跟著董事長在台東嚐美食

圖文：蘇嘉祥

林董事長當年在大陸以經營台式料理餐廳「鹿港小鎮」起家，連鎖店多達八十幾家，在華夏大地打響台灣菜名號，日進斗金，他當然是位美食家。

我們在台東人生地不熟，跟着他品嚐美食，準沒錯。

在台東的兩個晚上，他安排在富岡、成功各一家海鮮餐廳，嚐試在台北比較少見的東岸魚鮮；白天他則帶大家拜訪沖浪人餐廳、原民特色風味餐廳⋯，我們非常幸運，三天內體驗了台東庶民完全美食。

地球造山運動，將台灣擠壓出中央山脈及花東海岸山脈，花東腳下就是深達兩三千公尺的太平洋，這裏深海漁穫非常豐富，和澎湖、西海岸的不太一樣。

我們品嚐了鮮嫩無筋的白旗魚（馬林魚）上腹刺身，每人一條乾煎紅喉，一份曼波（翻車）魚皮沙拉、透明魚皮伴桔醋，特大號花枝丸、特大號沙母砂鍋、清蒸竹笙，鬼頭刀（Mahi mahi）現作魚丸湯⋯，都是首見、初嚐，大開眼界、大快朵頤。

成功旗魚餐廳還瞧見統一棒球隊簽名球、王建民臨店照，餐廳老闆也喜歡運動選手，非常可取。

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