（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】彰化家扶中心志工隊家扶之友會推動食育計畫「家友小廚師」烹飪營，今（17）日首度移師至二林服務處辦理，邀集10戶扶助家庭、共30位親子共同參與，展開一場結合飲食教育與生活技能的體驗課程。
活動從基礎食材認識出發，志工引導孩子辨別時令蔬菜與肉品特性，並學習健康烹調概念，以少油、少鹽方式進行料理設計。親子分組合作，從食材清洗、切配、烹調到調味全程參與，在短短100分鐘內完成20道家常菜，成果豐富。
不少孩子初次接觸廚房工具，甚至對卡式爐使用感到陌生，在志工細心指導與安全提醒下逐步完成料理製作，現場氣氛熱絡。
活動也針對家庭飲食習慣進行交流，多數參與家庭每週約有4至7次在家用餐，並至少會準備一道自煮料理。飲食內容以米飯為主，其次為肉類、蔬菜與水果，油炸食物亦為常見選項之一。
隨著健康飲食觀念逐漸普及，加上校園禁止含糖飲料政策推動，家長對餐食準備更重視營養均衡與衛生安全。此次活動特別設計少油少鹽食譜，並由志工事前備妥食材，讓親子在實作中建立正確飲食觀念。
活動獲愛心企業支持，許辰銓先生得知活動需求後，主動贊助瓦斯爐與刀具組，提供完善烹飪設備。家扶之友會志工隊也加碼準備超市禮券，鼓勵家庭持續實踐健康飲食。
參與活動的二林鎮小翰首次下廚挑戰和風薑汁燒肉，完成後相當有成就感，並表示希望回家再依食譜練習，與家人分享成果。母親也表示，透過活動發現孩子對烹飪有興趣，未來不排斥朝餐飲領域發展。
彰化家扶中心主任王震光表示，志工隊長期推動多元體驗活動，讓家扶兒少透過實作探索興趣、培養能力，進而提升生活自信與學習動能。
他也強調，家扶將持續以服務需求為出發點，規劃更多寓教於樂活動，陪伴孩子穩定成長，同時呼籲社會各界持續投入關懷，成為支持弱勢兒少的重要力量。愛心捐款郵政劃撥帳號：00271389。
