圖文：王尚智
每日自己弄早餐乃至三餐，其實也是不得不為。
住在北投山上，距離最近的便利超商要飛車十分鐘才能到，更遑論早餐店。
這也意味著離群「阿蘭若」一旦修行，身心清靜的背後代價至少有每日飲食資具要自行張羅或有人招呼。
如今的僧人托缽，缽裡要的基本上也都是錢，再用錢來方便生活或其他。
有次遇到一位許久不見的法師獨自在果然匯吃到飽，向來僻居靜修的他尷尬的一笑說：「每天吃自己煮的東西，不免也會吃到膩呀！」
.
.
這也是為何，吃了幾天的濃湯素紅燒麵，今早一心只想吃清湯麵的原因了。
清湯麵簡單好做，我還姑且不用沙茶或黑醋做底引味了，低鹽冬菜丟入滾水最方便，而且還有鄉下阿嬤的懷舊滋味。
我現在是固定不銹鋼保鮮盒將一些丸子等「素料」冷藏隨時備用，也預燙熟些海味纖維的「海帶結」備著，當然「滷蛋」每一回滷個十來顆也是深香熟存。這些大概可吃一星期左右。
此外，屏東洪榮隆給的「榨菜」、還有「酸菜、雪菜、菜脯」都是炒好一個足量，隨時乾濕入菜助力。
.
至於各種不同的蔬菜水果，當然是生鮮更換且大量到底，這幾個月都由王妹妹固定好心供應。
此刻我冰箱裡除了三種葉菜，尚有青豆、蘆筍、小黃瓜、秋葵、紅白蘿蔔、金針菇、杏鮑菇等比正常四人家庭存藏都豐盛。
乾貨也還有香菇、金針、海帶芽、紫菜等等；此外更有中日美韓超過一百種咖哩、沙茶種種醬料粉末調味。
於是，這些即足以造就某些麵飯米粉，得以乾、湯動態的隨意多樣組合，並且以「最快的速度效率、最少的清潔耗力」來完成一餐了！
.
.
煮飯，是每天比念佛念經還次數頻繁的必要事。
我很重視且熱愛，一方面相信是某些前輩子當過小媳婦的習性所致，另方面所有宿世隱居過的修行人必然也都有煮飯度日的「獨自狀態」！
我比較難想像，說是修行人而還處在「茶來伸手、飯來張口」的被伺候狀態。
家務中有各種無以言說的某種「獨自」，洗衣、打掃、煮飯都處在與自己絕對的對話之中，神聖與雜念同俱。
我特別能體會，廣欽老和尚年輕時在福建本家道場時，掃地掃著掃著竟掃到入定的狀態與可能。
.
年輕吃素學佛之後，30年來研究並累積著素食功力。
特別是一旦「獨自修行」的極端情境下，關於食物營養的信息、資源及支援，也是一種自助助他的基本修行能力。
但我果然還是「禪密雙運」的體質，從一念純粹中，輾轉開展出綿延的壯闊豐盛！
話說為了怕吃膩「自己都可以想像的自己煮的味道」，冰箱冷凍櫃裡依然有包括即食炒飯、素粽、素水餃、素披薩、烙餅抓餅、燒餅胡椒餅等食物。
算算開車一趟下山到北投市區的基本成本是油費35元，吸引人的是「他人口味」、能免除的是「餐後清理」這兩項優點而已。
所幸基本上我已經十中有九回合，不會為了口腹之欲被迫流轉境界天涯，平日即可打敗來自俗世口味的勾魂呼招。
只是唯獨「果然匯」，終究還是要每個月去吃一回！那裡算是一場關於素食的「曼荼羅境界」。
也不為了貪圖，而是讓身體器官裡的細胞與益生菌叢們，依然有機會與這個世界的萬千食材打打招呼。訴說一些久違關懷與彼此祝福。
頭條留言
