(觀傳媒離島新聞）【記者郭偉民／澎湖報導】深耕在地文化並推廣食農教育，澎湖縣湖西鄉公所於今（18）日舉辦「食農教育~憶兒時坐牛車種花生」活動。由湖西鄉長陳振中帶領鄉立幼兒園師生，走進田間親身體驗傳統農業社會的耕作模式。活動現場規劃了牛犁田觀摩、牛車體驗及花生栽種示範，讓孩子們在歡笑聲中認識家鄉產業，體會「汗滴禾下土」的農耕辛勞。
活動在清脆的牛鈴聲中揭開序幕，現今農村已罕見的黃牛犁田景象在田間生動呈現。鄉長陳振中化身為資深導覽員，向小朋友介紹牛隻在早期湖西農村中所扮演的重要角色。隨後，鄉長更親自與小朋友們一同搭乘慢悠悠的牛車，讓這群生長在數位時代的孩子們，體驗長輩口中「坐牛車、話家常」的純樸時光。
湖西鄉的花生遠近馳名，為讓食農教育向下扎根，鄉長特別在田間親自示範如何點土、播種。小朋友們在鄉長及專業農友的帶領下，一個個彎下腰將花生種子埋入土中。
鄉長陳振中表示：「湖西的紅土地滋養了優質的花生，這不僅是我們的在地產業，更是長輩們的集體記憶。希望透過這次活動，讓幼兒園的小朋友們走出教室，腳踏泥土，真實感受農民工作的辛苦，進而懂得珍惜食物。同時，我們也希望藉此機會保存並推廣湖西傳統農業之美，讓農村文化代代相傳。」
湖西鄉公所指出，近年來積極推動食農教育，旨在將環境守護與在地文化結合。花生作為湖西代表性的作物，其生長過程是孩子們學習「從產地到餐桌」的最佳素材。本次活動圓滿成功，不僅讓幼兒園的小朋友們體驗到與城市生活截然不同的樂趣，更在幼小心靈中種下了熱愛家鄉與守護土地的種子。
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