歡迎大家前往「HA FOOD 客食‧客市」客家主題館（攤位編號A233），品嘗創新客食與重新認識來自客家文化的獨特魅力。
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