商傳媒｜吳承岳／台北報導
在人工智慧（AI）科技浪潮席捲全球之際，英國權威媒體《經濟學人》近日點名數家日本企業，指出它們正憑藉意想不到的優勢從這波AI熱潮中獲利。其中，以食品起家的老牌企業味之素（Ajinomoto）尤其受到關注。
根據《經濟學人》的報導，味之素的核心產品之一「味之素建造薄膜」（Ajinomoto Build-up Film，簡稱 ABF）在AI產業鏈中扮演關鍵角色。ABF是一種用於隔離AI處理器與電路板的材料，隨著AI晶片需求激增，這種特殊薄膜供不應求，市場陷入短缺。
味之素的ABF產品最初是從味精（谷氨酸鈉，MSG）的生產副產物中提煉開發而成，已擁有超過一個世紀的歷史。憑藉其獨特的技術和先發優勢，味之素在ABF市場上掌握超過九成五的市佔率。這項在傳統食品製造過程中意外誕生的材料，如今成為支撐AI基礎設施不可或缺的零組件。
受惠於AI晶片需求的爆炸性成長，味之素的股價表現亮眼。截至目前，該公司股價今年以來已累計上漲百分之六十五，約為日經平均股價同期漲幅的三倍，凸顯其在AI供應鏈中舉足輕重的地位。
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