圖：烹飪國寶大師傅培梅傳人 程安琪女士。(圖/中農粉絲有限公司提供)
【記者張嘉誠／綜合報導】
2026台北國際食品展盛大開幕，中農粉絲以「八大品類嘉年華」為主題打造品牌展區，完整呈現粉絲、冬粉、麵食等多元產品線，吸引眾多國內外買主駐足洽談。烹飪國寶大師傅培梅傳人程安琪老師雖身體微恙，仍親自出席開幕活動，以行動力挺中農粉絲，不僅分享多年來對優質冬粉產品的觀察與肯定，還為現場觀眾親自示範了一道低卡、開胃 的『軟溜魚帶粉絲』。
程安琪表示，冬粉看似簡單，卻最能展現食品業對原料、製程與品質管理的堅持。中農粉絲多年來專注於冬粉製造，以穩定品質獲得餐飲業及消費市場高度信賴。其中，中農冬粉長期獲鼎泰豐指定使用，成為其招牌料理的重要食材之一，展現台灣食品產業深厚的專業實力。
圖:左起主持人Iris、中農粉絲董事長 王天實、品牌推薦大使 程安琪。(圖/中農粉絲有限公司提供)
身為台灣冬粉產業領導品牌，中農粉絲擁有全國最大的冬粉生產規模。目前兩座工廠年產能高達1,450萬台斤（約8,700公噸），總產能相當於其他冬粉製造業者的總和，穩居台灣冬粉市場龍頭地位。
中農粉絲創立超過一甲子，從早期供應雜糧行起家，隨著台灣飲食文化演變與餐飲市場發展，逐步成為各大餐飲通路的重要供應夥伴。從知名小籠包名店、連鎖傳統中餐廳、街邊人氣小吃，到國內外知名泡麵品牌，都能看見中農粉絲的身影。多年來憑藉穩定品質與供貨能力，成功建立完整的市場版圖，市佔率穩居全台第一。
除了深耕國內市場，中農粉絲近年也積極拓展海外版圖，產品外銷全球多個國家地區，將台灣優質冬粉推向國際市場。面對全球消費者對健康飲食與亞洲料理需求持續成長，中農粉絲持續投入產品研發與製程升級，推出更多符合現代飲食趨勢的創新商品。
圖：食品展位活動現場。(圖/中農粉絲有限公司提供)
今年展覽中特別規劃八大品類展示區，從純綠豆冬粉、寬粉、粉皮、經典粉絲產品，到麵食、調味冬粉及即食等創新應用，完整展現品牌深厚的研發實力與產品布局，讓海內外買主一次掌握中農多元化的產品供應能力。
中農粉絲作為台灣冬粉產業的代表品牌，公司未來將持續秉持品質至上的理念，結合傳統工藝與現代化生產技術，深化全球市場布局，讓更多國際消費者品嚐來自台灣的經典美味。
此次程安琪老師雖抱恙仍專程出席站台，不僅展現對中農粉絲品質堅持的認同，也再次印證中農冬粉在專業餐飲市場的卓越口碑。從鼎泰豐指定使用，到廣泛應用於各大餐飲品牌與食品大廠，中農粉絲已成為台灣冬粉產業最具代表性的品牌之一。
