【作者／舒舒看世界 Chouchou’s Diary】
從西班牙的旅行回來後，我的身心進入了一種「沉睡」的狀態 －－那是一種人在「飽足」之後、所產生的想要「停滯、禁食、反芻、消化、吸收」的生心理慾望。
像屠格涅夫小說中所說：「我正沉在河流的底層。」。然，即使我是一塊沉睡在河流底層的石頭、穩穩不動，河水涓涓，風來疏竹，雁過蒼穹，大地依照著亙古以來的自然法則運行，無休無息。
正當全法國都在鬧旱災的時刻，我身處的這個庇里牛斯山麓的翠谷，卻在一周內降下三場甘霖，滋養了大地，也喚醒了沉睡在花園竹林地下的「生命」。
原本平坦的綠茵上，一夜之後突然冒出了一根根拔尖的「筍仔」。
堅韌的竹葉外皮，緊緊包裹著裡層最柔軟的「春筍 嫩芽」。
看似不起眼的植物構造，卻有著地球生命歷經億萬年演化也不變的重要邏輯：求生存。
在近乎鋼片般強韌外皮的包裹下，筍仔們成了如冰鑽般銳利的存在，如果不小心赤腳踩上，皮破血流。
拜此，筍仔們沒有什麼動物天敵；竹林在適當的天然條件下（充沛的陽光和水），幾乎可算是植物界的王者，得以無限擴張繁衍。
然，世界和平的必要條件是平衡。
或許也正因此，竹筍很早就成為我們華夏民族桌上的佳餚，而人類也自然而然地成為維護自然生態平衡的一份子。
我戴起手套、小心翼翼的收成長到適當大小的筍仔。
先將沾附在根部的泥土洗掉，然後開始了在我看來最辛苦的步驟 －－去皮。
花園這片竹林的品種不同於台灣常見的竹：筍仔身形細長、個頭不大。
這代表了每一根筍仔被竹葉層層包裹的既緊又密，而內中可食的嫩筍部分卻不「豐腴」－－完全不符合21世紀動不動講求 #性價比 的時間成本。
在將筍仔的「外衣」一片片剝下來緩慢的過程中，我突然感覺自己好像愚公移山故事裡的愚公。
亞洲超市中半公斤包裝的過水竹筍，不到台幣200元；我何苦冒著割破手指、弄斷指甲、還在這裡剝筍皮「虛擲光陰」？！
只是：愚公移山真的是為了將家門前那座山搬走？還是別有深意？
我不知道愚公究竟怎麼想的，然，在重複著剝筍皮這個看來簡單、單調的動作中，我感到了一種特殊的寧靜 －- 時間彷彿停止的歲月靜好。
就在那個瞬間，我的心中突然被滿滿的敬意和謝意盈溢：
敬佩 綠竹的柔韌力和 筍仔的生命力，同時感謝它們對我這個生命體的滋養 ~
無論是肉體上的、還是心靈上的。
