【記者葉又齊/報導】用整塊Choice等級的牛肉原塊製做漢堡的Selfish Burger又出新招！位於信義區的Selfish Burger喀漢堡即日起至1月31日推出冬季限定的「法式紅酒雙層牛肉」漢堡，使用了比臉大的紅酒杯盛裝漢堡，不但視覺效果驚人，美味也不馬虎！
主廚將經典的紅酒牛肉概念引入漢堡，選用體豐厚、順口不酸澀的歐洲釀造紅酒，在酒精揮發後保留紅酒香氣，做成紅酒醬，搭配兩塊厚實的現絞現煎Choice等級牛排漢堡肉，一口咬下，混著紅酒香的多汁牛肉漢堡在口腔噴香。
而這道漢堡上桌時，一定讓人驚呼！因為它不是用盤子、也不是用漢堡袋包裝，竟然是用超大紅酒杯盛裝，在氣勢上非常驚人，說是浮誇系美食一點都不為過，店內還加碼，販售期間只要拍照打卡，還贈送一份馬鈴薯條。
另外， Selfish Burger喀漢堡還推薦搭配雙層牛肉以及半熟蛋的「雙層宿醉」漢堡。據傳漢堡是西方國家解宿醉的撇步，為什麼漢堡可以解宿醉？從學理上來分析，有典型宿醉症狀的人會因為低血糖呈現體力不足的狀態，身體中的水分、礦物質、維生素也會流失，宿醉漢堡的配方通常搭配有半熟蛋、培根、紅肉，蛋中含有特定的胺基酸-半胱胺酸（cysteine），可以幫助加快酒精代謝，補充碳水化合物也會讓低血糖現象好轉。
不過也有些人在酒後吃油膩食物會讓胃部感覺不舒服，與其要靠漢堡來解酒，建議還是在飲酒前吃吧！如果沒先吃點東西墊墊胃，酒精很快就會被胃部吸收，造成血液裡的酒精濃度快速升高，也是空腹喝酒很容易醉的原因，油脂會延緩酒精吸收的速度，可以醉得慢一些，但還是要注意避免飲酒過量。
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