日本東北行,仙台大啖牛舌、黑鮪大腹

40年來,公私事來日本30次;這次品嚐到兩樣東北美食,特記。

這一回一週遊,我們有兩次機會是自由行,有人愛採購,我們愛美食,上網找了一陸一海兩家美食去踩點。

日本人都說:來仙台一定要試試牛舌。

他們有一套二戰結束,美軍佔領日本,仙台是美國軍營重鎮,但是美國人不懂牛舌的好,仙台人發揚光大的故事。

我們在這家和牛烤肉店落座,各要了一份頂級牛肉套餐;店面不大但是嚐遍了全牛各部位的滋味。

一個鐵鑄的和牛模樣餐盤上桌,依肉食來源位置,牛舌放在牛頭位,裡脊、肋眼、臀部、牛心、牛肝..各就各位,一清二楚。

兩片牛舌厚片特別大,粉紅鮮嫩,入口嚼咀有層次。「哦!原來這是仙台味兒..。」

上飛機前,在成田機場Aeon 精品大店,我們撞到一家慶祝開店27週年的壽司店,幸運地大嗑頂級的黑鮪魚大腹OTORO。

這店家很有竟思,為慶祝開店27年,舉辦「創業祭」,包括上等大腹OTORO,有10品優質壽司(握)每盤只要270日元..。

我們品嚐了鲜干貝、鮭魚、花枝以及牡丹蝦、穴子魚後,4個人集中火力,透過電子點菜iPad,全點OTORO。

這店的師父動作利落、食材新鮮,我還嚐了海瓜子湯。

總計吃了一萬兩千多日元,其中大片切黑鮪魚大腹,就點了11盤。

一次很特別的體驗,經濟實惠,特別以日記誌下。

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蘇嘉祥
蘇嘉祥
一個愛運動的體育文字工作者,在民生報體育中心上班28年餘,退休後兼任體育助理教授工作之餘,不安於室。特別喜歡拈花惹草、遊山玩水,尋幽訪勝、品嚐美食、挑精揀肥⋯。
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