圖/劉子安攝
南部最大聲 /記者 劉子安 高雄報導
一個便當，不只是旅途中的一餐，也可能是一段關於月台、火車與回憶的故事。
臺灣鐵路股份有限公司持續推動鐵道文化及多元經營，全臺首座以台鐵便當為主題的「台鐵便當體驗店」，今（30）日正式進駐鳳山車站開發大樓。體驗店以「鐵道、美食、文化、體驗」為核心，結合台鐵便當超過一甲子的歷史記憶與數位互動科技，讓民眾不只可以買便當、吃便當，還能走進便當背後的鐵道故事。
不只賣便當 還要帶旅客走進鐵道記憶
台鐵便當陪伴臺灣旅客南來北往多年，打開盒蓋的瞬間，排骨、滷蛋、配菜與米飯的香氣，往往也勾起許多人搭火車返鄉、旅行及通勤的共同記憶。
臺鐵公司董事長鄭光遠在開幕典禮中表示，台鐵便當早已不只是一份填飽肚子的飯盒，更是臺灣最具代表性的鐵道美食之一，承載著不同世代的旅途記憶。
近年台鐵便當營運表現持續成長，飯盒營收從112年的7.12億元，增加至114年的8.76億元；114年商標及圖像授權收入年增率更達66.96%，顯示台鐵便當不僅「吃得到」，也逐步發展成具有文化辨識度與商業價值的品牌。
為延伸台鐵便當的品牌魅力，並拓展非票務收入，臺鐵公司選擇在鳳山車站設置主題體驗店，希望透過展示、互動、教育、DIY及消費體驗，讓民眾從「吃一個便當」，進一步認識台鐵便當的演變歷程、製作方式與鐵道飲食文化。
三大沉浸展區 從看風景到自己動手做便當
台鐵便當體驗店規劃三大主題展區，分別為《看見風景 Journey Begins！》、《擁抱溫度 Bento All Warm！》及《嚐見幸福 Bento All Go！》。
民眾走進體驗店後，就像展開一趟以便當為主角的小旅行。首先可以透過數位互動裝置，認識台鐵便當從早期飯盒到現代多元口味的演變；接著了解廚房備料、烹調及裝盒流程，感受一個熱騰騰便當背後的製作溫度。
現場也規劃特色便當DIY活動，讓參觀者不再只是坐等開飯，而是能親手參與便當製作，體驗如何將主菜、配菜與米飯裝進小小的盒子裡。對親子家庭而言，不只是吃美食，也能多一堂有香氣的鐵道文化課。
體驗空間同時結合高雄在地食材及鐵道元素，呈現南臺灣的飲食特色，期望吸引國內外旅客走進鳳山，帶動周邊觀光及商業活力。
懷舊排骨菜飯回歸 開幕限定鋼盒便當登場
為慶祝體驗店開幕，6月30日至7月5日期間，現場將販售經典款「懷舊排骨菜飯便當」。
臺鐵公司特別邀請前臺北餐廳經理李玉霞及領班黃明珠，在籌備期間指導六大餐務廚房主廚，將過去菜飯便當的料理經驗與味道傳承下來，希望讓老旅客重溫記憶中的滋味，也讓年輕旅客認識上一代搭火車時最熟悉的便當風味。
開幕當日更限量推出「懷舊排骨菜飯鋼盒便當」，復古鋼盒加上經典排骨菜飯，不只可以吃，也多了一份值得收藏的紀念感。售價每個699元，限量50份，想搶到這份「可以帶回家的鐵道回憶」，恐怕得提早到場排隊。
除了懷舊款，開幕期間也推出豪華版「琥珀鰻香便當」，以及曾在高雄便當節受到歡迎的「府城匠心」、「好事成雙」及「五穀蛋素」等限定便當。從排骨、鰻魚到蛋素料理，讓旅客可以依照自己的口味，挑選專屬的鐵道美食旅程。
鳳山車站添新亮點 搭火車也能安排一場便當小旅行
鳳山車站是高雄重要交通樞紐，周邊生活機能完善，交通便利。台鐵便當體驗店開幕後，除了提供旅客新的休憩、用餐與參觀選擇，也將成為南臺灣推廣鐵道文化的重要據點。
未來民眾來到鳳山車站，不必急著趕車離開，也可以停下腳步，看一段台鐵便當歷史、動手做一份便當，再帶著滿足的胃與鐵道回憶繼續出發。
臺鐵公司也邀請全國民眾走進鳳山車站，品嚐經典便當、體驗鐵道文化，一起見證台鐵便當從月台美食，轉變為文化體驗品牌的新里程碑。
鳳山台鐵便當體驗店開幕限定資訊
開幕日期：115年6月30日
限定品項：懷舊排骨菜飯鋼盒便當
售價：每個699元
限量：開幕當日限量50份
販售地點：鳳山車站A棟「台鐵便當體驗店」
開幕限定便當販售期間：6月30日至7月5日
